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日志

2017年春参上市在即,购买海参从品质说起

已有 599 次阅读2017-4-22 09:34 | 春参上市, 购买海参

   近几年,海参因其补肾固本,美容养颜的强大功效成为各大市场热捧的主角。海参一年可生产两季,分别为春参和秋参。四月中下旬正是春参上市的最佳时期,对于消费者来说,能够购买到最新鲜最优质的、性价比最高的当季海参是当前最迫切的愿望。经过筛选上市的优质海参吸引不少消费者争相购买。如何买到优质海参?专家提醒大家,能否通过有机认证是鉴别海参优劣的关键指标之一。

   春参上市在即,海参价格倍受关注。

   由于南方海域较北方海域同时期水温较高,所以捕捞期也较北方海域提前将近一月,不少南方海参3月中旬便陆续捕捞上市,而北方海参捕捞高峰期则集中在5月份,4月中下旬开始也陆续迎来捕捞高峰期。

   在山东威海市,记者也走访了国内著名海参品牌宫品海参生产基地,在该基地捕捞海域记者也看到一些捕捞船载着“海猛子”出海捕捞海参,不过宫品海参生产基地负责人告诉记者,“宫品鲜活海参都是底播海参,目前北方上市的主要是棚养海参和池养海参,围堰的和底播的还没有大量上市,不过就现在鲜活海参批发市场的价格来看,池养价格跟去年同期基本持平,而在需求市场上,前2年受高端礼品市场萎缩导致的高端市场需求不足也陆续被家庭自用群体补上,终端市场对高品质海参的需求正在扩大,所以北方优质海参价格也有望触底反弹。”

   为了解海参终端消费市场海参价格变化,记者也专程走访了北京、天津、苏州等地多家海参专卖店。记者调查发现,干海参和即食海参的价格目前都出现轻微上扬的迹象,不少海参商家都对海参价格的调整持观望态度,对新一轮的春参上市海参价格都持稳重增长的看法。一位海参店主告诉记者,“根据今年的行业发展形势,消费需求的增加,优质底播海参产量有限,池养、南方海参价格反弹的概率也比较低,估计今春海参上市后,价格还是会保持比较平稳的状态,北方底播海参会出现较小的价格上扬趋势。”

   专家提醒购买海参,品质好坏从有机认证做起

   在春参热卖的大潮中,如何选择高性价比的优质海参成为消费者关注的重点。记者了解到:随着造假工艺日趋先进,很多劣质海参可以做到在品相上以假乱真。除非进行发泡测试和成分鉴定,否则通过肉眼很难分辨。而这些对缺乏专业知识的普通消费者来说更是难上加难。专家提醒,购买海参时,看清海参价格是一方面,需认准有机认证标识也是重点。

   近几年,人们对有机食品的关注度与需求量在大幅度上升,有机食品逐渐成为了健康食品的代名词。食品是否通过有机认证是决定消费者是否选购的一个重要参考标准。“宫品海参出售的都是无污染、无添加、纯天然的优质海参,每个海参都通过了有机食品认证。而对于含有人工添加的海参,其品质营养均不达标,是无法通过绿色食品认证的。由此可见,有机认证算是一个含金量比较高的标准。消费者完全可以凭借有机认证标识放心购买海参。”宫品海参苏州平江店的负责人告诉记者。

   “多年来,劣质海参一直破坏着和谐的市场环境,其实分辨劣质海参很简单,消费者在购买的时候尽量避免购买成品包装的礼盒产品,因为通过肉眼很难分辨,拿到散货后,先闻下气味,是否有淡淡的海鲜气息,然后舔一舔,若有淡淡的咸味是很正常,若有其他异味如甜味是不正常的。此外可以用手掂量一下海参的重量,若单只海参过重或过轻,都属于不正常现象。除此之外,若消费者真的缺乏分辨能力,在购买海参时尽量认准有‘有机食品认证’的海参。”宫品海参苏州直营店负责人对记者介绍到。随着春参的上市,许多消费者被商家挂出的各种优惠信息等广告所迷惑。记者温馨提示:消费者购买海参时务必要认准有机认证,以防上当受骗。​


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