水产动物肠道健康及鱼粉替代@诺伟司水产事业部在线交流（1楼提供课件下载）

2012华南南美白对虾经历了一个严冬的考验，阵痛还在持续和加剧，从天涯海角到北部湾再到鼓浪屿，到处都是哀鸿遍野，希望贵公司能在这个千年暗室提供一盏希望的明灯，一点即明！

九天飞龙

中国是世界水产养殖业大国,但是还算不上强国,即便是小产业链条最强大的水产饲料生产和制造,大都还是加工业的水准,技术尚未成体系.一些关键技术比如鱼粉替代,由于理念和基础性科研究工作的滞后,很多配方中对鱼粉结构性和功能性因素了解太少,可以说是一种"粗暴"式替代,陶博士内外顶级企业都做过,希望能给国内企业做技术工作的人一些方向性建议

Say-say

{:soso__17326112771623042607_1:}各位网友大家好，诺伟司一行已经到达中国水产频道办公室，交流已经开始了哦！！！欢迎大家一起交流探讨。


诺伟司水产事业部全球技术总监Piet Verstraete


亚太区水产事业部总监Ramakanta Nayak



中国发展总经理陶青燕博士


中国区销售经理胡亮

愚渔鱼

来迟了来迟了，赶紧坐好

绿豆的眼睛

感觉目前鱼粉替代问题，研究比较热门，大家都搞得热火朝天，但是实际运用起来还都是比较谨慎，不敢轻易去替代。

medake

哦，都来了，期待中！

syusuke

xuanfeng

微生物对肠道健康有没有作用呢？具体那些比较好添加？

tonguesole

请问在海水仔稚鱼方面关注的焦点是什么？

xushude0106

请问水产植酸酶的前景如何？将来会像畜禽那样达到普遍程度么？

水宝宝

首先是中国水产频道的专访：

第一个问题：

此次诺伟司水产高层的中国之行，给业内带来哪些内容的分享？

Nayak:这次我们主要的行程就是海水鱼和对虾方面提供的消息会多一些。

Piet：国内对低鱼粉的需求增强，我们想如何把低鱼粉技术介绍得更好，如何把原料用得更好。

水宝宝

第二个问题：

诺伟司如何看待中国的水产养殖行业及水产饲料行业的发展及面临的问题？

Nayak:正如这两天我们很大的感受，2、3年前做的和现在做的一样，但氨基酸平衡技术很少接受。为何大家接受度如此低？因为大家对鱼粉依赖程度很大。但现在我们与国内的大企业接触后，他们现在愿意来接受，但这种接受是 被动的。比如泰高进入世海后，让国内的企业有这么种危机，所以他的想法就是应该转变这种思路.

    陶博士：走访很多企业后发现，大企业与水产先进技术接轨上存在很大问题。几乎所有企业都集中在原料替代，而对营养素的关注很少。诺伟司也希望能将先进的理念传播给大家。
    去年很多企业保了料比，但没赚钱。这种完全不依赖技术的思路。
    现在在泰国用氨基酸平衡方面已经没有太多问题，很多人都接受，中国对我们来说也是一种机遇，中国也会愿意去改变。

    我们认为对中国的营养挖掘还是不够的。还是基本在于对品种的挖掘。
    对于常规品种价值的挖掘还是潜力很大。
    我们感觉水产这块给我们的机会很多。

水宝宝

第三个问题：

随着环境的恶化，水产养殖如何做到可持续发展是各水产养殖大国都将面临的问题，国外在这方面是如何处理的？

Piet：
如果是要使水产的发展可持续的话，一要少用枯竭的资源，二是提高饲料的利用率，减少饲料系数，三是我们在设定养殖区的时候要有规划，比如远离居住。

Nayak:：从他来看，这不仅仅，是很多角色的整合。

胡亮：我自己的观点，从技术的角度方面我们在法规方面也可以做一些限制，比如欧美，用饲料的排放是多少，污染是多少，上面写得很清楚，我们是没有的，所以这块也应该是未来的一个方面。

