【10月10日已更新】我为如东小棚养虾建言献策

一片云

其实，今天的高密度养殖，溶氧的问题，是主要的限制性因素之一。

什么叫做限制性因素？就是它让养殖功亏一篑、功败垂成的东西。

所以说，氧是多么地的重要。

和养殖户朋友聊天时说，虾41度温度下还不会热死（当然也快昏迷、不吃料了），但无氧可就很快死给你看。人窒息只怕也很难撑得过10分钟，就会出现脑死亡。

但是以上依然不是我今天分享的重点。

一片云

我的重点是充足溶氧的对立面：无氧或低氧。

这里需要插一条，氧到底是干吗的。或者需要氧来干吗。

按照传统教科书上的说法是：


1，生物体（所有有生命的东西）在它的细胞内将有机物氧化分解，并产生能量的化学过程。
2，是所有动物、植物必须要有的生命活动。
3，所有有生命的东西，都需要消耗能量（这些能量来自生物体内糖类、脂类和ATP等的能量）

换句话说：
生命在于“折腾”，折腾需要能量，能量就是大致于你有力气的意思。

而有氧，氧是去帮忙的物质，不可或缺。这就是根本原因。

以上说的其实就是生物体的呼吸作用。

一片云

但是，如果无氧是不是就不行了呢。

有一类微生物叫做“专性厌氧菌”，从字面上就能理解。厌氧厌氧，就是无氧也行。它们不是不需要能量，而是能量可以不需要氧气的参与帮忙。它们可以从有机废物“发酵”中获取到“化学能”，一样可以欢畅地工作。

当然，我们的池塘底部，不是绝对的无氧（或叫厌氧）。

那样虾早就浮头、游塘死给你看了。

但是在低氧到无氧的路上，却是完全有可能的。

也有一类微生物叫做兼性厌氧菌（不同于专性厌氧菌），就喜欢这种低氧甚至无氧的环境。

这样的低氧、无氧条件下，只要稍长一点时间给足，在底部又“脏”的情况下，靠近底泥表层几毫米到蓬松的几厘米，可能就是兼性厌氧菌的“乐土”（本来有氧就是需氧菌的乐土），再往下，一丁点氧的没有土层里，又是专性厌氧菌的乐土。

在这样的情况下，时间长点就会出大事。

一片云

1，本身低氧或无氧，虾就呆不住。所以会上游到更舒服的地方。

比如小棚后期，人走进过道，稍有响动，一塘虾就像“煮开水”一样跳动。

这原因其实很简单：底部呆不住。

一片云

2，要命的是，专性厌氧菌或兼性厌氧菌，它们正是因为依靠有机废物“发酵”产生的化学能，提供能量，这个比起耗氧菌（或需氧菌）在有氧的作用下，效率差太多。耗氧菌的终极产物（就理解为菌的排泄物）是二氧化碳、水、氨、硝酸盐（硝化作用）、磷酸盐等。已经简单得不能再简单，几乎不能再变化。

但是专性厌氧菌或者兼性厌氧菌（看有氧无氧的条件），它们会“发酵”缓慢，而且会“发酵”有机废物不彻底。

不彻底就会产生大量的中间产物比如有机酸类、甲烷、一氧化碳、硫化氢等。

无氧还会产生有机废物的反硝化，产生一氧化氮、一氧化二氮、氮气等。

其中有些中间产物还是亲氧，更加进一步消耗微弱的溶氧，比如溶解态的硫化氢。

这就好比，耗氧菌干活，爬泰山登顶了。而兼性厌氧菌、专性厌氧菌都会半途而废，从来没登顶过……

对虾来说，低氧无氧本来就很难受，而低氧无氧还会有中间产物来毒害它。

仔细看看，那些产物是不是有的似曾相识，不就是沼气吗？

简单地说上面的意思是，你给底部无氧或超低氧的情况。那底部可能就是一个厚厚的“沼气层”。

现在谁都可以想象一下，底部沼气层里，是不可能养得好虾的。

一片云

至于为什么会出现：
1，空肠空胃啦
2，虾身发红，色素点扩大啦
3，肝胰腺萎缩啦
4，黄、黑鳃啦，身上出现黑斑啦
5，虾黑不溜秋啦，活力不好啦，
6，“掉苗啦”，偷死啦
……

