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【在线交流】小龙虾全程养殖技术交流和探讨

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    小龙虾全程养殖技术交流和探讨

                                          —— 彭张华

    时间:82119:30

    地点:中国水产频道公开课  中国水产频道  【在线交流】栏目同步直播


      小龙虾,也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。
      
    1.jpg


      众所周知,2016年小龙虾非常火爆。火爆到江苏省一年就吃掉了20万吨的小龙虾。这么火爆,去养小龙虾想必也是可以赚大钱的吧!
      
      有些人对小龙虾比较了解,同时也掌握了一定的技术,在他的悉心管理虾养得不错,赚了大钱。
      
      有些人认为小龙虾可以在脏水沟里生长,是不会有什么疾病的,比较好养。于是也投入到小龙虾养殖的大潮中去,其中很多人由于对小龙虾习性不是很了解养得并不好甚至血本无归;
      
      有些人认为小龙虾养殖像别的虾一样需要一定的养殖技术的,心里想养,但是苦于没有技术不知道该如何着手;
      
      为什么同样都是养殖小龙虾,有的人可以年赚几十万,有的人却总在亏损呢?小龙虾的养殖究竟有哪些养殖技术呢?究竟该如何开始养殖呢?究竟该注意些什么呢?
      
      为了解答这些疑惑,中国水产频道诚邀嘉宾在8月21日晚19:30与我们一起来交流和探讨小龙虾的全程养殖技术。

    115150tigy556j50qz0mes.jpg


    嘉宾简介:

    default.jpeg

    彭张华
      
    彭张华――2000年毕业于上海海洋大学,多年从事水产养殖技术服务工作,主要品种有四大家鱼、黄鳝、甲鱼、小龙虾和澳洲淡水小龙虾。现任江苏洪泽湖大闸蟹销售公司总经理,兼任江苏洪泽湖水产良种有限公司技术总监。近两年主要研究小龙虾和澳洲淡水小龙虾。
      
    讲课提纲

      
      1、养殖设施的准备
      2、放养前的准备工作
      3、虾苗虾种的放养
      4、如何进行科学的投喂
      5、做好日常管理
      6、疾病的预防
      
      如果您也遇到过类似问题,也有一些体会心得,诚邀您一起分享参与讨论 !
      
      这些一定要记住哦
      
      ▼
      本课程的全部内容包括:文字、声音、图片等学员只能在中国水产频道授权下才能使用这些内容不得擅自复制、篡改这些内容或创造与内容有关的衍生品
      
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    对小龙虾养殖感兴趣的小伙伴们,快快报名了哦。
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    发表于 2016-8-19 22:21:03 |显示全部楼层

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    很期待,有好多疑问关于小龙虾的
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    发表于 2016-8-20 08:53:38 |显示全部楼层

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    等了很久,终于出关于小龙虾的微课啦,感谢水产频道,感谢版主。
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    发表于 2016-8-20 10:07:29 |显示全部楼层
    卞*振 发表于 2016-8-19 22:21
    很期待,有好多疑问关于小龙虾的

    可以提前问哦,我可以把问题提前给嘉宾进行解答哦
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    我来领奖励啦
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    本帖最后由 一片云 于 2016-8-23 14:54 编辑

    感谢中国水产频道,感谢美丽的主持人,尤其感谢江苏省淡水水产研究所唐教授对我大力支持!
    幻灯片1.JPG


    我先介绍小龙虾目前发展的状况,是一个很红火的养殖品种,也是我国淡水水域重要养殖的种类,养殖区域:东北、华北、西北、华东、华中、华南、西南等20多个省市自治区,尤其是长江中下游的湖北、江苏、安徽、江西、湖南、浙江、上海、山东、河北、河南、四川的养殖面积更大。

    我手上有一个统计数据和大家分享,2015年我国小龙虾的养殖面积超过了900万亩,其中湖北是450万亩,江苏160万亩,安徽150万,江西和湖南各50万亩。

    2015年总产量达到了65-70万吨,其中湖北省是32万吨,江苏省是13万吨。

    小龙虾火爆到什么程度,大家都有概念,每年夏天的5-8月份,无论是大小酒家还是街边排档,灯红酒绿。尤其看球赛时高兴时,都是一边喝啤酒一边吃小龙虾一边欣赏赛事,形成一道亮丽的风景。尽管我们的养殖面积在扩大,产量在增长,但仍然无法满足市场的需求。所以,市场的潜力很大.

