会议要闻 中国首届巴沙鱼营养与饲料技术研讨会
中国水产频道报道，最近两三年来，中国餐饮端对巴沙鱼的需求呈现井喷式爆发，2017年进口巴沙鱼片超过4.2亿美金，并一度导致一鱼难求！ 但巴沙鱼的苗种、养殖、病害、饲料、流通、加工等供应链各环节都还存在诸多不足，这在中国过去几十年的水产品推广过程中前所未有，给行业带来全新的挑战和机遇！
巴沙鱼的养殖推广虽然快速升温，但众多同行依然疑虑重重： ⚫这条鱼在中国到底会是昙花一现，还是前景光明？ ⚫越南养殖成本那么低，中国养殖能有优势吗？ ⚫苗种、饲料、养殖、加工环节都有哪些关键技术障碍？ ⚫听说这条鱼不耐低温，如何克服越冬问题？ ⚫目前养殖巴沙鱼普遍肌肉发黄，有什么好的技术解决方案？ 快速普及巴沙鱼的相关专业知识非常紧迫！ 广东联鲲集团核心团队精耕越南、印度、孟加拉、印尼、马来西亚、缅甸等海外“一带一路”市场十多年，是国内最早接触、研究巴沙鱼的专业团队，对巴沙鱼产业链有深刻的洞察和深厚的技术沉淀。10多年来，联鲲团队和越南多家巴沙鱼产业链龙头企业（如Vinh Hoan 集团）建立了紧密合作，并协助他们成功打开中国市场，也曾组织了数百名中国水产行业精英赴越南考察巴沙鱼产业。
会议详情
会议日程
报告嘉宾 Prof. Le Thanh Hung
嘉宾简介：越南胡志明农林大学水产学院院长、教授、博士生导师。1999年博士毕业于法国巴黎-格里尼翁国立农艺学院，为越南最早研究巴沙鱼种苗大规模繁育、养殖与饲料技术的专家，是“越南巴沙鱼之父”，在国际期刊发表专业文章20多篇。 报告题目：越南巴沙鱼产业概况 报告简介：近几年来，来自越南的“巴沙鱼”风靡中国市场，成为中国水产界和食品界的热议话题。那么这条出身于东南亚的巨鲶鱼（Pangasius），为什么会流行于越南，扬名于国外？它在越南有什么样的故事、现在和未来呢？黎青雄（Le Thanh Hung ）教授自上个世纪末从法国留学归国后，就一直致力于巴沙鱼（楂鱼）的种苗繁育、养殖模式、饲料营养等方面的研究，为越南和世界的巨鲶鱼类产业的发展做出很大贡献，是“越南巴沙鱼之父”。 ——召师牧享 杨 勇
嘉宾简介：广东联鲲集团总裁，博士、博士后。2007年底带队开拓越南市场，10多年来积极推动越南巴沙鱼鱼片及副产品（巴沙鱼粉、鱼油）在中国的普及，也带动多家中国公司积极投资海外，完成国际化布局。 报告题目：联鲲与巴沙鱼的十年光阴故事 报告简介：巴沙鱼发展得如火如荼，除了与消费变化、贸易国际化、互联网信息等因素有关之外，广东联鲲集团对这条鱼在中国的推广也做出了积极的奉献。联鲲团队是中国最早从越南接触、研究巴沙鱼全产业链的专家团队之一，已有10年的专业沉淀，且听杨勇博士为你分享联鲲与巴沙鱼的不解之缘。 ——召师牧享 张 松
嘉宾简介：广东联鲲集团副总裁，水生动物营养学博士，国家淡水渔业工程技术研究中心特聘研究员，华南农业大学研究生校外导师，行业知名实战型鱼虾营养专家。从2009年起，带队拓展多个巴沙鱼养殖国家，对巴沙鱼的全球供需状况有深入的研究。 报告题目：巴沙鱼的全球养殖现状及在中国的发展前景 报告简介：巴沙鱼片近年来以“龙利鱼片”、“龙柳”、“巴沙鱼片”等商品名在中国市场逐渐风靡起来，巴沙鱼的中国新时代已来。然而巴沙鱼全球养殖分布广泛，模式多样，未来养殖会不会持续升温，在中国的发展前景如何？凭借10来年的专业经验，张松博士将带您穿越东方多瑙河，走进印度、孟加拉、印度尼西亚、缅甸等神秘东方国度，领略全球视野下的巴沙鱼异彩纷呈的养殖及流通现状。 ——召师牧享 魏彤蓉
嘉宾简介：北京东道联盟品牌管理有限公司董事长，公司旗下有1800多家全国连锁店，拥有“鱼你在一起”、“魏老香”、“辣小豌”等多个品牌。依托巴沙鱼产业，“鱼你在一起”品牌在2017年更是创造了1年开出1000家连锁店的行业传奇。 报告题目：鱼你在一起—1年1000家连锁酸菜鱼的传奇 报告简介：提起酸菜鱼大家耳熟能详，让众多吃货朋友意外的是巴沙酸菜鱼竟然能爆品，更难以置信的是这家新创立的品牌，一年时间从1家发展到1000多家连锁店，火爆大江南北。是产品有秘方？管理有特色？还是经营有秘笈......？美女董事长将首次公开分享“鱼你在一起”爆发背后的故事！ ——召师牧享 李春艳
