【图文直播】“赏花观海、谈虾论道”——第九届中国对虾产业发展研讨会

渔歌子

第九届中国对虾产业发展研讨会

时间：2017年4月19日-20日

地点：湛江市 民大喜来登酒店

会议主题：合作共赢 创新发展

中国水产频道    全程直播    敬请关注

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        4月19-20日,中国水产流通与加工协会将携手国家虾产业技术体系、中国-东盟海水养殖技术联合研发与推广中心、亚太地区水产养殖中心网（NACA）在广东省湛江市民大喜来登酒店召开“第九届中国对虾产业发展研讨会”。


      内容聚焦


　　种苗繁育、养殖模式、饲料营养、市场消费



　　专家团队


　　中国、泰国、印度尼西亚、马来西亚、越南、印度、孟加拉、菲律宾、厄瓜多尔等国科研、市场、消费领域权威专家


　　主办单位

　　中国水产流通与加工协会

　　国家虾产业技术体系

　　中国-东盟海水养殖技术联合研发与推广中心

　　亚太地区水产养殖中心网（NACA）


　　承办单位

　　中国水产流通与加工协会对虾分会

　　湛江水产进出口企业协会


　　主赞助商

　　广东恒兴饲料实业股份有限公司

　　湛江国联水产开发股份有限公司


　　赞助商

　　广东海大集团股份有限公司

　　广东粤海饲料集团有限公司

　　广东海茂水产种业科技有限公司

　　天津市英创水产有限公司


　　协办单位

　　全国工商联水产业商会

　　浙江省水产流通与加工协会

　　广东省水产流通与加工协会

　　海南省水产流通与加工协会

　　河北省水产流通与加工协会

　　中国水产频道


　　合作媒体

　　《中国水产品》、《中国渔业经济》、《中国水产》、《科学养鱼》、《中国渔业报》、《水产前沿》、《南方农村报》、《农财宝典》、《海洋与渔业》、《当代水产》；中国食品伙伴网、中国食品商务网、新渔网、中国水产频道、腾氏水产商务网、水产养殖网、中国水产门户网；海鲜指南、八鲜过海、冻品攻略

渔歌子

不知不觉，中国对虾产业发展研讨会已成功举办了八届，今年是第九届了，预祝本届研讨会顺利、圆满召开，超过以往任何一届，让每一位参会者都能收获良多！

呵呵，从第一届开始，小编就参加，算下来，小编参加的对虾产业发展研讨会，一个手掌是数不清的了。可以说，我是看着研讨会从出生、 成长再到现在不断发展壮大。哈哈！透露出小编的老资格。

好了，感慨 一翻之后，我们来点照片吧。

主办方：中国水产流通与加工协会勤劳的工作人员，老朋友了

渔歌子

民大喜来登酒店全景

据主办方说，很多本地的企业一般是明天才签到，而远道而来的嘉宾很多要很晚才到达。所以，小编到达民大喜来登酒店时，没有碰到嘉宾朋友。但明天一定见到很多很多。

酒店水牌，明天开会的地点——5楼华威2号厅不要记错哦。

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国际惯例，看看参会袋里有什么宝贝先。

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参会手册

4月19号上午报告日程安排

4月19号下午报告日程安排

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4月20号报告日程安排

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大家早上好！第九届中国对虾产业发展研讨会的现场直播马上就要开始了哦。

