刺参养殖技术

海参爱好者

触手幼体沉落于附着基上不久即从体后端的腹面生出第一个管足，自此幼体发育为稚参。稚参培育期泛指从长出管足到出库参苗的培育阶段。也有人将发育到1厘米以上的变色参苗称为幼参。
(一)附着基及其投放
1.附着基的种类
（1）聚乙烯波纹板
利用鲍人工育苗采苗板。每片波纹板的规格约为30厘米×40厘米，采用组合式或吊挂式。组合式是将波纹板插入专用的塑料框架上，每个框架插10～20片；吊挂式是将波纹板以间距15厘米左右吊挂成串，根据池水深度，每串6～7片。
（2）聚乙烯薄膜
将聚乙烯薄膜裁成附着片，以45～600的倾斜度斜绑于一长方形框架上，一般每10片左右组成一个框架，片间距约5厘米。框架材料可用直径6毫米的钢筋涂上环氧树脂等无毒防锈层或缠上塑料薄膜，也可用直径1厘米左右的无毒塑料管通过三通、弯脖等组装而成。框架大小依培育池深度而定，但不宜过大，以方便操作、不影响水体交换为准。
（3）聚乙烯网片
用30～60目筛绢作附着片，固定框架上，方法基本同聚乙烯薄膜。
也有的根据培育池浓度，将聚乙烯薄膜或聚乙烯网片裁成条状，若干条为一组，一端系上坠石，直接投放到池内。
2.附着基的投放
（1）投放前的处理
投放前应经过严格的消毒处理，一般用0.5‰的氢氧化钠浸泡24小时以上，也可用洗衣粉、高锰酸钾等浸泡，泡完后要反复冲洗，彻底清除污物及药物残留。若是旧附着基，上面有机物较多，可用盐酸处理净。
（2）投放时间
投放时机要适宜，过早，不利于幼体在水中的分布，还易败坏水质，影响幼体的发育和变态；过晚，部分五触手及稚参已经落到池底，影响附着基上稚参的附着量。一般当20～30%幼体变为樽形幼体时投附着基。在水温18～22℃时需9～10天的时间。
（3）投放数量
根据池中幼体的数量而定，一般每方水体投聚乙烯波纹板80片左右，其它材料的附着基依其每片面积大小参照此数投放。
为便于收集池底稚参，可以在池底先铺上一层塑料薄膜或波纹板。
3.稚参附着密度
稚参营附着性底栖生活，以周围附着基上的饵料为食，若附着密度过大，相对摄食空间减少，则不能摄取足够的饵料，加之随着其排泄物的堆集，稚参的生活环境日渐恶化，造成发育不良、生长缓慢、死亡率增加。附着密度过低，则不利于充分利用附着空间，单位水体出苗量减少。稚参初期的附着密度以0.5个/厘米2左右为好，一般不超过1个/厘米2。近几年，不少场家为了提前出售稚参(俗称“小白点”)，附苗密度大大增加。但高密度培育持续时间一定不能太长，要及时剥离、疏散，否则的话，很容易造成短时间内大量死亡。
（三）饵料品种
1.底栖硅藻
底栖硅藻是稚参附着初期的最佳饵料，附着基投放前预先附上一层薄嫩、优质的底栖硅藻，附苗量和稚参成活率明显增加。
2.鼠尾藻
包括鲜鼠尾藻磨碎液和干粉。该饵料投入培育池后耗氧低，不粘稠，对水质污染轻，完全能满足稚参生长发育对营养的需求，是当前应用比较广的一种饵料。附近海区有鼠尾藻资源的话，在鼠尾藻生长旺季，最好喂新鲜滤液。加工方法为：取鲜鼠尾藻，用敌百虫等药物杀灭其中的桡足类等敌害后，将其剁碎，再用粉碎机重复粉碎2～3次，或用磨浆机磨细，然后根据刺参的规格用200～100目的筛绢过滤，取其滤出的藻汁投喂。干粉便于储存，可以解决其它季节新鲜鼠尾藻供应不足的问题。
3.配合饵料 随着刺参人工育苗的规模迅猛发展，鼠尾藻资源日渐枯竭，刺参饵料加工业随之发展起来，目前不少大型刺参育苗单位都是自己加工配合饵料。人工配制饵料时首先要考虑到参苗不同发育阶段的营养需求，要力求营养全面。其次，还要考虑饵料对水质的影响，避免使用易败坏水质的原料。现在各地人工配合饵料的配方不尽相同，但主要成份相似，原料一般包括鼠尾藻、海带、螺旋藻、鱼粉、扇贝边等。为达到增强稚参免疫力、改善水质、减少疾病的目的，还可在配合饵料中添加复合酶、复合维生素、微量元素、免疫多糖、益生菌以及中草药等。
4.海泥
新鲜海泥富含底栖硅藻、有益细菌、矿物质、微量元素和有机质等，使用得当的话，既可提高育苗效果，又节约了生产成本。采集方法，一是在海区浮筏上挂附着器采集，二是直接从海底刮取。但要注意的是，因地质、海况不同，从不同海区收集的海泥质量差别很大，有的地方整个培育过程尤其是参苗培育后期主要投喂海泥，效果相当好，而有的海区的海泥则不宜大量使用，故要根据不同质量的海泥确定不同的投喂方法。
海泥投喂前要仔细处理，采集后暂存期间要充气，并加5克/米3左右的敌百虫杀灭桡足类等敌害，加2～5克/米3的抗生素杀灭病菌。也有的将海泥煮熟后投喂，但该法在杀死敌害和病菌的同时，也使海泥中对参苗有益的活性物质受到破坏，可根据实际情况具体掌握。
