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楼主: 水宝宝

[配方技术] 【在线交流】粤海饲料张璐博士做客中国水产频道(8月23日10点)

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    发表于 2011-8-23 10:51:45 |显示全部楼层
    回复 16# marine


        所以说在选择使用饲料的时候,尽量选用较大厂家的产品,大厂家相对来说其质量稳定性较好,不像一些小饲料厂的产品质量波动很大。

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    张璐/通威  感谢XR博士的回答,有时间帮我多回答几个,我打字跟不上......到湛江请你吃生蚝呵呵  发表于 2011-8-23 14:42
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    发表于 2011-8-23 10:54:21 |显示全部楼层
    二维码
    核苷酸作为免疫增强剂,在很多种类鱼上都得到验证。很多文献也指出核苷酸在水产上有极其重要的作用。那么核苷酸在中国水产业的应用前景会有多大呢?希望得到师兄的解答的呀
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    发表于 2011-8-23 10:55:21 |显示全部楼层
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    你“师兄”是谁?核苷酸的促免疫作用在养殖中得到验证了吗?如果要用在水产上,以什么方式?!
    水产前沿杂志预定
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    发表于 2011-8-23 10:56:38 |显示全部楼层
    QQ群友少数派:

    张搏,请问对近年在市场出现的发酵饵料有何评价?它会形成一定的市场份额吗?
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    发表于 2011-8-23 10:57:53 |显示全部楼层

    金鲳养殖及其饲料

    看到前面各位业内前辈与同仁的帖子,本人有点热血澎湃。

    一直很期待张博的出现,也希望得到张博与各位前辈、同仁的指教。

    下面先问第一方面的问题,

    2011年华南地区金鲳养殖比2010年大幅增长,在20114月,金鲳鱼苗的价格由于供不应求一度涨至1/尾以上;7月份,金鲳养殖步入投料高峰期,直接结果是各大海水鱼料生产企业均出现严重的缺货现象,这在金鲳鱼饲料市场上是史无前例的。请问,2011年华南地区金鲳养殖的火爆主要得益于金鲳鱼贸易市场哪些方面的驱动?这一繁华的养殖景象将可能持续多长时间?未来几年华南地区金鲳养殖及贸易市场的形势将如何发展?面对金鲳养殖产业的快速发展,水产饲料企业应如何完善自身的生产与研发,以达到饲料企业与养殖户的共赢?谢谢!

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    thinkpad  John_ZJ,请按“回复”跟帖,按“发帖”会直接开一个主题帖  发表于 2011-8-23 11:36
    Life is made of thoughts.
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    发表于 2011-8-23 11:01:39 |显示全部楼层
    师兄,您好!
    以前在实验室向您请教的主要是实验方面的问题,很高兴能有这样的机会向您咨询下实际生产相关的内容:
    1:目前市场上有关黄颡鱼的配合饲料市场是百家争鸣还是几家独大?哪家公司的这种饲料做得比较好?
    2:您之前贴子中说到,相比海水市场,淡水预料市场前景好,那为何淡水市场开始的早,但发展的慢?限制因素主要是哪些?
    另外,恳请作为中国海洋大学水产动物营养与饲料实验室优秀毕业生之一的您,在方便之余能回实验室再多做些报告,好让师弟师妹们能更近距离的与您探讨相关理论和实际问题:)
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    发表于 2011-8-23 11:02:15 |显示全部楼层
    鱼粉中的重要成分:氨基酸,牛磺酸,核苷酸,鹅肌肽以及某些未知因子,那么鱼粉替代这个问题,师兄,您觉得那个方面的平衡更要注意呢! 豆粕中的核苷酸含量要比鱼粉中少的多,鹅肌肽是一种二肽,研究很少,也没有商业成品。
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    发表于 2011-8-23 11:03:12 |显示全部楼层
    回复 86# xfish

    现在珠三角养殖的鲈鱼生鱼在使用膨化料过程中经常见到出现“大肚子”的情况,影响卖相,对此张博士有何见解?   

