养虾先养肝胰腺---生态健康养殖模式

奇骥微生态

      养虾难，难养虾！在当前虾难养的环境背景下，养虾人更要理解“养”的含义。随着对鱼虾的不断认识，养殖技术的不断提高，人们进行了不同养殖模式的探索与选择，生态健康养殖模式现已成为大家的首选。生态养殖的核心是生态平衡。近几年养虾业连受重挫，从气候到种苗，从水环境到管理大家都在进行思考总结，为接下来的养殖寻找新的成功路径。

     从微生态平衡出发，我们建议：水产养殖要内调外养，内外兼顾，由内而外。

     内，主要指虾体内组织液的调控，尤其是肝胰腺、肠胃的健康调理；

     外，主要指养殖水体环境的养护，包括水、底、藻、菌、虫、塘上空气等各个部分均达到平衡状态。

      养殖的本质是蛋白与碳水化合物的转化，从饲料转化到水产品中去。一般好的饲料只有30%成分会被虾体吸收转化为体内物质，剩下的70%成为水中的多余物质，主要是蛋白质与碳水化合物。假如使用劣质原料，如次蛋白、废蛋白、发霉饼粕等，虾不仅不能吸收，还会造成氨氮高，坏了底质，滋生有害菌，严重时直接产生毒素毒害虾体。蛋白质中碳含量为52%，加上各种糖（碳水化合物），饲料中的碳含量很高，这些碳源不但没有作为能量释放，没有转化为水产品物质，反而成为水中负担，额外氧化它需要许多氧量，这就是氧债。每公斤饲料的氧需要量DOD=（饲料碳含量—鱼虾碳含量/饲料系数）X32/12。饲料不佳或投喂过多，将大量消耗溶氧。由此可看出饲料是影响虾体与水体健康的重要原因，尤其是需要投入大量饵料的中高密度养殖。

      生态健康养殖从关注虾料开始，由虾体到水体。

      虾体内微生态环境不同于畜禽。肠道从口开始，与体长相同，胃主消化，肝胰腺与中肠负责养分吸收。一般料摄入后2---6小时排出体外。劣质不易消化的料只是经肠而过。虾的肠道、肝胰腺也是虾的两大免疫器官，胃肠内菌群随着饵料与水环境的变化而变化，当体内益生菌占据了主要位点时，会成为养殖物健康的屏障，养殖物不易生病。

      随着养殖密度的增加，对虾由卵孵化后即采用人工投喂，饵料是必投品。但是病从口入，水环境与饵料加工过程中的有害因子进入虾体内后，首先破坏的是肠胃，然后是肝胰腺，因此通过饵料进行虾体内部调养是最佳的方法。

       那么怎样才能通过饵料养护虾体呢？

       饲料厂在设计虾饵料配方时常规方法是将干虾打成粉状，然后分析其所含共氨基酸、酯类、钙磷、微量元素、维生素等成分含量。料厂再按此含量将原料粉碎、配比、制粒即可。这种料只是从常规养份上尽量保障虾体所需，而活性成份很少很低。

       有些朋友知道了虾肠胃养护的重要性，开始在饵料拌入乳酸菌、酵母菌、多糖等物质，起到了一定作用。一些饲料厂也加入多糖等物质来提高免疫力。这说明了人们开始重视饵料的营养成份不仅是蛋白、钙磷等基础因子。

        虾是杂食动物，以吃藻、虫、贝等鲜活食物为主。人工饵料在制作过程中，为了满足虾的抱食习性，为防止饵料在水中少溃散，常常通过高温调制、挤压、成形来制粒，这些工艺就造成了活性物质无法加入，即使加入也大量失活。这使得硬颗粒料从根本上无法满足虾体对活性物质的需求。

        从满足虾肠道与肝胰腺健康养护出发，并达到对水环境间接养护的目的，我们建议给对虾喂

一种新型饵料：

1.富含虾肠道健康的有益菌群，菌体具有高活性、能定植、能抑制有害菌的滋养与毒害。

2.富含使肠道变得粗壮，肠绒毛发达，吸收能力强的有机酸、酰胺、小肽等物质。

3.富含使肝胰腺健康，转肝顺利，肝胰腺发达的活性多糖、乳酸菌及代谢物、有机内酯类。

4.富含VC（在酸性条件下活性可长期不失活）、VE、B族等脂溶维生素，添加生长所需，提高免疫力与抗应激能力。

5.将抗营养因子通过发酵消除掉，将霉菌等毒素消除掉，保护肝脏不受伤害。

6.将优质蛋白发酵水解，小肽多肽化，优质蛋白吸收多吸收快，从时间与数量上提高饵料利用率，同时减少向水的氨氮排放。

7.将分解能力强的菌种加入，虾粒的粪便富含活菌，能将粪及水中其他有机质快速分解，有利于藻类生长，改善水体，清洁底质，形成生物絮团，水质良好。

8.将颗粒做成软颗粒，最小粒径达到0.3mm，最大为3mm,有利于不同大小虾的抱食，更有利于虾苗摄入。

          这就是奇骥发酵湿性软颗粒--虾贝健！！！它不仅具有上述功能，更是通过饵料功能化，功能精准化，实现了养殖简单化！

           虾贝健设计理念基于生态健康养殖模式，是这一方法中的主导产品，由于饵料利用率高，免疫力强，不用或少用药，虾生长健康，排泄物少，再加上适量使用活菌调水，从而水质好，底质干净不臭，总体看这种生态模式养虾成本低、方便、简单、有效。虾贝健已将丰富营养、抑菌、提高免疫力、抗病、促进生长、减少底部污染等诸多功能为一体。

