今年河蟹情况分享

路人某君

自2015年以来，随着消费者的观念转变、消费需求量的加大，河蟹、小龙虾的养殖面积在不断增加，并逐渐在全国范围内卷起了一阵“红色旋风”。据统计，全国河蟹养殖面积1000多万亩，产量70多万吨。全国小龙虾养殖面积超过900多万亩，产量超85万吨。如今河蟹已经成为大小海鲜餐厅的门面担当之一，而小龙虾则成功上位为各个夜市中的一大霸主。两者都创造了巨大的经济效益，不容小觑。

日前，笔者向各主产区部分企业和当地养殖户了解，盘点了近期华东、华中两大主产区的市场情况及变化趋势。

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调查显示各地饲料接受程度与本地养殖水平呈现正相关关系。养殖效益较高和年龄较小的养殖户对投喂饲料都十分接受，采取大比例使用饲料投喂搭配小比例冰鲜鱼喂养的养殖方式。对饲料抱有怀疑态度的养殖户，一般认为饲料喂养河蟹，河蟹会长不大，育肥也不理想。

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据正邦集团华中水产片区总裁刘春表示，河蟹饲料的使用仍在推广普及当中。养殖户对河蟹料并不持抗拒心理，只是对其不了解，所以需要耐心讲诉，正确指引用户。现阶段，华中地区的饲料用户与冰鲜用户各占50%。目前这5成养殖户对饲料仍处于观望状态的主要原因是使用冰鲜喂养长蟹更快一些。

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据河蟹养殖达人金明生表示养殖饲料化是水产养殖的大势所趋。饲料不仅减少了人力成本，更缩短了时间成本。而且从环境的角度上考虑，饲料喂养比传统冰鲜鱼投喂污染更少，产业发展更加可持续化。“我们金坛是老养殖区，高温季节因及早采取了预防措施，整体状况良好。高温季节只要杜绝使用杀藻、杀虫、杀苔药物，勤用EM菌、芽孢杆菌等生物制剂就可以了。这边一直都是以全价配合饲料为主，搭配冰鱼，后期为避免出现顶壳蟹造成死亡，适当投喂点玉米即可。”金明生说道。

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总结而言，就是饲料市场鱼龙混杂，蟹农们仍对各个饲料的效果持保留态度。

全程使用饲料的养殖户在江苏地区可能仅占10%左右。