冬季对虾养殖管理注意事项

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冬季天气寒冷，气候多变，对虾养殖难度加大。加强池塘土质管理，采用合适的防冻措施等，可减低养殖风险，确保增产增收

转自《水产前沿》杂志
□文/ 湛江恒兴养殖技术服务有限公司 王维 王金才

    十一月份即农历十月，俗称初冬、露月，从该月份开始，晨露晚霜将会逐渐加多，天气会明显变得寒冷，较严峻的气候环境增加了对虾养殖难度，在此，笔者简单介绍一些冬季对虾养殖管理的注意事项，仅供参考。

一、冬季养虾土质管理

    冬季养殖水质较难调控，而“养水先养泥”是我们熟知的一个道理。因此在冬季养殖之前应先处理好池塘底泥，以便养殖顺利。在此主要介绍针对冬棚养殖的土质处理方法。

    1、放苗前处理 池塘排完水后，暴晒数日，但池底土壤达到人站在上面不陷下去的程度时即可处理土质。先按一亩 100-200 斤生石灰，将池底挖出数个大坑，每个坑里放置适量生石灰，加水冬季对虾养殖管理注意事项冬季天气寒冷，气候多变，对虾养殖难度加大。加强池塘土质管理，采用合适的防冻措施等，可减低养殖风险，确保增产增收□文/ 湛江恒兴养殖技术服务有限公司 王维 王金才令其反应发热，随后将滚烫的石灰水泼于池底四周。半天后加水 40-60 公分浸泡，3-5 日后换水再次浸泡。2-3 日后排水至 20-30 公分时，全池泼洒高纯度EM 菌（按池底面积 1 亩 400-500 克）或芽孢菌 （按池底面积1亩200-300克） ，浸泡 1-3 日即可进水放苗。

    若是池塘土质偏酸或以前对虾偷死情况较严重，可以提高生石灰用量（但不能超过 800 斤 / 亩） ，并用硝化菌浸泡池塘 ；若是蓝藻较多或水色易变，可以多用 EM 菌配合高浓度高纯度爽水芽孢菌（1 亩 200-300 克）浸泡。

    2、放苗后处理 冬季养殖（尤其是冬棚养殖）过程中的底质处理非常关键。冬棚池塘空气流通不畅，水体氧化还原电位偏低，易积累有毒物质。因此，常用增氧类（如过氧化钙）或解毒类底改。

当巡塘发现水面多泡时宜使用增氧型底改，最好再配合少量净水型 EM 菌降解过剩有机质和死藻；当水色变红时，说明底质污物积累过多，藻相已经在开始转变，这时需用解毒型底改配合少量芽孢菌使用，晚上配合使用增氧剂 ；当水色发黑时，要连续使用过氧化钙类长效增氧底改，同时白天配合使用光合细菌，使水色逐渐回转。

二、防冻措施

    做好防冻抗寒措施是冬季养殖前的重要工作，常见的防寒措施主要有 ：

    1、加深水位 深水有助于保温，水深最好高于 1.8 米。如果已经放苗而水位又较浅时，一天加水量不宜过多，尤其在初一、十五蜕壳期间。加水时间最好选择中午或下午，即白天水温较高时。如果水温已经降得较低，则不能加淡水，只能加海水或盐水，因为淡水会令水温更低，过度添加会引起虾应激。另外，加水后适当的水质培肥也是防冻的辅助措施。

    2、铺白沙 白沙有保温作用，对于底栖的甲壳类是较理想的保温措施。一般于池底铺 5-20 厘米厚的白色细沙（沙要洗净消毒） ，较大的池塘可选择池塘四周投料带铺沙，这样可以减少用沙量。

    3、铺设加温管道 通过管道式增氧机把较高温度的热空气鼓入池底铁管中，从而带动池水温度提高。这种方法成本较高，一般只适用于小水面的精养池和育苗池。

    4、盖冬棚 虽然成本较高，却是冬季养殖最好的防冻措施。今年珠三角地区的冬棚塘 （木架塑料膜） 1 亩的成本 （含搭建）是 2400-2800 元不等。值得注意的是，因气温突降已经水冻的池塘，并非马上搭棚就能解决问题，因为即使搭了棚，水温回升也至少需要 4-7 天时间，而受冻后水质恶化，搭棚后的水体低压缺氧，更容易滋生病菌。建议受冻池塘搭棚后先只盖风头一边的塑料膜，其它三面都敞开，保持空气流通，晚上再将膜放下，缓慢提升水温，同时注意调水防病，等水质好转后再全部盖上。

