大寒是二十四节气的最后一个，此时正值生机潜伏、万物蛰藏的冬季，人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候。由于“大寒”时期又适逢春节，一般家庭都会准备丰富的节日食物，如果能恰当地选择既美味，又具有补益身体的食物，无疑是大寒养生最棒的方法。

   大寒节气为什么要进补？

   从中医理论讲，大寒节气若保养不当，很容易引发各种疾病发作。对此，根据天气变化特点，起居、饮食、运动都要做出相应调整。中医指出，“大寒大寒，防风御寒”，在“大寒”时节要注意防风防寒。有心脑血管疾病和呼吸系统疾病的患者，在“大寒”节气应尽量避免在早晨和傍晚出门，以防昼夜温差较大，引起疾病发作。道家也十分注重冬季养生，认为大寒逢春时，阳气初生时，更要精心调养，使其逐渐壮大，而且这时候人的消化力特别强，补品吃进去，营养更容易被吸收。

   滋补为什么选择海参？

   老话说：“药补不如食补”，老话还是不无道理的。中医很早就认识到食物不仅有营养，而且还能疗疾祛病，食疗养生理念的流行使得海参再一次成为人们关注的焦点。海参性温，含有丰富的蛋白质和钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳等阴阳双补的功效，进补不会刺激人体，也不会有副作用。海参有着温补的特性，被人称作食疗佳品，适合绝大多数人群，因此在食疗市场非常受欢迎。

   滋补有门道，专家教你如何吃海参

   宫品海参养生专家表示：海参里富含微量元素，比如硒，目前很多人缺乏这种微量元素。另外海参里的皂甙类、多糖类具有抗癌作用，体弱多病、营养不良的人和老年人比较适合进补海参。另外海参还含有胶原蛋白，妇女可适当吃一些保养皮肤。一般的青壮年，身体健康的人士也可以作为预防食用海参。

   宫品海参养生专家提醒市民，并不是所有的人都适合进补海参。儿童的体质不适合进补海参，千万别乱补。脾胃不好、消化不好的人也要慎补，避免出现不耐受的情况，应先调理脾胃，之后少补。另外，海参也不宜一次性食用过量，正常人体每天最多吸收30-50克，多吃不但不会有明显的效果，而且会伴随人体的新陈代谢将富裕的有价值的营养排出体外。食用时间段可以选择每天早上起床喝杯温水，然后再食用海参或早餐会更好的促进人体对食物中营养的吸收。​