水产调研，千钧重任启征程

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水产调研，千钧重任启征程

学校：湖州师范学院

班级：20160925

姓名：张超楠

指导老师：朱俊杰

通讯地址：湖州师范学院
联系电话：18768383095
                  

      全身心投入一项事业，不计代价，全力以赴，这种感觉真的很棒！一帮人共同朝着一个方向奋斗，一起克服过程中的艰辛，不断坚定行进中的步伐，将酸甜苦辣一一尝遍。这是即将步入大三的我今夏收集的最宝贵的回忆。

      很高兴，组建起水产中国“鱼戏笠泽”调研团队，个性鲜明的七人小组，在阴晴不定的七月，围绕“湖州地区大口黑鲈健康养殖与水产品安全”的主题，足迹遍布湖城的三县两区。吴兴区、南浔区、德清县、安吉县、长兴县，湖州各地的水产技术推广站我们一一造访；浙江省淡水研究所，我们怀着求知的心情去，满载收获而归；湖州各大农贸市场，各社区，我们设计好问卷调查市民们最关注的水产品安全问题，科普日常食品安全常识；陈邑村——浙北加州鲈鱼第一村，我们走在鱼塘边，深入养殖基地探寻加州鲈的健康养殖方式；优鲈1号，经连续5代选育获得的大口黑鲈选育新品种，我们探秘湖旺水产种业有限公司，该公司于14年引进新良种“优鲈1号”，15年时已实现创收。每一次的外出调研，都是一次全新的体验，都有一份不一样的收获。

      健康养殖，我们关注的不仅仅是养殖户所体现的经济效益，更多的是关注整个生态环境的可持续发展问题。大口黑鲈传统饲喂饵料是冰鲜饵料，不但对养殖水质有破坏，过多过早捕捞小鱼小蟹还会对生物圈的食物链造成影响。膨化饲料可以很好解决这几个问题，目前，正在不断推广中。

     “养鱼先养水”，这是我们在走访各地推广站和养殖户时听到的最多的一句话。由此可见，水质健康对水产养殖的重要性。鱼药店中出售简易的检测氨氮、pH、亚硝酸盐的装置，有经验的养殖户一般可根据肉眼或是根据鱼的摄食情况，来判断是否需要采取措施调理水质。而调水的办法一般采用微生物制剂或是化学药物，如高锰酸钾、硫酸铜等。水质极差时则可考虑换水。鱼类疾病多以预防为主，大口黑鲈的发病率不高，我们在调研过程中发现，湖州地区大口黑鲈发病最多的是细菌性疾病和寄生虫病，细菌性疾病多为腐皮病，寄生虫病多为车轮虫病。发病主要在春夏之间，水质变差是诱发疾病的一个重要原因。

      在市场、超市的调研过程中，我们发现一例大口黑鲈腐皮病案例。不过，据后来调研中鱼药店老板的解释，该种细菌性疾病在鱼体高温蒸煮过程中可消除影响，对人体无大碍。

对市民的问卷调查中，我们发现，一般家庭采购水产品的频率在每周3—5次，但鲈鱼购买频率很低，约50%的家庭基本不吃，40%的家庭购买频率在每周1-2次。超过90%的市民认为水产品最大的安全隐患在于养殖环节。一位在晚锻炼的大妈告诉我们，市场上购买鲈鱼的时候能难分清野生及养殖品种，一些鱼类中会存在一股机油味。

      为此，我们探秘养殖源头，多次去到了菱湖。陈邑村，远近闻名的加州鲈鱼养殖第一村。村内举目望去，鱼塘比比皆是。村委书记兼任鲈鱼协会会长，我们将《农财宝典》杂志带到他手中，也从他那里获得了不少陈邑村的大口黑鲈养殖情况。正午时分，我们在归途中偶遇一位在投喂饲料的大叔，他向我们介绍说，现在塘内的鲈鱼约为2公分，目前为止长势正常，还未爆发过疾病。问及为什么不使用膨化料的时候，叔叔说道：“村内各处都有冷藏库，而且养殖村民的年纪大约都在五六十岁，因此很难接受膨化料的使用。大家普遍都认为投喂冰鲜饲料鲈鱼个体会长得快。”而德清县新市镇句城村的情况有所不同，带我们去到那的是天邦饲料的一位业务员，学长四年前毕业，一直从事饲料业务员工作。我们走访的两户鱼塘主都在使用天邦的膨化料，可明显感觉到鱼塘中水质较好。学长特意带上了溶氧检测仪及氨氮、亚硝酸盐的化学试剂检测装置，亲自为我们在塘边示范，给我们上了一堂生动的专业课。养殖大叔非常热情，端出塘边自家种的西瓜请我们品尝，积极配合完成了我们的问卷调查。南双林村的一位有远见的叔叔与一家饲料厂签订了协议，在自家的鱼塘内推广使用膨化料，不仅做到了经济效益有保障，还节省了不少人力心血哩，叔叔在谈吐间忍不住开怀大笑。