    5、泼洒抗冻药物 寒潮来临时可以泼洒多糖维 C 等补充机体能量 、增强体质的药品。如解毒高稳 C、复方过氧化钙、粗盐等。一般来讲，多糖（β-1-3-D 葡聚糖）维持时间长，但较为昂贵，适用于鱼虾本身体质不好的池塘。维 C抗应激效果好，但质量好坏难分，且维持时间最多半天，适用于苗期和鱼虾急救。过氧化钙则适用于冬棚养殖容易缺氧的情况或初一、十五蜕壳期。而粗盐虽价格便宜，但用量要求较大，使用也比较麻烦，同时一次用量也不能太多，一般用量是 100-200 斤 1 亩 1 次，要求完全溶解后泼洒。

    6、内服免疫药物 一般可选如解毒高稳 C、人参黄芪多糖等免疫药物拌饲投喂。平时注意控制投料量，水温低时投喂量可以减少三成，甚至减少一餐。如是冬棚养殖可以正常投喂，不过晚餐时需注意池底增氧。很多养殖户通过内服葡萄糖的办法为鱼虾御寒，其实这种方法并不完全正确，甲壳类动物对葡萄糖的吸收并不好，葡萄糖的御寒效果也是一般。内服的药效不如外用泼水，但泼水用量太大成本太高，不建议使用。

三、冬季养虾水质调控

    冬季养虾的无棚池塘水质基本变化不大，在此主要介绍冬棚养殖的水质调控。

    1、选择高纯度低耗氧活性菌 冬棚内部气压较低，空气流通极为不畅，并非有益藻适宜的繁殖环境，需要人为的给藻类调配合适的生长环境，保证水质稳定正常。要维持正常藻相首先应保证水体菌相的平衡，可定期的使用 EM 菌、光合细菌、芽孢杆菌等有益微生物制剂。但不管选择哪种菌，纯度一定要高，最好选择小包装的精品。如果水质混浊或水色变化时可使用芽孢杆菌，但很多芽孢产品耗氧率都高，可以选择耗氧率较低的芽孢产品，或者在使用活菌时同时使用过氧化钙长效增氧剂。

    2、补肥 补肥前注意观察藻类生长情况（即水色变化） ，当水色混浊、发黑或发红时，常常需要追加磷肥（5 斤1 亩吊袋） ，或者一些可溶性有机肥（绿水肥 1 包 4 亩） 。可混合芽孢杆菌一起使用。

四、冬季养虾病害防控

    受十一月初的寒潮影响，今年的冬季对虾较难养殖，尤其是珠三角地区。受过冻害池塘的对虾吃料、生长都将放缓，甚至出现死亡。而危险并非仅寒潮时那么简单。寒潮过后，水温回升，部分死亡的对虾、藻类、细菌等在池底积累，造成致病菌生长快速，而使用消毒药物杀菌将给鱼虾带来较大刺激。最好使用一些氧化性较强的药物提高水体氧化还原电位，令水体环境不适宜致病菌的生长而适合有益菌的生长。最简单的办法是用二氧化氯 100 克 1 亩全池泼洒，用后 12 小时增氧机全开，用后 24小时再施用硝化细菌。过５天后视情况可再用一次，连用２- ３次即可调理好水体环境。若出现大量死虾，下风头已能闻到臭味或水色已变红变黑，而还想留虾继续养殖，则要改底除臭 ：先用沸石粉或白云石粉或滑石粉 50-80 斤1 亩加大蒜素 1-2 斤 1 亩全池泼洒，2-3天后如果还有臭味，再用一次，等臭味消失或水色变绿后再补菌调水（同上方法） 。

    平时内服一些多糖、中草药等免疫增强剂也是冬季防病的必要措施。