嘉宾简介：湛江国联水产股份有限公司子公司广州国联电子商务有限公司执行董事兼总经理、公司董事长助理，负责公司电子商务，也是青年水产商会常务副会长。 报告题目：巴沙鱼行业健康发展的思考 报告简介：眼下的巴沙鱼俨然已成为餐饮界的新宠，殊不知前几年巴沙鱼产业链几乎遭遇集体沦陷。巴沙鱼产业存在哪些风险，巴沙鱼行业该如何健康发展，这背后又有怎样的逻辑......？鉴古方可知今，报告嘉宾凭借在水产品电商领域多年的实战经验，将会带给我们不一样的思考。 ——召师牧享 陈新东
嘉宾简介：越南VINH HOAN 集团中国区首席代表，现担任VINH HOAN公司中国子公司总经理。于2015年6月牵头创立欧肽贡（广州）贸易有限公司，为巴沙鱼产业在中国的普及和推广做出了积极的贡献。 报告题目：巴沙鱼的全球消费及越南永环集团的产业链模式 报告简介：什么让巴沙鱼供不应求，价格持续升高？从全球视野观察，巴沙鱼全球消费现状和格局怎样，安全问题又该如何控制？越南Vinh Hoan集团巴沙鱼出口全球100多个国家，是越南巴沙鱼产业链中产值最大、运转最成功的典范企业之一。报告嘉宾将带来巴沙鱼行业大量的一手信息，并同大家分享Vinh Hoan集团在产业链经营的成功经验，值得借鉴！ ——召师牧享 刘付永忠
嘉宾简介：广东省渔业种质保护中心主任(兼任国家级广东罗非鱼良种场场长)，博士，教授级高工，国务院特殊津贴专家，一直从事与水产养殖相关的科研生产和技术推广工作，掌握40多种海洋生物繁育的核心技术，开发了30多种海水鱼类的规模化育苗技术。 报告题目：中国巴沙鱼苗繁育技术与供应 报告简介：作为一个热门新兴品种，巴沙鱼能否成功推广苗种是关键环节之一。目前国内关于巴沙鱼种苗的信息还非常有限，广东省渔业种质保护中心是为数不多有成熟经验的单位之一。国内和越南的苗种有什么差异、苗种质量如何控制、苗种供应现状如何？资深育苗专家刘付永忠博士将为您揭开巴沙鱼苗繁育技术与供应的神秘面纱。 ——召师牧享 董秋芬
嘉宾简介：广东联鲲集团国际事业部总经理，带领团队长驻越南、印度、孟加拉和缅甸等国家10多年，对巴沙鱼的养殖和病害防治有多年的一线实践经验。 报告题目：巴沙鱼养殖技术要点和常见问题 报告简介：巨鲶鱼类（Pangasius，巴沙鱼实为其一种）主要分布于东南亚的越南、柬埔寨、泰国、老挝、马来西亚、印尼和南亚的缅甸、印度、孟加拉等地的淡水鱼，有几个品种因适应力强和单位生产力高，现已成为当地的主要水产养殖品种。因不同国家的水源、气候、温度和养殖场所条件不同，有着不一样的养殖技术体系。本报告将系统地比较分析世界上主要鲶鱼品种在不同国家的养殖模式、技术要点、饲料营养和常见问题，以期望为中国养殖户提供一些参考借鉴。 ——召师牧享 彭志东
嘉宾简介：广东联鲲集团技术总经理，擅长常规及特种水产饲料配方技术，并在技术服务体系建设上有深厚的功底和造诣。 报告题目：巴沙鱼饲料配方与肉色控制关键技术 报告简介：巴沙鱼（楂鱼）鱼片已成为国际水产品市场上的明星产品，短时间内在中国市场获得了很大的市场份额。中国越来越多的养殖户和企业已开始对这条鱼进行养殖投资，并有了一定的成果，但也遇到了不少困难。其中鱼片白肉率低就是最主要的困难，这个困难点与饲料配方技术是息息相关的。作者将在报告中阐述巴沙鱼（楂鱼）的肌肉变色机制和影响因子，讲解如何通过饲料营养配方技术，来调控巴沙鱼（楂鱼）鱼片颜色，满满的全是干货！ ——召师牧享 报名方式 方式1：关注召师牧享公众号，点击“报名”栏目，选择“巴沙鱼会议”页面报名。 方式2： 或登录召师牧享官网：http://www.fishcloud.com.cn，“线下活动”栏目的“会议”中“中国首届巴沙鱼营养与饲料技术研讨会 ”页面报名。 温馨提示： ①报名费680元/人。 ②需要开具发票的嘉宾，请在报名流程中填写准确的开票及邮箱信息。 ③报名费包含参会费及期间餐费，交通住宿自理。 【关键字】：巴沙鱼 巴沙鱼养殖 水产养殖 |
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