【在线交流】石斑鱼标粗过程技术要点及其病害防控

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石斑鱼标粗过程技术要点及其病害防控

—— 梁友

时间:10月15日晚 20:00      地点:中国水产频道  【在线交流】栏目

      9月30日晚上20:00，中国水产频道论坛及全国华人总群的小伙伴们与黄海水产研究所梁友老师一起交流学习“石斑鱼产卵孵化过程技术要点及其病害防控”知识点。看，这边厢是小伙伴各种精彩问题如潮而至，那边厢是梁老师认真详细回答，互动交流甚是激烈，整整持续了150分钟仍意犹未尽，足以表明大家对石斑鱼行业高度关注。

      为此小编诚邀梁友老师再次做客中国水产频道，继续同大家交流石斑鱼标粗过程技术要点及其病害防控。时间是10月15日晚 20:00，地点仍是全球水产华人总群（245296163），当然也会在中国水产频道  【在线交流】栏目同步直播，敬请关注。

个人简介：

梁友


梁友，男，黄海水产研究所鱼类室副研究员。

近年来科研工作：
2006-2010年，参加“名贵海水鱼类苗种规模化繁育技术”课题，负责大连试验点条斑星鲽亲鱼调控和苗种繁育工作，已顺利通过国家验收。
2006-2010年，参加“现代工程化养殖设施优化与养殖技术示范 ”课题，第3完成人，该课题已于2010年八月三十号顺利通过国家验收。
2006—2010年，参加行业专项“鲆鲽类网箱及池塘养殖技术开发”项目，主要负责“半滑舌鳎池塘养殖技术”课题和山东主要试验点鲆鲽类池塘养成工作，已顺利通过国家验收。
2008—2010年，参加农业科技成果转化资金项目“条斑星鲽苗种繁育及养殖申请示范”课题，主要负责莱州试验点亲鱼调控和苗种繁育工作，已顺利通过国家验收。
2009—2015年，主持国家鲆蝶类产业技术体系“工厂化循环水”岗位课题子课题。
2010年，主持云纹石斑规模化人工繁育技术研究，该项目于同年9月30号通过验收，本人在2010中国水产学会年会上做了《云纹石斑鱼规模化人工繁育》专题报告。
2011—2015年，参加科技部“十二五”国家科技支撑计划“海水鱼类工厂化节能环保型健康养殖技术与示范”课题，负责鲆鲽类鱼高效工厂化养殖。
2012—2014年，参加科技部国际合作项目“冷温性石斑鱼规模化苗种繁育关键技术引进”课题，负责冷温性石斑亲鱼调控和工厂化规模化苗种繁育工作。同时冷冻保存石斑鱼精液进行杂交，选育培养耐低温适合北方工厂化养殖且生长速度快的大型石斑鱼。
2013—2014年，主持中山市“石斑鱼工厂化循环水养殖技术的开发与研究” 横向课题。
2013—2014年，主持“福建省赤点石斑规模化人工繁育技术的研究” 横向课题。
2013—2015年，参加福建省“莆田市南日岛海洋牧场规划与养殖模式研发”课题，负责鲆鲽类和石斑鱼人工繁育和养殖技术。
2014—2022年并列主持“南方海水鱼类繁育体系构建与养殖产业化示范”横向课题。

获得奖励
2004年被聘为山东省莱州市首批科技特派员        
2005年评为优秀科技特派员

往期回顾：

【在线交流】石斑鱼产卵孵化过程中存在的问题及其该过程的病害防控探讨

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　　上一节我们互动谈论了石斑鱼产卵孵化中存在的问题，这一期与大家交流研讨石斑鱼标粗过程技术要点及其病害防控，首先回顾石斑鱼胚后发育。

　　一、胚后发育

　　胚后发育分为仔鱼期 、稚鱼期、幼鱼期。初孵仔鱼1.5mm左右，其卵黄囊大约占体长1／2；仔鱼孵出第3d卵黄囊基本吸收完毕，并开始摄食饵料，至5d龄可清晰见到胃囊，摄食量明显增加；10d龄开始长出鳍棘，并逐渐增长，30d后鳍棘开始缩短，到35d龄时鳍棘基本消失（见下图）。


1日龄仔鱼


14日龄仔鱼


20日龄仔鱼


26日龄稚鱼


32日龄稚鱼


幼鱼

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　　二、中间培育
　　
　　中间培育是指把全长2.0～2.5cm（03～04筛）的幼鱼培育成全长8～15cm大规格苗种的过程，又称为鱼苗的标粗或标苗。根据幼鱼的规格进行分级筛选，是鱼苗标粗的关键，标苗结果决定着石斑鱼苗种的产量，标粗的成活率直接影响到石斑鱼养成的最终收益。