    我们知道,在淡水品种这一块,一般的鱼如草鱼,从苗种开始鱼卵、水花、鱼种、到第二年的成品鱼,一年半下来,一斤的销售价格最多也只有6.5元/斤,但小龙虾在半年到1年时间里,可以达到十几元至几十元/斤的价格。价格的优势,无疑促进全国养殖小龙虾的红火,养殖不断地扩张。

    以上是小龙虾养殖的总体现况和概括。

    听课之前,有很多朋友提出很多很好的问题,等下我会一一回答。

    今天我们将从以下几个方面进行分享
    幻灯片2.JPG

    一、 养殖设施的准备
    幻灯片3.JPG


    1、在土池为主。外塘,以4-10亩为宜,早春水深有40公分,夏季1-1.5米,塘深最好能达到1.8-2米,坡比1:2.5,长方形,东西走向,利于光照和溶氧更加充裕。

    2、池塘底质,以壤土为好,一是土质比较硬,二是保水性比较好,有利于水位调控。理论上有具备这样的条件。

    3、排灌系统,以防下雨漫灌。按照高灌低排的格局,建好进排水渠,做到灌得进,排得出。

    4、以前养殖户不太重视防逃网或防逃薄膜,以为小龙虾放在土池里随便养不会逃逸,但通过我们多年观察,实际上,在有坡度的池塘或者下暴雨时,小龙虾往外逃逸,甚至可能会在一夜之间就逃光。所以一定要设置防逃网或防逃薄膜。塑料薄膜或钙塑板,沿池埂四周用竹桩或木桩支撑围起防逃。尤其是高密度的精养池塘更加要重视设置防逃网或防逃薄膜。对水质优良、饵料充足的大湖区域、大水面,防逃设施可以简单化。

    5、水草。我们原来以为精养化的池塘可以不种草,但在多年的养殖过程,在技术不断提升前提下,最终得出一个比较成效的技术的论点,就是要的池塘中种草或者要有野草。

    刚才淡到有水草或者野草一般以池塘和滩涂或者比较广阔的环沟养殖模式。现在我们讲稻虾连作的方式和方法.

    幻灯片4.JPG


    从图中我们看到,养殖池塘一有防逃网(膜)二有栽种的水草,

    幻灯片5.JPG

    还些是稻虾连作有些是网箱养殖。

    滩涂、一般的沟渠,土池都可以养殖.

    后续内容转13楼
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    发表于 2016-8-22 09:21:10 |显示全部楼层

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    现在才看到,感谢分享,谢谢
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    谢谢分享!!!
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    XYZ    

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    有下载吗?????????????????????????
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    非常感谢彭总,请问龙虾养殖的年产量可以达到多少,防残杀的措施有哪些?
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    本帖最后由 一片云 于 2016-8-23 16:16 编辑

    接8楼内容

    2、放养前的准备工作在这里起一个抛砖引玉的效果)
    20160823_142839_008.jpg


    1、冬季晒塘,有条件的尽量要做到,在放苗前50天加水30公分。

    2、水加好后,每亩施腐熟发酵畜禽粪肥200-400公斤,新塘多施肥,老塘少施肥,进行全塘施肥,60%施在堤坝周边或者塘口周边。有机肥农家肥可以肥水,可以直接给小龙虾当做饵料,能降低养殖成本。

    3、栽种水草,水草非常关键。水草主要是轮叶黑藻、马来眼子菜、伊乐藻等水生植物。伊乐藻是一种低温的藻类,所以我们在冬季栽种伊乐藻。在夏天栽种轮叶黑藻。如果维护不好的话伊乐藻就有可能漂起来、死亡。一般是轮作栽种伊乐藻和轮叶黑藻。这是一种专业的栽种水草的模式。
    栽种面积占到整个虾池的2/3,[url=]在四周有序栽种。[/url]