（四）日常管理
1.水交换
通过换水和流水的方式实现培育用水的更新。换水量根据水温、稚参规格、投饵以及水质情况掌握，一般日换水或流水2次，稚参附着初期日换水1/2到1个全量，随着水温的升高和稚参的生长换水量逐渐增加。若水质恶化、池内残饵粪便较多，日换水最多可达2个全量以上。换水过程中，如果附着片上的粪便等污物较多可将附着架提起并轻轻晃动，使其落入水中，随水流排出。
2.投饵
若附着基上预先已采集上底栖硅藻，稚参附着前几天以摄食底栖硅藻为主，可不投饵或少投饵，根据底栖硅藻的数量和稚参附着密度情况，变态后3～5天开始人工投饵。若附着基上未附底栖硅藻，投附着基后第二天就应投饵。早期可投鼠尾藻磨碎液、底栖硅藻等，随着稚参的生长，逐渐加投新鲜海泥、配合饵料等，还可添加适量的螺旋藻粉、海带粉、酵母、鱼粉等。需要注意的是，附着基投放之初几天，只要水中仍有未变态的浮游幼体，就要继续投适量的单胞藻饵料。
投饵量大致掌握标准，以鲜鼠尾藻滤液为例：稚参在2毫米以下，日投喂10～40克/米3，并补充少量单胞藻和底栖硅藻；稚参长至2～5毫米时，日投喂40～100克/米3；稚参长至5毫米以上时，日投喂100克/米3以上。鲜鼠尾藻粉碎后的利用率约30～50%，应按实际投喂量计。配合饵料和鼠尾藻干粉一般按稚参体重的5～10%投喂。每天投喂2次，白天占1/3,晚上占2/3。
3.倒池
倒池即将原培育池的参苗移入另一新池继续培养。第一次倒池一般在投附着基后第15～25天，此后，根据水质、水温、密度、病害等情况，一般5～10天倒池一次。夏季高温季节，水质容易败坏，病害易发生，要缩短倒池间隔时间，有时3～5天就要倒一次池。
倒池可以改善水质、调整密度与规格、防治病害，但操作不慎易造成参苗损伤。初期倒池时，因投饵量小、稚参排泄物不多，加之稚参个体小、易受伤，池底和池壁上的稚参可留在原池。先将附着基移到预先备好的新池中，将原池水放掉，放水过程中用微流水轻轻冲去池壁和池底的残饵、粪便与污物，尽量减少对附在池壁、池底上参苗的冲击，使其留在原处不动，然后从其它池取出带参苗的附着基放入该池，并加入新水。这样既达到改善水质的目的，又不至于损伤个体尚小的稚参，还减少了工作量。随着参苗规格的增大和抵抗力的增强，后期倒池时则要视残饵和粪便的多少，将原池壁与池底的参苗移入新池培养，以便对原池进行彻底的洗刷与消毒处理。方法是，排水过程中用较强的水流冲下池壁和池底的稚参，并将排出的带有参苗的水用网箱接住，收集过程中要勤换网箱，以减少参苗互相挤压受伤。
4.充气
充气的主要目的一是补充氧气，二是投饵时利于饵料分布均匀。在整个培育过程中，最好连续微量充气，尤其是投饵时应充气，以使饵料在整个培育池内均匀分布。投完饵料后可停止充气1小时左右，以使饵料沉淀附着。另外，因附着基的阻隔，池内各处换水量往往不均，易造成局部缺氧，故充气石分布要均匀，并要经常调整气石位置。
5.附着基的更换
经长时间培养，附着基上堆积了大量残饵、粪便等污物，易繁生有害病菌，有的还长出许多玻璃海鞘、线虫等，所以要及时更换附着基片，改善稚参的栖息环境。一般方法是直接将带参苗的附着基片在水中冲涮，然后将冲下的参苗收集起来投到新的附着基上。更换次数依具体情况而定，或多或少，不能一概而论。若稚参密度小、水质条件好，换水量大，投饵不多，在稚参培育期间也有的一直不更换附着基。但初次更换附着基的时间不能太早，否则易对稚参造成较大伤害，首次换附着基一般要在稚参长至4～6毫米(附着后约40～50天)后进行，此时管足已达8个以上，活动力和抵抗力明显增强。
6.稚参密度的调整
在按常规措施管理的情况下，培育池单位水体的负荷量是有一定限度的。如果附苗初期密度过大，随着稚参的生长，应逐渐稀疏，并按大小规格分类培养，以便采取不同的管理措施，以培养较整齐的大规格苗种。譬如3～5毫米的稚参，每个波纹板片的附着量以不超过500个为好，最好调整到200～300头。稀疏方法除了直接在水中冲涮外，若是用波纹板附着基，还可间隔抽出部分附苗密度大的板，间隔插入另一新框架，然后在空档处再插入新板，数日后稚参又可自行分散附着。运用此法，既较简便省事、利于参苗附着，又减少了对稚参的机械损伤。密度的调整也可结合更换附着基进行。

7.光照强度的调节
参苗附着后，为了便于附着基上底栖硅藻的繁殖，加快稚参变色，可适当提高室内的光照强度，但仍然不能太强，并且光线要均匀、柔和，如果长时间过强或过弱甚至全黑暗，都易造成刺参死亡量明显增加，一般应控制在2000勒克斯以内。