（转载台湾吴子纬文章两篇）建立抗病之生态系统--虾病防治现场实务

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六．一些现场呈象及其含意和处理方法
个人曾于2004年在越南遇过草虾有红鳃复合肠道发红的虾病病征。虾病发生后的处理，第一步必须判断是单纯病毒或是病毒复合细菌的虾病。第二步则必须判断其发生的机制，最后才能寻求正确的处理方法。
以此例，我发现草虾的红鳃复合肠道发红病征，发生前水中透明度总会由二十余公分突然变成五十余公分，相差30公分以上，此时水色却无明显变化。若于此时作适当施肥处理，常可预防此类虾病的发生。否则三日后，水色一旦有了明显变化，虾病必爆发，但其死亡率不如白斑桃拉之严重，病虾并不上游，而直接死于池底，判断应是病毒复合细菌的虾病。
相同的时间点，据报导大陆湛江地区养殖白虾也有相同的病征。若只由病征观之，红鳃和肠道发炎，当时专家们的建议是病因应是底质不良，必须清洁底质。养殖业者想必就大量换水并清底，于是虾病当是更形严重。
近年大陆地区白虾的”大头病”，不知是否有相同的病征?由冷冻厂传达的讯息，第一季的成功率不及30%，第二季则成功率则高达80%，这是明显病毒性虾病流行的季节性特征。近年来已少见白斑桃拉，而流行的病毒复合细菌的虾病，其处理上除了施肥外，另需考虑池底活化的问题。
虾病发生的季节性因素至为重要，而好发生于季节变化之时。农历三、四月及九、十月是一年中虾病好发的季节，三、四月是由冷转热，病原体的活力增强，病况更形严重。一般而言，我个人并不豉励大量换水，但在农历四月及十月，除了追肥，请适量换水，进水时间则尽量在晚间。淡水养虾者宜增加海水添加的次数。
若以水色界定是 否为肥水，常会失误。毕竟若以肉眼看水色而知藻相，若无十年以上的观察和显微镜检，是无法有如此之功力。以往我曾建议养虾业者由几项指标来界定是否为肥 水，及需紧急追肥的时机。以前我是以水沫长度来判断水质的营养度，但失误率太高。近来发现，水沫变短固然是水中溶解营养物质变少，营养度降低，但也曾遇过 水沫变长后，发生虾病的例子。
肥水生丝藻是一可值得确认的指标，但其数量减少时，表示底质可被食用部份也已被池虾利用迨尽，常无法及时追肥，而发生虾病。螺狮存在与否的判定也有相同的问题，若发生大量死亡，空壳浮起时，常也有无法及时追肥之憾。
不同水生昆虫的幼虫和成虫是否存在池水中，是最容易观察和信赖的生态生物指标，安全期也长。例如，作水期的释肥量未达定位时，无论水色为何，均会大量着生”龟仔”，再来随着释肥量增加，红色”蚊仔虫”出现时，龟仔量即会大量减少。虾苖长至寸苖以上即会食用蚊仔虫而渐稀少，此时必须观察是否有蜻蜓的幼虫--水虿。当龟仔量渐增时即为追肥的时机了，而且安全预警期有两周。一般淡水生的水生昆虫仍可生存于低盐度的池水中，即便是纯海水也可见水生昆虫，但那种则是瘦水的指标了。
一般的认定是，水中营养度高，藻类增生势必旺盛，肥水必定会有藻类过多的问题，若倒藻池虾不就有立即的危险。经过我辅导的养殖场经过了一番无论是心理和操作的挣扎后，竟然发现发生虾病的池塘经加肥处理，水质达到定位，虾病被有效抑制时，藻类的浓度并不高，透明度是标准的30公分。另外在这类水质可观察到水中的悬浮微粒很少，不会有雾雾的现象。所以，也可认定即使也是肥水的藻类浓度高，混浊度也高的池水，却不是营养度足够到可有效抑制虾病的生态系统。这类水系经加肥处理后，一般状况是并不会达到”标准状态”，另须做活菌的再处理才可。但经活菌处理后，水色未有明显变化，则需再追肥。
由虾体的观察，当拉起料网时，正常虾的肌肉应为透明状，离水10秒以上若仍维持透明，水质生态是为”标准状态”。若有立即白化的现象，表示池虾对水质已感到紧迫，需立即追肥，否则两星期内就会发生病变，这一般会发生在原本营养度足够却”降肥”的池塘，也最容易为养虾业者忽略，以为池塘仍处于安全状态。

