葱烧宫品海参的做法

    绝对让你意犹未尽主料：海参300g，油，白糖，清汤调料：料酒，酱油，盐

    做法：1、干海参泡发，我的是新鲜的，就需洗净即可。腹部两个口之间剪开，将内脏剖出，特别是两头，容易积聚泥沙，一定要洗净。 海参根据大小切段。 开水，放入料酒、酱油，将海参放入，焯2分钟。

    2、锅子烧热，放入油，将葱白放入，炸至金黄色，即成葱油，倒出，放入碗内。 这个可以多弄点，平时吃也灰常出味。

    3、锅内留底油，放入白糖炒至红棕色，放入清洗干净的海参段，煸炒。

    4、倒入清汤，加入绍酒、酱油、盐少许，继续烧。

    5、烧至汤汁仅剩三分之一。

    6、倒入湿淀粉勾芡。

    7、倒入炸好的葱油。搅拌均匀，即可出锅！

    小贴士：1、宫品淡干海参泡发方法：冷水浸泡24小时，中间换水两次，直至将海参泡软，2、将泡软的海参从腹部纵向剖开去掉前端牙状物，3、添加自来水上无油锅加盖煮沸后，用中火煮50分钟4、换0-5度纯净水，泡36小时左右 中间换水两次，直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用。5、葱油可以多炸，炒菜也很香的。6、海参焯水2分钟左右即可。7、炖至汤汁剩三分之一，也要考虑海参的种类的熟烂程度。