那就太正常了，我们曾说过：虾的栖息、脱壳、摄食、活动、伏底习性等，都是在底部。底部不好，恶化，都会极大影响到虾正常的上述活动。

不舒服，当然不吃料，所以空肠空胃，就太正常了……死虾，被毒死，被感染，都是非常正常的……

所以，防止底部出现厌氧的水层，无时不刻地。

而小棚的本身，放苗量相对大，投喂相对又多，加水排水尤其是加水困难（棚多），无法排污集污吸污，甚至有些人根本不重视放苗前的预先处理底质（翻耕暴晒甚至铲除表层），或者放苗后又弄了一塘“泥皮青苔”……

这样的情况都会导致出现低氧、无氧的底部。

一片云

还有要命的是：
小棚实际增氧动力仅0.5-0.7千瓦（纳米管+罗茨鼓风机），一般45多天开始形成“浑水”，浑水其实就是类似絮团（活性污泥）。

所谓的絮团并不神秘，起点也不高。

人人可能都知道，絮团的玩法，是要强大的增氧动力配置。这个超强增氧硬件作用，主要就是搅动能力和增氧能力。若没有足够的增氧和搅动，无法满足这种类似生物絮团法的絮体沉积和强烈耗氧问题。

简单地说：

浑水，（除去有机碳源外）持续搅水（无论是虾这个动物来持续搅动，记住是持续，还是增氧动力的搅动，抑或是两样都在），和强大的增氧。才能相安无事，也算稳定。否则越久越难支撑。

除非经常大换水（不能加剧搅底过深，否则更易出事），而实际上小管加水（以50毫米居多）又不现实。

一片云

这就是小棚的部分困局。

1，预先处理底质不足：
不翻耕、不暴晒，不清淤，意识还不强，所以养中造虾老水放新苗的，几乎没有挺过30天。无一家成功。

2，过高密度，相对增氧条件差，又不会管理，早期出泥皮，后期的浑水管控不利，又造成底持续恶化，不少人春造是挺不住才卖虾。

而且还会弄混逻辑：不是浑水了，才有虾（产量）。而是虾存塘量多了，动物搅底水才浑。

3，部分养殖户还经常给不到充足的底氧，持续恶化，总功率投入有限，只有当其他的棚组因问题而出虾关气，把气量都留给了尚存塘的虾棚，等于提高了功率，就感觉压力明显不一样。再者，哪怕断电十几二十分钟，必出事。

4，大换水，排出部分絮团，一是大换水条件不足（加水管道和井越挖越深），二是奄奄一息恶化的环境，又不敢轻举妄动。实际上是搅动和供氧依然不足，稍大加水冲底，又玩完。

5，大部分养殖户还是没有蓄水池预处理水源，导致高铁高锰的地下水直接进棚。又会加剧真正的重金属危害（无色纯色的地下水有毒，变黄才无毒或少毒，哪怕经过两三天的暴气处理，都要好很多）。

6，当下阶段或平常，限于小管不间断加水，都导致水色越加越肥（地下水不是纯净水，有碳源、矿物质、部分微量元素，等于补肥），以致出现超浓厚的水、泡沫、浮沫、死藻甚至坐由发黑发臭等持续恶化，难以管理。