七．结语
如何观察生态生 物指标以界定控病的水质生态，是我近三年来向养虾业者倡导的最新的养虾技术。养虾业者在放养虾苖前，一定须了解什么是抗病的池塘生态。而以我们已知的技 术，做出这样生态，而且必须了解，不同的季节当有不同的作法。如何维持抗病生态的稳定，是困难度最高，也是业者反映最难拿捏的部份。如何精确判断营养度的 增减非是有相当的经验，实无法办到。而季节变化时未适时改变操作方法，也是我在辅导业者时常遇到的困扰。生态抗病技术自是有其困难度，但我个人认为，使用 药物已无法有效抑制虾病时，至少是一有效并兼维护自然生态的可行方法。
随着季节的变化，追肥的内容应随着改变。一般而言，低水温期以施高糖低蛋白的原料为主，农历三四月必须增加高蛋白原料的比例，而且液态原料较佳。农历五至八月，又需改为高糖低蛋白的追肥。农历九、十月再需增加高蛋白原料的比例。低水温期需注意池底的活化，以维持池虾正常成长率。当然雨季时也需增加高蛋白原料的比例。
建议使用活菌应是与上一篇文章最大的不同点。由于各种操作逐渐纯熟，使用活菌可以增加吾等对水质的掌控能力，一旦未达预期的状态，也易找出其问题之所在，而能立即作修正。
以往的生态生物指标，我只有提到桡足类，近来我则以观察水生昆虫为主，主要是观察容易，而且比之藻类水色比较不会判断错误，而导致操作失误，甚至作出反向的判断与操作，导致虾病无法抑制。
水质的测定，我建议的第一个项目为pH，在水质稳定时，我并无特定的标准值，测定的目的，纯粹只是监控”去氮作用”是 否发生。第二项是透明度，在已知藻类的消长与虾病的发生为正相关时，绝对有必要每日测定透明度，若有急遽的变化，须立即应变。最后一项则是氨氮和亚硝酸 盐，这两项数据是作为硝化细菌群活力的佐证。曾有养虾业者就只做这两项监测，只要是维持相当浓度，即认定是安全状态，竟也能创造多年养虾不败的成绩。
近年来，可为现 场利用的虾病研究几乎付之阙如。养殖业者几乎已不知如何养虾，虾病发生时更是不知所措。我在养殖现场从事技术辅导工作，在无任何协助和支持的情形下，养虾 业者自至立自强的精神，令人感佩。这篇文章希望能抛砖引玉，期望养殖界的先进们能贡献新的智能与技术，吾等所求不多，只希望台湾能恢复一个基本养虾的产业 规模。