          有些养殖户只栽种伊乐藻,全年让伊乐藻在里面,伊乐藻到了高温季节可能会死掉,我们要提前打头,把伊乐藻的顶端打掉,让伊乐藻处于水下,从而伊乐藻就不会容易漂浮,不容易死亡。这是保草,非常关键。目前市场有有一些药品对伊乐藻有保草效果,实际上在实际操作过程中,最关键的就是底质改良、水质调控和伊乐藻的打头,这样能够促进伊乐藻的稳根、壮根、保活。通过施肥也促进根系的生长,这也是一种方式。所以在藻种的栽培上需要花很大的工程。我们知道养河蟹也是把草养好了,蟹就养好了,我们也可以这么说,在专养小龙虾的池塘里面,如果水草栽种得好,小龙虾也长得好。如果水草栽种得不好,小龙虾的生长的总产量、病害情况可能不尽人意,所以说栽种水产是一项很重要的工作。我们应该很好的重视起来。

    4、放苗前20天,泼洒茶籽饼10公斤/亩。一般茶籽饼的用量是20-30公斤/亩。放苗前加水30-45公分,这时候用10-15公斤的茶籽饼也能满足要求。

            茶籽饼主要是把一些野杂鱼杀死掉,野杂鱼会抢食,野杂鱼也可能把小龙虾苗吃掉,所以这块也要做得很细致、认真、这是一个清塘的工作。

              茶籽饼要提高效果,按照10:1或者20:1的比例,加一点食盐,浸泡12-24小时,再全塘泼洒。清塘效果会更好。

    5、放苗前7天泼洒0.7ppm晶体敌百虫,3天后再泼洒2ppm二氧化氯,这是针对小苗而言的。对于大苗,例如40-50尾/斤可忽略不计。如果一斤几百尾或者上千的苗,必须要做杀虫和消毒的工作。杀虫的效果只要是把放苗之前大型的枝角类、浮游动物杀死掉。因为大型的浮游动物会影响水的肥度和浮游生物的生长。用敌百虫杀虫和二氧化氯消毒,7天后把苗放下去,成功率相对来说成功率更大。

           根据虾苗的规格灵活的运用,不管是大苗还是小苗,我们都需要用杀菌剂对池塘进行彻底的杀菌和消毒,对预防后期的病害有好处。







    20160823_142839_009.jpg


    这是池塘水草的图。左边的是专养池塘栽种的伊乐藻的情景。右边是滩涂或者沟渠的水草的情况。

    水草的模式上面我们可以因地制宜,选择相应的水草作为养殖环境的特点,不一定要把野草割掉,换种伊乐藻。可以两种结合,这样可以节约成本,增加效益。
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    本帖最后由 一片云 于 2016-8-23 17:09 编辑

    3、虾苗虾种的放养方式和时间。
    小龙虾在秋季繁殖,因此我们可以设定几种放养模式。根据实际情况、当地的实际情况、养殖品种、塘口条件选择适合自己的养殖方式。不管是哪种方式,需要记住一般夏季放养青虾,秋季繁殖这种方式是比较好的。

    20160823_142839_010.jpg


    小龙虾在秋季繁殖,因此我们可以设定几种放养模式。根据实际情况、当地的实际情况、养殖品种、塘口条件选择适合自己的养殖方式。不管是哪种方式,需要记住一般夏季放养青虾,秋季繁殖这种方式是比较好的。

    ①夏季放养模式:放养当年孵化的第一批稚虾为主,放养时间在7月中下旬,稚虾规格为0.8厘米以上。每亩放养3万~4万尾;

    ②秋季放养模式:放养当年培育的大规格虾苗或虾种为主,放养时间为8月中旬至9月;
    (1)虾苗规格1.2厘米左右的,每亩放养2.5万~3万尾,3斤左右;
    (2)虾种规格2.5~3厘米的,每亩放养1.5万~2万尾,5斤左右;

    ③冬春放养模式:一般在12月份或翌年3~4月放养。以放养当年不符合上市规格虾为主,规格为每斤50~100只,每亩放养1.0万~1.5万尾。经过冬春养殖,到6~7月起捕上市,商品虾只重可达30克,亩产300~600斤。

    这是从理论上讲的3中放养模式,在实际养殖过程中,更多的采用的是自繁自养的方式:龙虾苗规格每斤30~40尾,亩放养虾苗40~80斤,一般50斤左右。放养时间为冬春季节。如果有条件就是秋季放养,促进生长和成活率更高。