合成氨基酸的使用，包括赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等，争论的焦点：是否同步吸收，各位专家怎么看？合理使用的方案？是参与氨基酸平衡，抑或额外添加？赖：蛋：含硫氨基酸：苏氨酸？

水宝宝

问题4:诺伟司在中国的机会是什么？

Nayak:近三年，国内对虾养殖总量是下降的，但并不是国内缺什么，而是不愿接受新的观念或思路。从120万吨-80万吨，我们在餐馆看到我们虾的价格非常贵，而不能支持我们的需要。

Piet: 对诺伟司来说，我们目前技术和产品都是通过营养去提高利用率和动物的健康程度，我们的有机酸，在提高利用率的时候，也能提高肠道健康。
但是这一块在国内的公司关注的更少一些，我们国内更多关注的是更多的生长的方面。
我们就对虾来说，我们在国外知道他们是如何养得更好，而国内在病害方面是很严重的问题，如果能够打开国内的需求的话，对我们来说确实是很好的事情。

因为我们是在各个国家推广技术都比较广泛，所以从其他地方用得好的技术可以用到更多地方。

陶博士：因为我们是做应用的，有遍布全球的专家，对营养技术的了解，但我们更多地是来自于对技术的整合，我们不用中国来支付成本，我们是可以直接拿过来用的。
我们看来，中国水产独立发展已经很长一段时间，但是现在我们的市场需求，我们的竞争，需要我们在技术的整合，对我们来说我们也愿意做一个桥梁的作用把这些技术嫁接过来。

水宝宝

问题5：据悉亚洲各国对虾养殖都受到EMS疾病的困扰，诺伟司能否介绍一下你们所了解的各国对虾病害的具体的情况？

Nayak:虾的EMS的发展史，最早是在中国的南方然后传播到马来西亚，再到越南到泰国东部，印度目前刚刚开始。
亚太区还没发生或没有发现只有印度尼西亚和泰国南部。
越南政府去年投入了600万美元进行研究，泰国不低于100场的EMS的会议。绝大部分养殖一线的人认为50天以前死掉的虾就是EMS，但大部分人及我认为与早期死亡的虾30-40%与虾苗质量有关，及管理有关，并不是EMS。
目前对于EMS没有定论，但有一部分人认为是病毒或者是噬菌体。
除开偷死病以外，另外还有白便症，对于国内的虾的养殖也是影响很大，实际白便的发生最早泰国，在泰国成功治疗白便起源于一个养殖户，他将我们的从产品AFG——一种有机酸产品，拌在饲料里，成功的治疗了白便，于是，该养殖户要求饲料厂使用有机酸来控制该病，现在在泰国已经普遍使用有机酸来防控白便。现在越南养殖场与饲料厂也非常成功的应用有机酸治疗白便，现在中国正刚刚开始。白便的预防比治疗更重要，所以使用的方式是在饲料中长期添加。
另外一个问题是要关注弧菌与弧菌的感染。因为弧菌的感染与疾病的继发感染关联非常大。随着我们对虾苗数量要求越来越大，低质虾苗携带大量弧菌，因此，在养殖时，这些带弧菌的虾苗的抗逆性很低，非常容易发病。这些也是早期死亡的原因。

Piet：

hlan3

不知诺伟司的专家们能否详细介绍一下”氨基酸平衡技术在泰国是如何运用的“？

谢谢！

渔人周

专家和一些企业关注的焦点不同，但是最终目标都是一样。企业家更注重一种定式思维，比如鱼粉，鱼粉的价格高低问题，而今天的专家注重的是改变与创新，比如鱼粉，如何让鱼粉里的蛋白含量更高，即便是贵一些，但是它的营养素上去了。

syusuke

天涯游虾

刚好有空，我也来凑下热闹，问候已诺伟司团队及水产前沿的兄弟姐妹们{:soso_e100:}