    看来您应该是比较熟悉这两块市场的同行了。生鱼和鲈鱼确实都存在大肚子现象,而且生鱼表现更加明显。目前来看“大肚子”主要还是和饲料关系比较大,可以在饲料大配方、能量水平和添加剂方面做下调整。我们海鲈料几年前也有“大肚子”现象,现在已经解决。
    但是生鱼“大肚子”相对难解决一些,因为这条鱼比较特殊,而且由于其饲料系数在头批鱼已经达到1.0以下,营养水平已经相当高,所以调整起来会有一定难度,如果调整不好会影响到饲料系数,往往“鱼与熊掌不可兼得”。在这一块我们还在努力......
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    发表于 2011-8-23 11:03:45 |显示全部楼层

    看到前面各位业内前辈与同仁的帖子,本人有点热血澎湃。

    一直很期待张博的出现,也希望得到张博与各位前辈、同仁的指教。

    下面先问第一方面的问题,

    2011年华南地区金鲳养殖比2010年大幅增长,在20114月,金鲳鱼苗的价格由于供不应求一度涨至1/尾以上;7月份,金鲳养殖步入投料高峰期,直接结果是各大海水鱼料生产企业均出现严重的缺货现象,这在金鲳鱼饲料市场上是史无前例的。请问,2011年华南地区金鲳养殖的火爆主要得益于金鲳鱼贸易市场哪些方面的驱动?这一繁华的养殖景象将可能持续多长时间?未来几年华南地区金鲳养殖及贸易市场的形势将如何发展?面对金鲳养殖产业的快速发展,水产饲料企业应如何完善自身的生产与研发,以达到饲料企业与养殖户的共赢?谢谢!

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    发表于 2011-8-23 11:03:59 |显示全部楼层
    张博士,您好!一直以来对您很仰慕,今天很高兴能有机会想向您请教。最近在华东市场走动较多,我们知道江苏鳊鱼料有十几万吨的市场容量,但目前几乎还是本地厂家和外来厂家的颗粒料一统天下,这两年几大饲料集团也在积极推广膨化料,但道路艰辛。颗粒料在市场上已经很成熟了,而且各厂家竞争也非常激烈。而膨化料尚处试验阶段,一旦养殖户认可,会后来居上。特别是目前8-9月正值出热水鱼,那么膨化料和颗粒料的对决又一次推到风浪口,成为广大养殖户和厂家关注和讨论的热点。养殖户关注膨化料和颗粒料的每斤鱼养殖成本,料比,热水鱼强调生长速度和鱼体健康、抗应激(无发毛发红)。所以想请教:有哪些抗应激药物能够避免鳊鱼发毛发红?在鳊鱼膨化料中添加抗应激功能性药物是否可行?万分感谢!
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    发表于 2011-8-23 11:04:54 |显示全部楼层
    借着张博士的宝地,小编我再打一次广告

    这次世华会,中国水产频道除了推出在线交流活动外,还有“我来当记者”、“热点话题大家谈”、“你问我来答”等活动,都在世华会专区推出,希望各位童鞋积极参与哦!

    链接:http://www.fishfirst.cn/forum-107-1.html

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    发表于 2011-8-23 11:08:06 |显示全部楼层
    John_ZJ :

    如何应对鱼粉市场新形势?

    截至8月16日,我国主要港口进口鱼粉库存为21.6万吨,而7-9月份为进口鱼粉集中到港的高峰期。高位的库存,必定继续拖累进口鱼粉价格行情,进口鱼粉仍有进一步降价的可能。饲料企业应如何应对?
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    发表于 2011-8-23 11:12:33 |显示全部楼层
    回复 89# yellowfish


    1.在饲料行业中,您认为哪些品质/能力是比较重要的?
    2.饲料企业应该说在不久的将来肯定会面临淘汰重组,而随着相关毕业生的逐年增加,几年之后大家会不会短兵相接,俗话说同行是冤家嘛。