　　
　　1.培育设施
　　
　　中间培育设施分室内外两种，室外是在池塘上直接架设搭建容积1~3m3 小型网箱，上方悬挂遮阳网避免阳光直射。前者则在室内建5~10m3圆形、方形或长方形水泥池，或利用原20~50m3育苗池，池中放置数个0.5~1m3硬质网箱。若是露天水泥池，其上要设置遮荫网控光。
　　




　　2. 水质指标
　　
　　水温24～29℃，盐度22～33‰，pH7.5～8.6，DO≥5mg／L，NH4+≤0.5mg／L，光照强度控制在3000Lx以下，光照节律与自然光相同。
　　
　　3．培育密度
　　
　　2.5～5.0cm 幼鱼700-800尾/m3 ，5.5～8.0cm鱼苗500～600尾/m3 ，8cm以上的苗种放养密度应控制在500尾/m3以内。
　　
　　4．饵料驯化
　　
　　石斑鱼培育35d左右全长约2.5cm时进入幼鱼期，摄食鲜活卤虫成体5～10g/m3或鱼、虾肉糜15～30g/m3，并开始按体重3～5%驯化投喂人工配合饲料。具体操作先在投喂点敲击池壁，发出较固定的音响后再给料，久而久之鱼苗会形成条件反射，定时定点投喂，至鱼苗不再抢食为止。最初驯化人工配合饲料幼鱼不喜食，选择鱼苗较饥饿的状态下投喂，利用冰鲜仔虾或鱼肉与配合饵料交替投喂，4～6次/d。开始少投循序渐进，经10d左右的驯化幼鱼便会适应。培育池中放人沉管等遮蔽物供鱼苗栖息聚集，以便躲藏避免相互残食，还能缩短在池中驯食的时间，从而保证幼鱼规格大小一致。
　　
　　5．筛选分苗
　　
　　进入幼鱼期35～40d，鱼苗因摄食能力及生长速度不同个体差异变大，常出现大小不一致引起自相残杀。及时分苗提高培育成活率，保持规格整齐分化不明显，筛选后同级鱼苗体长一般相差不超过 1.0cm。全长3～5cm的苗种每隔5～7d筛苗一次，5～8cm鱼苗间隔7～10d分选一次。筛苗操作要格外小心，以免造成鱼体机械损伤或严重应激。
　　
　　6．换水清污
　　
　　鱼苗3cm以前视大小不同，用相应规格的筛绢网做成换水滤鼓排水；全长至4～5cm时，可用PVC管钻∮3～4mm小孔直接插在池底的排水孔上排水。
　　
　　每天早上首次投饵前和傍晚最后一遍喂料后，要拔管排水同时推底去除池底部残饵粪便。4cm以上鱼苗会有聚群过度集中现象，必须保证水质的清洁和24h长流水，水体日交换量100～300％。根据水质情况进行倒池，倒池时把鱼苗放入淡水中浸泡15～20min，预防寄生虫病的发生。
　　
　　7．日常管理
　　
　　7.1根据石斑鱼生物学特性，尽量减少噪音、灯光等对鱼苗的刺激，避免发出高分贝声响或夜间突然开灯。平时操作小心谨慎，遇特殊天气如暴雨或台风，要及时泼撒抗应激类药物来提高鱼体免疫力。
　　
　　7.2标苗前期充氧和流水量宜小不宜大，可随鱼苗规格或密度增长逐渐提高加大充氧和流水量。
　　
　　7.3投喂饵料时要细致入微，慢条斯理精心呵护，尽量让每条鱼都能吃饱。
　　
　　7.4若发现少量病苗或活力不强的幼鱼要及时隔离治疗，可以有效防止病害的蔓延。
　　
　　7.5常用生产操作工具平时要严格消毒，做到固定位置存放并专池专用。
　　
　　7.6当前台风季节，在预报来之前做好蓄水工作，重点监测海区盐度变化情况。若强降雨过后盐度骤变，换水应慎重。
　　
　　工厂化中间培育有效解决养殖水温、盐度、溶氧等水质指标，降低了石斑鱼因环境不稳定而出现暴发和流行疾病，大大提高标苗的成活率。

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　　三、病害防控
　　
　　1．石斑鱼标苗期间易感染弧菌，引起烂身和肠炎（见下图）。烂身一般因水质败坏，鱼体免疫力下降由弧菌感染机械损伤处引起。具体症状为腹鳍、体表、口等部位腐烂，可使用有效浓度2～5ppmPVI（聚维酮碘）或抗生素等消毒药物预防治疗，肠炎通过口服土霉素或氟苯尼考等药饵3～8‰进行预防和治疗。



