南美白对虾的病是饿出来的？

御城雪

　　南美白对虾价格高，因为虾病多，一遇虾病，虾农个个如谈虎色变。目前，虾农、种苗饲料动保等厂家包括科研工作者，探讨虾病的方法，不外乎“病原-环境-机体”三圈入手，而对病原和环境的钻研与深入，已经达到一个不小的高度。但是，对于“机体”，虾的抗病力，我们做得并不多，甚至，在一线生产上的科学试验数据，更是所见甚少。
　　
　　笔者模糊总结虾产业大数据，大胆提出一个新的观点：虾病是饿出来的。
　　
　　为什么这样讲呢？
　　
　　我们在一室内水泥池养殖场，曾经碰到过一个案例。一排水泥池，虾都长得非常漂亮，通体透亮，非常有光泽，其中有一个池子的虾是最大的最健康的，但是氨氮和亚硝态氮稍为偏高了一些，技术员为了慎重起见，吩咐饲养员停料2天，目的等氨氮和亚硝态氮降到正常水平再喂。两天后，大家惊讶的发现，这池虾子居然全部发病，软壳，抽筋等一系列病症出现；而同时，其他正常投料的都很正常。
　　
　　这个案例启发了我们，去思考一些其他现象。
　　
　　1、虾苗场仔虾出售前，是喂6-8餐/天，有些营养强化的，甚至12餐/天，这么强营养投喂的虾仔被卖到养虾场后，马上切入虾塘的投饵模式，一天两餐，更多有甚者，上缯前几乎不喂，顾名思义为让虾摄食天然饵料（肥水养虾）。大家想想，这么大的营养摄入改变，对虾仔的健康程度是不是影响很大？谁能保证池塘的天然饵料的营养能够满足虾仔健康生长的需要？
　　
　　2、另外，我们还发现，一些在放苗1个月内，通过额外添加虾片、丰年虫和超量投料的一些养殖户，他们的虾发病时间会推迟很多，白便、偷死等现象更晚甚至不出现。
　　
　　3、还有一个令人兴奋的现象。多数情况下，虾出现病害死亡后，一般人是停料，调水改底等一系列环境改良动作后再投喂，但是这样的做法对病害的控制效果甚微；相反，一些高手反其道而行之，不停料，照样正常投喂，反而能够把病情控制下来。
　　
　　据我们了解，幼虾期，对氨氮、亚硝态氮、硫化氢等都非常敏感，但当虾达到200只/斤的规格时，对氨氮耐受能力可以到0.6，盐度高的虾塘对亚硝态氮的耐受能力可以到0.5。我们不能为了水质指标的所谓好看，而选择去减料，停料。
　　
　　当然，如何合理投料，投多少合适？
　　
　　下期待续......