刺鲃养殖技术

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一、池塘养殖

　　1、池塘条件

　　养殖鱼池要求环境安静、水源充足、水质良好、排灌方便，底质以沙质为好，淤泥尽可能少。池塘面积以5-10亩为宜，水深2．0m左右，要设置排灌水口和防逃设施，较高密度养殖时，还需配有增氧设备，池塘使用前按常规方法清塘消毒，杀灭有害生物和病原菌。

　　2．鱼种放养

　　每亩放养刺鲃500尾左右，规格以约50克／尾为宜，所投放的鱼种体质要健壮，无病无伤，大小规格较均匀，一次放足，同时可配养少量大规格鲢、鳙，以调节水质和摄食残饵。

　　3．投饲技术

　　刺鲃养殖池的水质宁瘦勿肥，保持清新的水质和较高的溶氧量，池水的透明度保持在30－50cm，每10－15天需换水一次，每次换水量约占池水的1／3。如能采用微流水或增氧设备增氧，则效果更好。

　　单养刺鲃的饵料以全价颗粒饵料为主，兼投螺肉、蚯蚓等。颗料饵料的蛋白质含32％－40％，动物蛋白占总蛋白1／4-1／3。刺鲃的摄食起点水温10℃以上，日投喂量为鱼体重的2％一5％，投喂量应根据天气体温和鱼的摄食状况灵活掌握。
日常管理：每天坚持巡塘，观察水质、鱼的活动情况等，特别是在天气闷热、冷暖交替时节应做好防止浮头工作，如冲注新水、加开增氧机，经常保持溶氧在4mg/L以上；刺鲃怕惊动，平时应保持养殖环境安 静。及时清除池中残饵污物，做好食台或食场的清理和消毒工作。

　　4、收获

　　经一年养殖，刺鲃体重一般可达500g以上，亩产刺鲃250－450kg，产值1.3—2.3万元，利润0.8—1.5万元。

　　二、网箱养殖

　　1．网箱设立、规格

　　网箱设置地点一般选择水质清新、透明度50cm以上、常年有微流水、全年水位变动较小、风浪不大且相对稳定的库湾或山塘。网箱采用聚乙烯网片制成，规格为（5—15）x（5—10）x（2-2．5）立方米，为双层网箱，内层网目20mm．外层网目30mm，用木料、角线做固定网箱的架子，大油桶或泡沫塑料做浮筒，用线、绳固定排架。网箱上端高出水面0．5m，上盖网盖，防止鱼跳出箱外。

　　鱼种放养前，提前一个星期将网箱放人水中，让网布充分浸泡，以除残留毒性。

　　2．鱼种放养

　　放苗时间为每年2月底至3月底，一般放养隔年鱼种，每平方米放30-50尾，规格为40－100g的鱼种，每个网箱内需混养20-60尾鲢鱼或罗非鱼，以清除网箱附着藻类。投放鱼苗前，对鱼苗进行常规高锰酸钾浸泡消毒。

　　3．饲料投喂

　　放养后一星期，主要以颗粒饵料进行驯化诱食，以后随着鱼体增长逐步过渡到全投喂含粗蛋白32％以上的人工颗粒饵料。坚持定时投喂，日投喂量为2％-5％，每天投喂2—3次，投喂时小把投撒，待鱼吃完后再投，防止饵料浪费。每次投喂量掌握在鱼吃至八成饱为宜。

　　4．日常管理

　　鱼种进箱后，坚持每天巡查，检查吃食、伤病、网箱有无损坏等，每半个月清洗网箱一次，除去杂物和网衣上的着生藻类，保持箱内外水体交换畅通，箱内容氧充足。每隔半个月用生石灰、漂白粉全箱泼洒一次，并定期投喂药饵。做好投饵和测温记录。

　　5．收获

　　至年底，气温、水温下降，刺鲃的吃食较少，生长变慢，可起捕上市，养殖9—10个月，刺鲃一般个体可达体重500－800g，成活率90％以上，每平方米产值800－1200元,利润600－800元。

　　三、山塘混养

　　山塘一般情况下，水体“偏瘦”，富含溶氧，但多为粗养方式经营，产量、产值很低，此类水体适合混养刺鲃，既可充分利用水体空间，又可大帼度增加养殖效益。

　　山塘混养一般选择水质较好、排灌方便的山塘进行，面积0.5公顷以上，放养规格一般为50一100g左右的大规格鱼种，1／15公顷放养量为25尾左右，投饵充足的放养密度可适当加大至50尾左右，管理方面要注意保持水质清爽，洪水期间做好防逃工作。一般情况下，大规格鱼种经10－l5个月的养殖，体重可达 0.7kg左右的上市规格，l／15公顷产刺鲃10kg左右，增加收入约600元。