在会议正式之前，我们来看一下会前花絮，

还有我们的重要嘉宾都就座，来看看都有哪位老朋友，行业大伽吧。

中山大学何建国教授

恒兴股份副总裁陈晨曦

中山大学田丽霞教授

广东恒兴饲料实业股份有限公司水产技术总监张海涛

湛江市副市长陈伟杰

恒兴股份副总裁王建红

黄海水产研究所副所长，孔杰研究员

国联水产总经理陈汉

原广东海洋大学二级教授、湛江对虾种苗协会会长叶富良

海茂董事长陈国良

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大会正式开始，由崔和博士致开幕辞。

全球对虾产业的科学家、学者、农业部和湛江市政府官员、协会组织、企业代表、高校师生、行业媒体等约300名嘉宾参加了这次会议。

崔和表示，我国对虾产业面临各种挑战，对虾养殖出现北增南减的趋势。对虾进口量逐年增加，但消费出现波动，依赖进口。养殖业的病害突出 ，对虾产业到了转型的关键时刻。

我国是最大的对虾养殖国和消费大国，对虾产业发展论坛已举办了八届，这个是第九届。聚集全球对虾产业专业人士为对虾产业发展，商讨大计。

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湛江市副市长陈伟杰致辞。

欢迎大家欢聚在中国对虾之都——湛江，参加第九届中国对虾产业发展研讨会。作为规格最高、规模最大、最专业的对虾研讨会，湛江已经举办了7届，体现了湛江在全国乃至全球重要地位，充分体现了中国农业部、流加协会的专家领导对湛江的支持和肯定。
对此， 我对大家的到来表示衷心感谢！
对虾是湛江的一张名片，湛江是海洋与渔业大市，上世纪70-80年代，尤其是本世纪以来，在各级政府领导和重视下，湛江对虾产业经过了30多年发展，对虾成为了湛江特色和拳手产品，形成了种苗——养殖——饲料——加工——出口贸易以及服务最完善的产业链。
湛江对虾年产值120亿元，就业岗位40万个，带到就业100多万个。
对虾产量17.8万吨，养殖面积44.3万亩，加工企业203家。
其中以国联、恒兴龙头企业成为全国最大对虾企业。
湛江的对虾居全国第一的有：
种苗生产量、养殖面积、养殖产量、饲料生产量、出口量、贸易量。
到湛江交易、洽谈对虾生意、品尝美食、享受碧海蓝天成为很多人的向往。
湛江对虾承载着大家的共同使命，对虾美味、营养丰富，目前游进了老百姓的餐桌。
为全国全世界人民提供安全优质的对虾，是我们共同的目标。

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那卡官员致辞

那卡（小编的翻译）亚太地区水产养殖中心网（NACA）

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农业部官员致辞：今后我国渔业发展要往健康养殖、适度捕捞、产业高效、产品安全发展。

水产养殖品种有几百个，我们需要一个一个地解决好。

对虾是优质优秀的品种，产业规模庞大， 涉及到数百万人的生计，数亿人的消费。

对虾病害是困扰产业发展的严重因素，世界各国的产业者都在作出在抗病方面探索。

农业部作为政府部门，做好监管、监督工作：产品安全、排放废水是否达标、绿色发展、健康养殖。

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大会主题报告正式开始。

主持人：陈晨曦

渔歌子

报告题目：迈向生态的对虾养殖业

报告嘉宾：何建国，中国国家虾产业技术体系首席科学家

（每一届中国对虾产业发展研讨会是对虾产业的风向标。）

多年来我们想把病害排除了池塘外，这是不可能的，病害是养殖系统的一部分。
为什么会出现病害恶化？是因为养殖系统出现了问题，池塘老化、高密度养殖、生物多样性缺乏、环境胁迫、
病害发生是生态系统不平衡与崩溃的标志：
病原、环境、对虾，生态系统紊乱

目前除了西藏，全国30多个省市都在养殖对虾，工厂化养殖成了趋势。

对虾白斑综合症：
在中国，无论是斑节对虾、南美白对虾、日本对虾等都可以对白斑综合症（WSSV)进行控制，当然结合SPF的虾苗效果更好。

HPNS不是单一某种细菌所导致，从一些地区养殖数据（杨丰）证明HPNS与弧菌有关。

直接原因：氨氮排泄障碍导致条件中毒以及条件致病苗感染。
为什么白对虾易感，而斑节对虾很少。因为，它对氨氮的耐受力最差太敏感。
氨氮哪里来？投料残饵、死亡藻类和死亡细菌，与天气变化有关，生态系统紊乱不能有效消除水体的氨氮。
减少（停止）投料，氨氮含量就会减少，天气变化台风下雨，氨氮含量就会升高。


归纳：
养殖水估富营养化+气候

出路2条：
工厂化
生态化

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      小编的同事发来的报道（刚出炉）中山大学海洋科学学院院长、国家虾产业技术体系首席科学家何建国在10年前一直在研究和推动对虾生态养殖的发展，他主导的生态养殖模式已经成为中国应用最为广泛的养殖模式，并提出我国开展对虾生态系统的养殖是必须的。

　　何建国指出，水产养殖是高效生态系统管理的活动，它是基于水这个生态系统进行调控它的生态位，因此我们要认识到一个关键的问题，如果一味想将病原排除在养殖系统之外，未免有点疲于奔命，从而形成“养死效应”。

　　从何建国防控白斑病的经验来看，养殖生态系统不平衡是对虾白斑病暴发的根本原因，病害发生是生态系统不平衡与崩溃的标志。环境的胁迫越大，病毒可由潜伏感染转为急性感染。目前，我国对虾养殖存在生态系统多样性缺失、养殖单一品种，食物网不完整，物质流单一，物流链短，营养盐利用率不高等问题，一个地区养殖对虾4－5年多会暴发病害。因此，通过先调环境，减少环境胁迫，再通过增加生态多样性（混养）切断病原传播，可有效控制病毒病的发生。

　　“我们建立了13套适合不同盐度和地区的生物防控技术，对虾的产量从1991年到2012年是在稳步上升的，现在白斑病在中国已不是主要问题，说明白斑病是可以通过生态手段控制的。”

　　针对现在仍然没有完全解决的EMS病害问题，何建国指出，水体富营养化和环境胁迫是导致EMS暴发的主要原因，其暴发的根本原因则是养殖水休富营养化、养殖生态紊乱阻止了对虾氨氮的排放、养殖量超过了环境容纳量，生态系统调控技术应用不足，最终导致条件致病菌暴发。其实主要解决出路就是消除生态系统的富营养化，选择适合环境容纳量的三差两错管理模式，提高养殖生态系统的调控能力等方面着手。

