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日志

烹饪方法成难点,科学进食海参是关键

已有 167 次阅读2017-11-10 17:42 | 烹饪, 海参, 美食

   如今,海参以其丰富的营养、良好的滋补效果受到消费者的认可,海参产品正以惊人速度向全国市场蔓延,走上千家万户的餐桌。加上现在正是秋季海参捕捞季,秋参还未上市就倍受关注

   海参养生受追捧,烹饪方法成难点

   小编在海参资讯网了解到,最近几年,海参市场持续扩张,海参总产量也不断增加。但是由于海参养殖自然条件限制,海参产品一直处于供应紧张情况。近日,有媒体持续报道出,秋参陆续上市,鲜活海参价格将持续上涨,不少消费者持观望态度。

   “秋冬季节是养生人生传统上的进补最佳时节,进入秋季以来,干海参销量持续增加。”业内人士指出:“消费者已经普遍接受了海参进补这一观点,加上养生意识提升、经济的增长,海参产品终端消费市场不断扩大。”

   采访过程中,有不少消费者向小编介绍,海参进补确实是有不错效果,但是也正是因为海参的营养价值丰富,因此在发泡和食用过程中有很多禁忌,如发泡过程中不能沾油,用纯净水等,而在食用过程中,商家都不建议采用饭店的煎炒烹炸做法。很多人每天只是固定的一种吃法,长期吃都吃腻了。市民王女士抱怨:“由于每天上班比较忙,都是早上将海参蘸蜂蜜吃,刚开始还能接受,现在吃了大半年了,都快咽不下去了。有一次自己家小孩也要吃,咬了一口,以后再没吃了。要不是吃海参对身体滋补方面确实有些好处,自己也不想每天吃了。”

   专家支招教你吃海参,科学进食海参是关键

   对于市民反映的问题,小编请教了海参业内人士,教消费者海参怎么吃才能既美味,又营养。“大部分家庭食用海参都是为了进补,干海参发泡好以后就可以直接食用,烹饪方法越简单越好。海参本身除了淡淡的腥味是没有什么特别的味道的。消费者吃海参,除了可以蘸食蜂蜜以外,也可以煮粥,在米粥熬好以后,海参切大块放进米粥温热即可食用,可适量加入姜丝去除腥味。”宫 品养生专家强调“另外,海参可以蘸食酱油。将发泡好的海参切成薄片,然后倒入适量酱油凉拌。酱油味道比较浓,可以去除一定海参的腥味。”

   海参资讯网主编提醒消费者,海参不能与甘草和醋同食,并提供了几种海参的家庭做法。

   一,海参蛋花汤。将海参切大块,放入煮好的鸡蛋汤中即可成为一道美味的海参蛋花汤。

   二,清汤海参。在煮沸的水中溶入适量方便面作料,将海参切块放入后同煮5-10分钟即可食用。



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