    又是个师弟?你好!
    1.饲料行业本身就是一个为大众服务的行业,我们每天要面对的是那些文化水平相对不高(当然现在文化水平高的80后新农民也越来越多),淳朴、弱势的千千万万养殖户,就像前面有人提到要“讲道德、凭良心”一样,做饲料一定要把为养殖户谋利益放在第一位。在自身来讲要放低自己的姿态和心态,踏踏实实地走到市场一线,切实能够为养殖户提供帮助。当然,水产饲料行业现在还是不很成熟,有很多技术方面的东西目前都没有成型,比畜禽料差的太远,目前仍有很多是经验性的东西,需要一定的悟性......
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    发表于 2011-8-23 11:18:20 |显示全部楼层
    师兄,您好
    稍微介绍下自己,我是做大黄鱼的师弟。在我眼中您跟麦老师、艾老师及前面几个师兄一直是我敬仰的人,我们现在实际上就是在巨人的肩上做一点东西。有几个问题,本来不想问的,怕有失水准,但又不甘心错过这个好机会。
    1.从您在企业的经验看,您认为现在大黄鱼11%的脂肪合适吗,感觉低不低?作为肉食性海水鱼类,很多种类都没有我们这么低的脂肪,以至于上次营养学大会的时候有好几位专家提出来。据我所知,在挪威,高脂(能)饲料比较普遍。我们为什么不那么做?在实际生产中脂肪你们一般有多少?
    2.关于脂肪源的问题,您觉得海水鱼哪种脂肪源更好些?饲料企业中通常用哪些,通常如何搭配以保证脂肪酸平衡?牛油、棕榈油用的多不多?效果会像感觉的那么差吗?
    3.关于脂肪肝问题,就脂肪这块的话,您认为有没有影响?高脂肪或搭配不合理会导致脂肪肝吗?如果您认为脂肪含量及脂肪源会影响脂肪肝的话,能不能谈一下可能是如何影响的?
    以上问题如有不合适的地方请见谅,但愿不会有失水产频道水准,谢谢师兄。
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    发表于 2011-8-23 11:19:57 |显示全部楼层
    个人感觉核苷酸没有什么非常好的效果!具体的机理还是应该有人好好做做啊!
    落入水谭
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    xfish    

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    发表于 2011-8-23 11:20:36 |显示全部楼层
    回复 105# 张璐/粤海


        在膨化饲料推广过程中,我们碰到了各种问题,鱼的体型不佳,甚至是畸形,另外鱼体体色变化,易发病等问题也不断困扰我们,这与我们对养殖对象的生长习性,营养需求尚未研究透彻有很大关系,另外与原材料品质的波动,新鲜度下降,甚至掺假问题也息息相关,期待与叶老师、解老师、张博士等专家多交流,早日解决养殖中的众多问题。
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    回复 89# yellowfish

    2.饲料企业应该说在不久的将来肯定会面临淘汰重组,而随着相关毕业生的逐年增加,几年之后大家会不会短兵相接,俗话说同行是冤家嘛。

    同门师兄弟各为其主,大家同场竞技是不可避免的了!
    但是应该没有你说的那么严重!我认为:有竞争才有提高!如果行业里出现一家“唯我独尊”的情况反而会不利于行业的发展,但是目前的行业集中度应该要再提高才行。目前国外水产饲料的垄断性非常强,但是都是市场激烈竞争后成熟的结果,目前国内应该还不会出现此种种情况。而且试想一下,如果没有其它大型集团的强有力竞争,粤海包括其它企业也不会一直如此急切的盼望进步......

    大家只要把心态摆正,都没有什么问题,其实现在的情况都是这样,虽然大家在市场上有争夺,但是离开市场大家都是很好的朋友,可以很轻松的吃饭聊天,江湖的事江湖了即可......
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    发表于 2011-8-23 11:24:26 |显示全部楼层
    回复 88# 张璐/粤海


        感谢张博士的耐心讲解!
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    回复 89# yellowfish


    今天好像有一些实验室的同门在啊?
    好久没回去看望大家了!现在实验室在读的同门有多少人了?
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    本帖最后由 张璐/粤海 于 2011-8-23 11:53 编辑

    回复 115# 吃饲料的鱼


    不客气!时间比较紧,回答不是很细致,望见谅!
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