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第二篇  大陆地区虾病的发生与处理方法

2002年起中国大陆养殖白虾即受红体病的肆虐。近5年来，红体是大部分亚洲地区主要的虾病，最可被接受的印度白虾，今年在沙乌地阿拉伯也发生了白斑病，笔者针对现有的虾病状况，深切探究其可能原因及其对应的解决方法。
■文／吴子纬
由2002年始，中国的白虾养殖即受「红体病」的肆虐。近5年来，红体病仍是大陆地区，甚至大部分亚洲地区主要的虾病，或者也有人畅议，寻求其他新的养殖虾种，但不幸的是，最可被接受的印度白虾（P. indicus），今年在沙乌地阿拉伯也发生了白斑病，与其冀望不可掌控的未来，我们不妨针对现有的虾病状况，深切探究其可能原因及其对应的解决方法。
　　现在的红体病由病征和其对应的水质状态，我们发现与十年前的红体病有着显着的不同，因而可推论，两个时间点发生虾病的病毒和病原菌种类是不同的。2003年时，我个人曾在广东湛江地区推展一项可成功处理当时红体病的技术，但相同的处理方法用于今日，却功效杳然。我个人也因应变较慢，未能即时体认新种病毒与病原菌需有不同的处理方法，导致这两、三年来有着较多的失败操作案例。
　　针对一些养虾处理的原理，简单分析如下：
1.池底过多的烂土和天气变化剧烈是虾病发生的主要原因？
　　经过多年的辨证后，池底维持相当量的烂土，是预防如白斑、桃拉等急性虾病的必要条件，以肥水式养虾，也为大部分虾农所接受。未施肥及未充分做水的池塘，养殖无法超过一个月即会发生严重虾病。
　　2002～2003年时的养殖模式已是肥水式，但发生红体的病因是池水中蓝绿藻类量过多所致，以生物技术方法调整为复合藻相，透明度至30公分以上时，即可成功处理当时的红体病了。
　 　现在的红体病最大的不同是病虾不会上游，直接死在池底，只会在缯仔（料台）上才能看到活着的病虾；即使是肥水，藻类是复合藻相，透明度也合乎标准，仍无 法避免此类型虾病的发生。收成后发现最大的问题只有一项，便是发病的池塘淤泥特多，由于与我多年来宣导的大量施肥与追肥大相径庭，也导致我近年来的处理不 符理想。
　 　最近几年天气变化剧烈，再加上淤泥过多时产生的的化学变化，就是虾病发生的「关键点」了。是什么样的化学变化呢？以我个人的观察判断，会发生强烈「去氮 作用」的机会并不多，一般的还原作用，产生硫化氢、沼气和将硝酸盐还原为亚硝盐的机会，几乎是无时无刻不在进行，只是作用范围的大与小的区别罢了。天气剧 变时，「厌氧分解」的范围扩大，大量产生上述的有毒物质，造成虾体抵抗力降低，病虾的死亡于焉见之。
　　为何在泰国和印度尼西亚的一些颇为成功的养虾模式，到了中国却不灵了呢？各地天气型态的不同，也是主要原因。中国地区四季的气候型态变化明显，这是接近赤道诸国所没有的，想要防治虾病，就一定要考虑天气变化的因素，不同时节当有不同养殖模式。
2.最近一年内较成功的养虾模式
　　以3至5池为一单位，选其中最小池为水处理池，大量施肥，作为此单位其他池的肥水供应池，此池不放养任何养殖物种，其他池塘则施放高含氮（蛋白质30%以上）有机肥，至7天内水色须呈黑褐色，水中有大量桡足类，建议每亩施放鱼粉30公斤加发酵黄豆粉20公斤。初进水时会有大量水生昆虫，但其存在不可超过3天，当有机肥的肥分释放至相当浓度时，水生昆虫会自动消失，超过3天仍存在，表示施肥不足。
　　做水时间最少3周，水色也不可能保持黑褐色，当呈棕绿色时是较为稳定的生态水系了，是可放苖的时机。放苖后的追肥就不再使用任何固体物质，以避免池底的淤泥堆积。水处理池放置超过一个月后，可随时追肥至其他池，但须注意补充有机肥。
　　养虾池水色呈棕绿色是最低水色要求，最好呈黑灰色，无论水色如何，透明度一定要在30公分以上。若透明度突然变至50公分以上，须迅速补肥，务必于3日内恢复至30～40公分。
　　若池塘只有两池，为成本考虑，已不宜设置水处理池，追肥时只能用池边置桶方式进行。原料的选用最好用量少而高含氮物质，建议每亩每星期5公斤鱼粉，5公斤发酵黄豆粉加5公斤糖蜜。加活菌发酵一周后使用，只下发酵液，固体物质尽量避免下池。