由于一般一户棚多，又无蓄水池。不同步慢慢加水，短时间大量供水又跟不上，所以只得小管加水，不间断加，或长时间不断地加。

沃土之家农场

好贴认真学习

渔歌子

作者无私分享，楼主辛苦整理，但又有多少人在意和学习呢？所以说养殖不好并不是偶然的。

一片云

小棚存在的问题比较多，今天又有不少电话过来，作为行业内的我来说，心里又更紧一层。

养个活的东西都不容易。
菌是这样，
虾也是这样。
何况还是高密度。

主要体现在：

1，预先处理底质（两造间天气还要给力点才行）的意识不强，或做得不彻底。

我们以前分享过：
一般情况下（水源水质优），调水的本质就是“用高效、安全、经济、易行”的方式，来处理“有机废物”。

调水的本质就是这个东西的有效安全的降解掉，或“物理方法”挪除掉，或者是多种方法结合，多管齐下。

底质预先就不好，又未处理掉一造下来积累的废物。

那就是一个“定时炸弹”，在起爆之前，我们还要大量地“还氧债”（或者叫做缴税）。

并且事情不是孤立存在的，大量交还氧债的同时，还会有其他的连带反应或连锁效应。

俗话说：
底不好，不放苗。
苗不好，不放苗。
水不好，不放苗。
试苗差，不放苗。
天气差，不放苗。
……

一片云

2，小棚的排换水设备设计有缺陷。

我们真有必要在苗头时换水，主体上的50mm的小管，是来不及的。

在正常气温天气下，水底虾藻菌氧等不至于很恶劣的时候，换部分水，是没有问题的。

我们排水可能容易，水若有点苗头，面对多张棚的需求，我们是来不及做排换水的。

任何异常的时候，无疑是巡塘仔细，密切注意动态变化，掌握基础水化指标等情况下，能及早发现异常或异常的苗头。

即使是一般情况下的异常，可能很多时候不应该先想到有“神药”（当然必须用的投入品，还是要合理使用），而应该想到排换水。

当然，排换水的本身也有一定的讲究和原则，比如：
（1），要保持优质的源头水持续供应。不间断，够使用。
（2）， 换水有主动和被动之分，主动换水，可以掌控一些次生问题（即引发的问题），被动换水，只是两害取其轻，没有选择的余地，没有完美的一点瑕疵都没有的事。有必要换，当换。

甚至，一定程度上讲，外源水再差，也不比我们的池水差。

（3），未搅动过底的池水，换水量过大，切勿搅底变浑水，特别是“厌氧层的底泥”（厌氧层前面有分享），这无疑等于“自杀”。

（4），水底过差，换水时进水口有很多虾聚集，我们应该大致知道通常的原因，换水口因水花冲水的关系，相对溶氧较好（热天井水还有水温相对较低的问题，但也别忘记，虾是变温动物，合理掌控进度也是关键）。虾都知道往这里跑，一来说明水环境实在太恶劣，虾不太耐受，恨不得长个翅膀飞上天，痛快几口空气。若是再过多，可能会引发区域性小范围缺氧。

所以，水管落水口下方一点距离，给它垫上平木板或硬质砖块等，一定程度上能够避免搅底，通过水车（外塘）移近尽快打散推走新水，也是个方法，或者直接使用优质化学增氧剂等来降低必定的副作用。

但要记住的是，水源水，力求非常优质，则更好。

一片云

3，小棚的增氧动力设备设置，是过小的。

这个增氧机增氧的作用，我们以前也分享过。

要想氧好（尤其是底氧）、水（指标）更稳、藻相多元更好、菌相稳定多元，甚至底物（有机废物）更容易降解，都需要强而足的增氧动力，尤其是横向动力，或者多种增氧方式结合，做到有效、足和混匀水体效率高。消除分层。

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4，合理掌控水位、透明度。

这个也是小棚做得非常差的，据我走访的多数养殖户，在这上面是没有多少意识的，另外也鉴于水色水质易变，超出人的心里意识和评估，往往加剧变化之后难以承受的后果。

过浓过深的水，比比皆是，人们往往考虑到一方面的作用，而忽视了其他方面副作用。

简单说，过深的水，是没有必要的，我给你10米的水，常规的精养，常规的动力设备，我们也是养不出来虾的。
这个详细分享后续再说。

一片云

5，小管缓慢补水之痛
这个真的要考虑用词，小管缓慢补水，还不能叫做加水。
很多人都是白天小管慢慢补水，还怕晚上加，也怕加太大，说是有应激云云。

一片云

我们来正确看待应激。应激有没有，有。大不大，未必。

按照百度的说法：全文提供（可能是针对人体所说）

所谓应激是机体在各种内外环境因素及社会、心理因素刺激时所出现的全身性非特异性适应反应，又称为应激反应。这些刺激因素称为应激源。应激是在出乎意料的紧迫与危险情况下引起的高速而高度紧张的情绪状态。应激的最直接表现即精神紧张。指各种过强的不良刺激，以及对它们的生理、心理反应的总和。应激反应指所有对生物系统导致损耗的非特异性生理、心理反应的总和。应激或应激反应是指机体在受到各种强烈因素（应激源）刺激时所出现的非特异性全身反应。