　　对于控制EMS的暴发，何建国提出三个建议。第一，采用能抵抗气候变化的养殖模式，比如工厂化养殖，并通过物理和益生菌去除氨氮，保证池塘底部溶解氧维持在2mg/L以上，水体弧菌控制在1×103以下。适度产量，控制在5－12公斤/平方。第二则是采用对虾生态系统养殖－与植物轮作和共作，低盐度地区可采取养殖一造虾种一造菜的模式，盐度高的地方可采取虾菜共生养殖技术。第三则是精准测水和调水，通过准确检测水质的各项指标，根据水质指标进行调控，比通过经验养殖虾成功率要高。

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报告题目：中国对虾生产和国内外市场形势分析

报告嘉宾：崔和，中国水产流通与加工协会常务副会长

2016年，全球对虾生产情况好于2015年，产量增加，中国、泰国、厄瓜多尔、印度均有良好表现。
我国对虾养殖成功率好转、产业链上各环节的效益良好，美国对虾进口继续领先，中国对虾进口扩展到更多国家，中、美对虾消费持续增长，中国对虾进口的增长速度最快。预计2020年，中国可能超载美国，成为全球第一进口大国。

中国水产流通与加工协会常务副会长崔和在会上分享了全球对虾生产及国内外市场形势。

2016年全球对虾总产量约400万吨，比2015年增加约3%。中国、印度、泰国、印尼、越南、厄瓜多尔6大主产国产量超全球总产量75%，其中，中国总供应量约140万吨（养殖130万吨+捕捞10万吨）。

据《水产前沿》了解，尽管中国对虾产量在全球主产区遥遥领先，但由于养殖成本增加、人民币汇率下跌导致中国对虾在国际上的竞争力下降，且这一趋势短期内不可逆转。

在全球消费量上，我国对虾消费量约160万吨，消费趋势处于上升通道，而市场30多万吨的缺口则依赖进口。2016年，中国进口对虾约35万吨，全球进口量第二，而第一位的是美国，进口量为60.5万吨。

厄瓜多尔、越南、泰国、印尼、印度、阿根廷等国是中国进口对虾的重要市场，有一个很有意思的现象是，据海关统计，2016年中国对虾进口量为4.2万吨（不含边境贸易，而中国对虾进口主要通过边境贸易完成）。以厄瓜多尔和印度为例，厄瓜多尔和印度对虾出口的三大市场是美国、欧盟和越南，厄瓜多尔出口到中国的对虾是7000吨，印度出口到中国的对虾是3500吨。

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插播会议现场花絮。

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茶歇10分钟，继续回来今天上午的专题报告哦

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报告题目：免疫增强剂对对虾生长、免疫和抗应激能力的影响

报告嘉宾：田丽霞，中山大学生命科学学院教授

　中山大学生命科学学院教授田丽霞介绍了虾青素、壳聚糖、果寡糖三种免疫增强剂对对虾生长、免疫和抗应激能力的影响。


　　报告指出，虾青素是对虾体内的重要色素，属于类胡萝卜素，强氧化剂，其抗氧化能力是维生素E的100倍，可清除动物体内过量的自由基，对保持机体健康有着重要的作用。实验表明，通过在饲料中添加虾青素，不仅能够提高南美白对虾的生长效率，还能够提高对虾免疫能力，提高其抵抗低溶氧应激的能力，改善成活率。综合考虑南美白对虾的生长、免疫及抗应激能力，田丽霞建议饲料中添加125-150mg/kg浓度的虾青素，还可改善对虾体色，提高市场价格。


　　另一种免疫增强剂为壳聚糖，它是甲壳素脱乙酰基后的降解产物，研究认为，壳聚糖可提高水产动物肠道、肝胰脏的蛋白酶和淀粉酶活性，从而增强机体对脂肪的转化，提高营养物质的消化吸收率，从面促进水产动物的生长。田丽霞指出，饲料中壳聚糖的添加虽然对南美白对虾幼虾的生长无显著性的影响，但能提高对虾的非特异性免疫能力，从而增强对虾对环境应激的抵抗力。综合考虑对虾的生长、免疫及抗应激能力，建议饲料中添加3.0g/kg浓度的壳聚糖。


　　果寡糖对提高南美白对虾生长、免疫及抗氨氮应激能力也有很好的效果，它的主要作用是调节动物肠道中微生物区系平衡，可作为有益微生物的底物，促进有益微生物的繁殖，同时抵制有害微生物。饲料中果寡糖的添加能够提高南美白对虾幼虾的抗氨氮应激的能力，改善成活率。此外，饲料中果寡糖的添加还能够提高幼虾的生长效率及免疫能力。综合考虑幼虾的生长、免疫及抗应激能力，建议饲料中可添加1.0g/kg浓度的果寡糖。

全部PPT下载：PPT分享之田丽霞：免疫增强剂对对虾生长、免疫和抗应激能力的影响

一片云

渔歌子 发表于 2017-4-19 08:15
大家早上好！第九届中国对虾产业发展研讨会的现场直播马上就要开始了哦。

在会议正式之前，我们来看一下 ...

楼主，有些嘉宾还不认识呢，可以介绍一下吗？