3.使用活菌在于撷取其代谢物质？
　 　虾类养殖几乎无可避免会使用活菌，但为什么要使用活菌？总不会还有人天真到要用一般活菌去抑制水中病原菌吧！某些菌群也包括水中原生菌，在利用我们所提 供的有机物后，其代谢物是胺基酸、月太胜和核酸类等物质型态，这其实就是我们使用活菌的目的。虾类利用这类物质后，会增加免疫力，也会促进成长。所以，近 来我已不再选用诸如米糠等低氮源的原料作为活菌发酵之用。
　　当水中这类物质有相当浓度时是为高优氧化水质，其对应的生态藻相指标以绿色鞭毛藻和硅藻为主要藻种，这也是为何黑灰色水色养虾较易成功的主要原因。
　 　说到藻相，普遍是认定是绿色水色较稳定。但我个人是认为，绿色水大多以蓝绿藻相为主，稳定但不安全，随着天气的变化产生水质剧变时，虾病的发生更是凶 猛，这应是令大部分养虾业者百思不解之处。单细胞绿藻是安全的藻相，以生态指标而言，所存在的水域对氮源的需求是较蓝绿藻为高的，所以我在对养虾业者解释 时，一般绿色水皆以肥度不够视之。单细胞绿藻呈优势种时，增氧机打起的水花呈淡而清澈的绿色，与蓝绿藻的浓绿色水花，明显不同。
4.如何解决池底淤泥堆积问题？
　　除了投饵外，尽量避免固体物质的投入，几乎已无其他的作法了吗？
　　淤泥的问题不是量多的问题，而是堆积的问题。一般的池塘会在池中堆一座小山，会产生问题的就是小山内部堆着厚厚淤泥的厌氧层，在不易排出的困难下，若能将之打散打薄，堆积的问题就解决了。
　　下过围棋的人就知道，金角银边比之铜肚皮的面积是大得多的。所以池中的淤泥若分布至池边，至少打薄是没问题的。怎么办？
　　多叶轮增氧机的使用应是可解决问题的好方法，2～4叶轮的增氧机需做适当的排列，但所需的量将较现行的用量多，除增加成本外，效果也比多叶轮的差。若能配合在池中建一条陈献博士于十多年前设计的「导流墙」和「集污沟」，当可有效解决池中堆积淤泥的问题。雷州半岛和海南有许多深达3米的水泥池，则必须用到深水给氧机。
5.到底要不要测水质?需学习与池塘对话的功夫
　　到底要不要测水质？我个人是以阿摩尼亚、亚硝酸和总硷度等各项水质数据与虾病的发生没有直接关系为由，倾向不测，当然这是见人见智的问题。勤于测定的人会说，测了才会知道水有没有变化。一般状况是测到变化时，又能怎样？而且大多数的状况是自已吓自已。
　　测pH最常遇见的状况是，只要使用活菌的，常会在午后测到pH是9以上，怎么办？虾又没出什么状况，该处理还是不处理？
　　大陆地区常发生的事是，早上9点以后才测早上的pH，这时测的值，可有任何利用的价值？
　　我在以前的文章中屡次提到，午后的pH不高于清晨的pH，表示池底将会发生不同程度的还原作用，须立刻施放石灰以拮抗池底大量酸性物质的产生。这种状况的发生，越早处理效果越好，也较省成本。而测pH者无论如何必须得等到下午测完，知道数据后才能处理。细心的养殖者，在早上时由池塘出现的异于平日的征候，即可知须处理与否，这便是与池塘对话的功夫了。
6.TCBS培养基
　　若是想得与虾病发生与否的直接证据，就是直接测定弧菌总量，当然也有其他种培养基有相同的功能。
　　个人当初就是无心插柳的情况下，发现肥水中的弧菌量每毫升竟然少于100株，大部分的时间是0株，从此确立与开发肥水养虾技术。
　　池底淤泥量大时，即使是肥水，测出的弧菌量也不少。以一般的说法，当池底的底泥“活化”时，才是抑制弧菌族群量的生态系统。
7.后语
　　海南去年的春天雨量稀少，养虾几乎全面失败，是气候的因素。影响至今年，两广地区似乎也不佳，养虾的困难度越来越高。但仍有一些养虾的朋友成功了，他们已渐渐地接受与学习以池塘生态的指标来判断池塘的安全与否。生态学所包含的学科太多，期待更多朋友的加入

胡路怡

其中的诸多理论不敢苟同啊

十八子

点看这，免费的：http://www.fishfirst.cn/forum.ph ... amp;extra=#pid85667

apldwf

好文章，挺一下，精辟

apldwf

20金币值，好文章，类似的多发点

一步之遥

好东西啊，好东西，值得认真学习，要时刻运用到自己的实际操作中去，真正做到活学活用

云之海

奶奶的，这是在练法轮法么？？？