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这样的烟熏三文鱼才好吃,一定要有黄瓜

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发表于 2017-11-7 14:52:31 |显示全部楼层
  
  准备材料
  材料:烟熏鲑鱼片 6 片 , 黄瓜 1 根 , 苜蓿芽 20 克 , 新鲜绿豆芽 20 克 , 酸豆 1 大匙 , 柠檬 1 片
  辣根酱汁:辣根酱 1/2 大匙 , 原味酸奶 3 大匙 , 颗粒芥末酱 1/2 大匙 , 洋葱泥 1 大匙 , 柠檬汁 2 大匙 ,盐、胡椒粉各少许
  开始制作
  详细步骤
  /
  
  1. 将冷冻鲑鱼解冻至可以分开的程度。放置在冷藏室解冻即可,若解冻时间太长,会使鲑鱼口感不佳, 吃起来过于松软。
  
  2. 洋葱先用冷水洗净,沥干水分后捣成泥,与辣根酱汁的材料混合,冷藏备用。
  
  3. 将苜蓿芽与新鲜绿豆芽泡入冷水中,以保持新鲜的口感。
  
  4. 用粗盐将黄瓜皮洗净,将黄瓜削成长片状。
  
  5. 将鲑鱼、苜蓿芽和新鲜绿豆芽放在切片黄瓜上并包卷起来。
  
  6. 全部都卷好后,放上酸豆,淋上酱汁摆盘即可。吃之前滴入柠檬汁。
  完成图
  
  

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