一片云

人的紧张，心里负荷过大，精神压力过大等引起的人体调试或再适应的过程和损害的总和。

通常吓死的人，但在今天相对和平、治安相对良好下，还真不多见。

只有在本就奄奄一息的基础上，再加上“过大过强”的外源性物质刺激，那可能性就会有一点。
通常，人体是个相当精密、细致并会一定程度上自我调节，自我恢复，自我适应的“仪器”。

应激源来与不来，可能都会导致恶劣的结果。

虾一样，我们试想想，一塘大规格的虾，养殖后期说不上水底多好，用“电网”起捕，电网推到哪里，虾就规律性、节奏性跳到哪里，直到装筐，沥水，过磅，称重，装水车（高密度，当然也要充气），拉北京，拉乌鲁木齐。到地都还有相当高的成活率。

如此的应激，可谓不小，虾为什么不死，虾贩子为什么不赔。

本来就有问题，病虾，别说电网了，不管不问，它都会死，也可能慢慢死，长期来说，不管则必死大部分。剩下的还有极少量的虾坚强。

一片云

应激有，只是我们夸大了，也被过度的妖魔化了。


所以，该加水加水，该换水换水，但是，所有问题，都是在密切注意到水、虾、底、氧、菌、藻、水化指标、水位、透明度等等动态变化的基础上，及早及时发现和干预，怕什么应激。

这是我的一位老师提倡的“关口前移”，也就是早发现，早预防，早干预，早处理，胜过一切。

扁鹊的故事，我曾经对我的朋友们说过。

有人问扁鹊，你们三兄弟，谁的医术好。
扁鹊说，大哥最好，二哥次之，我最差。
那人接着问，那为什么你的名气最大呢。
扁鹊说：
大哥医未病，能发现未病时的异状，及早提示处理，很快很好处理。
二哥医初病，当症状初现，二哥及时干预处理，也很快痊愈。
我医大病重病，当患者极其痛苦或快绝望时找到我，我医好，自然这些病患感恩戴德，所以声名在外。

故事我讲个大概，意思想必大家明白。

这就是“关口前移”

一片云

回到问题，小管加水或缓慢补水，我们要知道加的水，它不是纯水，即使是人喝的纯净水，它也不是绝对纯净。

特别是地下水，尤其是南通地区的，它含有丰富的无机碳源（总碱度）、部分的微量元素、很高的钙镁（总硬度）、甚至还有氨氮，当然也少不了铁和锰的高居不下。

这些东西，等于我们不间断的往水体补肥。

通常情况下（非特殊环境），你是“越加越肥”的。等于补充了水体逐渐被消耗掉的营养源。

你的水体肥瘦，受你的加水控制。

通常，适当科学用了光合细菌以及不换水的情况下，肯定会抑制水色变得过浓，但是，在这样情况下，是光合细菌的作用强，还是你补水的威力大，天知道！

过浓的水，有什么危害，以后再讲。


当然，正确利用这样“特性”，也能成为优点，我们不能这么呆板。是不是？

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6，部分人过高追求产量，追求密度。

说的直接点，我们没有那金刚钻，就不揽那瓷器活。
过高的密度，再加上以上的原因，不是简单地难度叠加的关系，一旦恶化起来，速度快得可能难以想象。
多数还在夜里，夜里才是难关。

密度的事'不多说，合理的密度，甚至相对低一点的密度，才是相对正途，拿密度换产量，这是理想很丰满，现实很骨感。


在现实的基础技术能力、管理能力以及天给力（好像还要关一关老天的事，养虾一定程度上还要靠天吃饭）的情况下，过高的密度，成为不可承受之重。

我们要记住的事，养成，比高产好像更重要。

贪心，往往坏大事。