          虾贝健与其它调水、免疫增强剂产品相比，使预防、调理常态化，每日只喂第一餐即可。市售的一些产品添加量1%~1‰，要加粘合剂，加水拌、晾，非常不方便，而外泼一些维生素、中药，利用率又低，效果难以稳定，虾贝健从内而外，每日补给，利用率好，高效长效。

虾贝健与市场上颗粒虾料、发酵饲料比较：

        虾的肝肠健康通过饲喂发酵软颗粒得到解决，即完成内调；而体外水环境的养护要从建立良性生态循环出发，多种手段并举来完成。

        第一个手段，打好底、养好底，达到好底标准。（打好底是指清塘与矿化底土，布好增氧设备等硬件，给池施好菌。）

         第二个手段就是选好菌，择好藻，用好菌藻营养素。

         第三手段，防突变，抗应激，注意水体毒素伤虾、伤肝。

        

           通过以上几个手段，养护好水环境的同时调养了虾体的内环境，也提高了养殖成功率。

            辨别水的好坏小窍门。但在生产养殖过程中很多养殖户无法断定水的好坏——分不清水浓和藻浓、丰水和劣水色。我们将水中有益藻占优势且产氧能力好的水称为“丰水”。很多池体养殖中后期水中有机颗粒增多，水就变浑浊，导致很多人觉得这时的水很浓，怕追肥后水会更肥，不敢去补充水体已经缺乏的磷、维生素等微量元素，结果藻类老化加重、产氧能力下降、水体自净能力变差。其实这种情况属于“虚肥”，我们把看起来水色还不错，“藻色”很浓，透明度适宜，但都是老化的藻类，产氧能力很差，水中悬浮颗粒多水浓浊导致水体透明度小、pH偏低的水体称为“虚肥”，此时如果通过针对性的追肥补充了水体缺乏的营养加上其他方法改善水环境后，藻类就会因为营养全面均衡、条件适宜而大量繁殖，新鲜的藻类可产生丰富的氧气，将水中有机物氧化分解成藻类可利用的无机盐，这样就形成了良性循环，水体自净能力增强，水质就会好起来。我们把那些以有害藻类（蓝藻甲藻等）或老化藻类占优势的水色还有养殖前期水色是黄绿色但增氧机前面的水流泛土黄等水色统称为“劣水色”。  

        鉴定藻类活力和种类的方法：用矿泉水瓶装满水，盖上瓶盖。放到阳光下晒20分钟，看瓶壁的气泡有多少，气泡多产氧能力好，气泡少则产氧能力差，没有气泡几乎是“死水”。气泡多且均匀，并且在瓶子中间比较丰富、则表明藻类优良且代谢正常、瓶子上下颜色均匀说明藻类旺盛这是“丰水”；甲藻水与硅藻水的区别：水浓特快、水花发红对着阳光观察水中悬浮物呈烟雾状。上清下浓是老化的表现，上浓下清且气泡集中在瓶子上部说明水中是以蓝藻为主；当然，也可以通过镜检和测试溶解氧变化等方法来检验。劣水色水体的虾容易花肝（变黄红和白化）。所以劣水色如不及时处理，就会出现花肝、发红白化，接着大量偷死。实践表明养殖全程水丰的养殖户养殖成功率比较高。

        好的水色保持茶褐色、老绿色为佳，控制透明度在养殖过程应为25-35公分为佳。

          对虾如何抗应激：对虾是一种易感性很强的生物，其免疫系统比较简单，对应激的反应十分敏感，较其它养殖品种易“过敏”。

        应激是指鱼虾对外界环境条件变化所产生的适应性和保护性反应，对虾为了应付改变了的环境因子而作出的反应称为应激反应。处于应激状态的对虾通过神经、体源的生理作用，调动身体的每个器官来应对环境的突变。“应激”消耗了大量的体能，体能下降了，免疫能力就会下降，原来潜伏在体内的隐性病害就会抬头，有害的细菌趁虚而入，容易引起对虾发生病害，所以应激反应是水产养殖的最常见问题，必须引起养殖业者的高度重视。

         对虾应激诱因有两大类：

        ① 天气和水环境因子变化。天气变化如连续阴雨天气、台风、暴雨等，水环境因子如pH、溶氧、氨氮、亚硝酸盐、H2S等，以及酸碱度、盐度、有机质含量、鱼药等，在生产过程中，如果处理不当，轻则应激、重则伤亡。

       ② 饲料营养不平衡或超标所引起的营养应激（使用酸性软颗粒则应激很小），如饲料营养配比不当、饥饿或限食应激。饲料营养应激反应的发生多与饲料本身营养成分配比不均、投喂方法不当及水体水质有关。不管是何种应激源，所产生的应激反应最终必然会引起对虾的代谢变化和对营养需求的变化，并改变机体生化成分组成。在应激状态下，虾用于生长和保障健康的物质和能量都将减少，从而导致饲料效率下降、生长速度减缓和机体免疫力下降，疾病易发。

       外界环境刺激所引起的应激反应具有双向性，适度的应激可增强鱼虾对环境的适应能力，如白对虾经过驯化可以在纯淡水中生存；而频度大或长时间作用的应激会引起鱼虾的耗氧量加大、新陈代谢加快、消耗能量增多，体内有害物质积累增加，削弱体质；超出对虾的适应范围时会损伤组织器官（如肝萎缩鳃丝肿大等）或引起代谢障碍，诱发病害，甚至死亡。饲料转化率下降。如白对虾从海水中突然移至淡水中，它只能生存几个小时，时间长了它就会死亡。

     

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一片塘

非常好的作业