    20160823_142839_011.jpg

    温馨提示:单纯的放养小龙虾的池塘的效益不是最大化的,有些资源是浪费了。可适当混养一些花白鲢和螃蟹苗,可以改善水质,充分利用饵料资源,增产增收;
    (1)20-30头/斤的螃蟹苗按照200只/亩投放,投放时间为第二年春,1-2月份都可以;
    (2)放养花白鲢,也有两种模式:
    a、花白鲢的规格2两-5两左右,花鲢放150-200尾/亩,白鲢50尾/亩左右,
    b、夏花鱼种的培育模式:200尾/斤的夏花鱼种,花鲢3000尾/亩,白鲢1000-1500尾/亩.
    这两种模式都能增加效益,能充分利用水体。

    注意事项:
    (1)冬季放养择晴天上午进行,夏季和秋季放养择晴天早晨或阴雨天进行,避免阳光暴晒。
    (2)虾种放养前用3%~5%食盐水浴洗10分钟,杀灭寄生虫和致病菌。
    (3)从外地购进的虾种,因离水时间较长,放养前应略作处理。将虾种在池水内浸泡1分钟,提起搁置2~3分钟,再浸泡1分钟,如此反复2~3次,让虾种体表和鳃腔吸足水分后再放养,这样能大大提高成活率。


    20160823_142839_012.jpg


    左边的图片是以前的一种投苗方式,一下子就倒下去了,实际上这种是不对的。应该要用网兜兜住或者用框子直接放到水里浸泡一下,然后再拿起来,再放下去,连续2-3次,让小龙虾自然的爬行到水里面才是正确的。这是很重要的操作,可以大大提高成活率。
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    发表于 2016-8-23 17:10:43 |显示全部楼层
    本帖最后由 一片云 于 2016-8-25 14:07 编辑



    20160823_142839_013.jpg

      ①小龙虾冬季低温的环境一般都不摄食或者摄食很少,体能消耗很大,体质也虚弱,建议在春季和初夏投喂高蛋白的饲料或者新鲜鱼。需要注意的是先逐渐少投,然后逐渐的加大投喂量,在诱食阶 段可以投喂高蛋白质的配合饲料,螃蟹饲料和龙虾配合饲料都可以进行投喂。初夏和春季的投喂成为整个龙虾养殖的重中之重,这个时段的投喂,是影响产量的关键因素。
      
      5、6月份以后就可以投喂粗饲料或者青饲料;
      
      8-10月份应该增加动物蛋白的比例。蛋白质提升一步,能够更好的越冬,不管是青虾还是虾苗体质增强,成活率更高,第二年的生长会更好。
      
      小龙虾的投喂跟螃蟹的投喂方式大同小异,就是两头精,中间粗。中间粗在夏季高温季节投喂量要适当的减少,如果水温超过35度,它是不摄食的,当然温度太低也不摄食,高温季节7-8月份要勤观察,掌握投喂量,不然一个是吃不了,污染水质,加重虾的负荷,不利于虾的生长。另一个还有可能诱发疾病,小龙虾一旦得病是观察不到的,就死在里面。有些时候高温季节管理不善,小龙虾就莫名其妙就没有了,实际上就是投喂不准确和水质管理、底质管理不过关造成的。
      
      ②投喂饲料是上、下午各投喂一次,以下午为主,占全天投喂量的70%。
      
      小龙虾适宜的生长水温是20-32度,低于15度活动力就减弱,低于10度或者超过35度基本上不摄食,水温低于8度进入越冬状态 。会结冰的水域有一部分虾也会冻死。2015年冬季,几个虾塘的对比,一个大的虾塘是在冬季结冰之前干塘了,这个塘口的虾苗之前都是很多的,因为里面有鱼,排干之后整塘,之后没有及时把水加起来,整个冬季就结冰,第二年我们把水加好之后,发现虾苗很少,相对于旁边的几个塘口(冬季结冰之前把水加满)少得多,我们分析,虽然虾会钻到洞里面,但是结冰也会把一部分青虾或者虾苗冻死。
      