      东林镇保健村，村内有一家湖州市水产苗种生产骨干企业——湖州湖旺水产种业有限公司，广有名誉的“优鲈1号”就是在此繁殖引进的。“优鲈1号”在推广过程中，养殖户普遍反映该品种生长快、体型好、体质健壮、增产效果明显。湖州湖旺水产种业有限公司2013年10月与中国水产科学院珠江水产研究所签订大口黑鲈新良种“优鲈1号”引进开发合作协议，着手建立了30亩薄膜温室大棚。2014年2月，湖州市水产技术推广站、湖州师范学院生命科学学院等专家一行6人到珠江研究所现场考察学习，参观科研基地，并引进“优鲈一号”亲本4200公斤。在湖州市进行“优鲈1号”鱼苗规模化生产，为养殖户提供优质苗种，提高大口黑鲈养殖效益。我们的调研时间早已错过大口黑鲈的繁育时期。费老板亲自在他的鱼场忙活着黄颡鱼的杂交育种，这里同时是全省最大的黄颡鱼繁育基地。队员们认真观看并记录了黄颡鱼的杂交过程，取卵、取精囊、杂交、流水培育，我们在这亲眼见识到了课本中的知识运用！

      调研过程中当然也不是一帆风顺的，路途的遥远、天气的闷热、身体的疲倦，还有学校住宿条件的限制，幸好一路上有你！“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其胫骨，饿其体肤”，我们彼此理解，相互鼓舞，幸好一路上有你！将一段平凡的时光渲染上不平凡的色彩，经历不一样的经历，这是一段共同的征程，幸好一路上有你！感谢队员们的陪伴，感谢朱俊杰老师的指导，感谢我们到访的各地工作人员的配合，也感谢一路上帮助我们的哥哥姐姐叔叔阿姨！一个月的时间，“鱼戏笠泽”收获知识的同时，也收获了别样的感动与惊喜。
      鱼戏笠泽，朋心恒力，路漫道真继求索；
      水产中国，乐知友声，今宵相逢与君同。

调研足迹

时间	地点	活动内容
7月4日	湖州师范学院	急救培训
7月5日-7月11日	湖州师范学院湖州市市中心	前期准备 问卷设计赞助洽谈 技能提升
7月12日	湖州市白鱼潭农贸市场浙北超市米兰店	对市民进行问卷调查
7月13日	菱湖陈邑村	实地调研，对当地养殖户进行问卷调查
7月14日	湖州市吴兴区碧浪湖社区	对市民进行问卷调查水产品安全知识大普及
7月15日	湖州师范学院	出征仪式叶校长授旗
7月16日	湖州市水产技术推广站、德清县新市镇句城村	对湖州市水产技术推广站工作人员问卷调查、句城村实地观察加州鲈鱼的养殖模式
7月17日	湖州市水产技术推广站、湖州市中心农贸市场、浙江省淡水研究所	了解市场中加州鲈的产品安全问题；向推广站及研究所专业人士了解加州鲈的健康养殖模式
7月18日	湖州市东林镇湖州湖旺水产种业有限公司	探秘“优鲈1号”
7月20日	南浔区水产站、菱湖鱼药店、菱湖渔业协会	进行相关问卷的调查，深度探寻南浔区加州鲈的健康养殖模式和产品安全问题
7月21日	长兴县水产站、吴兴区水产推广站	进行相关问卷的调查，深度探寻长兴县及吴兴区加州鲈的健康状况
7月22日	安吉县农业局水产技术推广站德清县农业局水产技术推广站	进行相关问卷的调查，深度探寻安吉县及德清县加州鲈的养殖现状
7月23日—7月31日	湖州师范学院	整理资料撰写调研报告初稿
8月8日	宁波天邦股份有限公司	参观学习

       图1  安全第一，救护培训（7.4）

图2 前期准备，问卷设计，赞助洽谈，技能提升（7.5—7.11）

图3  问卷调查，查百姓之所需，诊问题之所在（7.12）

  图4 实地调研，浙北加州鲈鱼第一村（7.13）

图5  社区宣传，水产品安全知识大普及（7.14）

图6 叶校授旗，鼓舞士气，正式出征（7.15）

图7 鱼塘边上行，养鱼先养水（7.16）

图8 推广站、市场、研究所，收获满满的一天（7.17）

图9 探秘优鲈一号，东林湖旺之行（7.18）

图10  休息日休整一天，团队聚餐（7.19）

图11 南浔区水产站、鱼药店、菱湖渔业协会（7.20）

图12  长兴县水产站、吴兴区水产推广站（7.21）

图13 安吉县、德清县农业局水产技术推广站（7.22）

图14 整理资料，厚积薄发（7.23）