　　石斑鱼苗烂身和肠炎
　　
　　2．受外界因子影响，石斑鱼标苗过程病毒时有发生，主要是“NNV”（神经坏死病毒），俗称“黑身”或“癫病”。主要症状表现厌食，漂浮水面旋转游动或腹部肿大朝上难于下沉，鱼群整体上颜色较暗，发黑个体随着病入膏肓逐渐消瘦，不集群结队继而死亡。其实引起“黑身”病的原因很多，多种病毒、细菌感染苗种都会出现“黑身”，寄生虫和营养不良也可导致鱼苗“黑身 ”。石斑鱼“黑身”病目前尚无有效治疗药物，主要以全面综合预防为主，具体措施如下：
　　
　　2.1实行严格检疫，选择健康无病毒的苗种养殖。
　　
　　2.2使用无污染的水源，创造清澈良好的水质环境以提高鱼体的抗病力。
　　
　　2.3控制合理的放养密度。
　　
　　2.4加强投喂管理，提高饵料质量。在饲料中添加免疫药物和维生素。
　　
　　2.5防止二次感染，治疗并发症。
　　
　　2.6对发病的鱼彻底销毁。
　　
　　3．寄生虫病伴随天气和水温的变化，因鱼体自身活力的下降时常出现。症状表现幼鱼游动中有擦身的行为，因各种寄生虫附体所致。主要由海水小瓜虫和淀粉卵涡鞭虫等引起，分筛换池时淡水浸泡，定期用30～50ppm甲醛全池泼洒，用100ppm甲醛药浴鱼苗并倒池培养，可有效预防寄生虫病的发生。

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大家有问题记得要提啊，先提问的先解答啊

甲醛抗生素。。。。。这些字眼出现石斑鱼价格会跌得更低

一片云

网友@海提问：标粗过程中的水源是地下无菌无藻的干净水源好？还是经过光合的藻水好？

一片云

网友@海提问：2、在室内标粗的话，为什么干净的水源石斑鱼身上还会长虫 ，这个虫又哪里来的？，而且我们是喂饲料的，不是喂冰鲜的鱼肉。

一片云

网友提问：3、石斑鱼幼苗标出期间主要发生的病害有哪些？国内目前是否有人从事过小水体（500-1000L/水槽）封闭式循环水石斑鱼标粗工艺及技术研究？

一片云

网友@wind提问：石斑鱼的白斑病的症状以及防治

一片云

网友@wind提问：请问这个是什么病？已经死了很多了

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网友@贴地飞行 提问：石斑鱼有没有全程用饲料的啊？

大北农陆军

石斑鱼一发病为什么体色变化很明显，最主要是什么原因

明道_E04UT

QQ_FC43E2 发表于 2015-10-15 11:20
甲醛抗生素。。。。。这些字眼出现石斑鱼价格会跌得更低

哈哈，生产如此，有啥办法

化鱼归

珍珠龙趸在室内循环水标粗的时候长了车轮虫，治不好，禁药孔雀石绿都用过了，鱼还是死翘翘了，下次再遇到可如何是好？希望梁老师提供帮助~~~~

化鱼归

从室外把珍珠龙趸搬进车间标粗，一两个星期水泥池壁挂了一层棕色的膜，这个清除好还是留着更好？

化鱼归

问：珍珠龙趸从室外转到车间如何操作才能尽量减少对鱼的刺激？

梁：鱼苗进入水泥池2d后投喂卤虫（丰年虫）成体，待逐渐适应新环境清水池，开始驯食人工配合饲料。先少量投喂配合饵料后补充部分丰年虫，逐步提高人工配合饲料的比例，直到完全投喂配合饵料。投喂量按体重3～5%，少量多次（4～6次/d）原则，具体视天气情况、水温变化、摄食状况调整。

蔡有森

化鱼归 发表于 2015-10-15 19:15
珍珠龙趸在室内循环水标粗的时候长了车轮虫，治不好，禁药孔雀石绿都用过了，鱼还是死翘翘了，下次再 ...

这鱼怎么用孔雀石绿？

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请梁老师讲讲石斑鱼白便的病因病机，诊断方法，诊断标准，治疗办法，药物用量，疗程多久，以及预防办法。

一片云

请梁老师再讲讲外塘石斑鱼孵化过程中青苔的产生原理，防治方法，防治药物使用。