      ③连续的阴雨天气或者水质过浓的情况下,可以少投喂,天气晴好时适当多投喂,大批蜕壳时可以少投喂,蜕壳后多投喂,虾发病的时候少投喂,高温和低温季节少投喂,适宜的水温多投喂,生长正常时多投喂。


    20160823_142839_014.jpg

      这个图是我们基地投喂的实际情况。这个是初夏投喂的冰鲜鱼。整个环沟和摊面都是投喂冰鲜鱼,也投喂一部分饲料,水位是35公分,里面成行成排的水沟。


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    非常好,值得学习!
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      5、做好日常管理
      
    20160823_142839_015.jpg


      ①建立巡池检查制度,每天巡池,发现异常及时采取对策。
      
      如何巡池?暴雨和阴雨天气前、高温、沉闷的天气这几个时间段重点排查,要看放逃网有没有破损,虾的吃料情况要随时观察,有些时候傍晚到晚上八九点观察会看到更多的情况,包括生长状况和是否异常情况。
      
      ②加强栖息蜕壳场所的管理,这里栖息场所讲得更多的是水草的养护。虾池中始终保持有较多水生植物,大批虾蜕壳时严禁干扰,蜕壳后立即增喂优质适口饲料(第一蛋白质比较高的优质配合饲料,第二是新鲜鱼),增加它的投喂量,营养多一点,防治相互残杀,促进生长。
      
      ③高温、闷热、暴风雨来之前要防止缺氧,防止降温和大雨之后逃逸。高密度精养的塘口逃逸要引起足够的重视,蜕壳和大雨之后、投喂过度或者不足时更要预防小龙虾的逃逸。


    20160823_142839_016.jpg


      缺氧的状况,爬草上岸,如果上岸不死,活力很强,这可能是缺氧。上岸了趴在上面不动,就可能是病害了。要区别对待。

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      6、疾病预防
      
    20160823_142839_017.jpg


      对于疾病的预防我分了以下几个点:经验之谈,鱼和虾不是等有病了再治,而是要先预防,预防重于治疗。
      
      ①保持水位的相对稳定,不能忽高忽低,不能迅速的把水位降低,宁愿让它涨水也不要迅速的把水降下去。水位的相对稳定,对于虾的生长和疾病的预防极有好处。如果要换水,一定要一个进一个出,保持水的新鲜和能保持水位的相对稳定。
      
      ②调控水质,保持虾池溶氧量在5克/升以上,透明度40公分左右。水草长得比较好的塘口,一般溶氧都比较高,怕就怕塘口水草长不好,草死掉了,这是很危险的。水质不好、底质不好、溶氧低、pH不稳定,要引起重视。建议池塘要用增氧机增氧,如果高密度养殖的话建议微孔增氧。
      
      ③调节pH值,酸碱度。每月泼洒一次生石灰水,每次每亩用生石灰10公斤。这样一方面能够提高酸碱度,又能增加钙质,补充钙源。
      
      ④勤换水,高密度养殖小龙虾,水一般非常浑,水草好的还好一些,水草不好的一些是浑还有混。 浑有可能是饵料不足,也有可能是缺氧,要观察分析。
      
      ⑤勤改底,特别是高密度的塘口,每月至少泼撒一次氧化性或者杀菌行的改底产品。
      
      ⑥水体消毒一般是用二氧化氯,成本相对低一点,最好每月用一次,跟生石灰要岔开用,它们两个是不能在一起的。水体的消毒还可以用其它市面上的产品,可以自己去选择。
      
      ⑦经常使用生物有益菌,EM菌、光合细菌和芽孢杆菌这些菌种经常泼洒。泼洒生物菌要避开消毒的时候,至少要隔1-2天,保证水体的有益活菌占优势。
      
      这几年特别是去年,今年也有出现,在安徽、江苏有大批量龙虾出现死亡的情况,有专家分析认为是白斑综合征的病毒性疾病,感觉是无可治药。针对这些病毒的病,我们如果说发生我们无能为力。如果我们在养殖模式上做好一些预防,在水质管理、投饵技术、底质改良做好预防,我想病害都会相对减少。 20160823_142839_018.jpg


    右图是改底产品,当时泼的腐殖酸钠。

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    小编太敬业了!这篇内容这一段时间阅览,小编都持续汇整增加内容,使得看图读文思绪条理井然有序,非常用心!感恩!
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