2018年全球三文鱼行业预测:价格将保持适中

　　中国水产频道报道，

　　近期，荷兰合作银行海产分析专家Gorjan Nikolik在2018年海产品行情预测报告中提到，今年全球三文鱼养殖量有望增长7%。这主要得益于，智利和挪威采取了有效手段防治赤潮和海虱病带来的影响，产量开始恢复，所以从上游来看，价格峰值时期已经过去。接下来一年里，除非有意外事件发生，三文鱼价格将保持适中。

　　另外，挪威投资银行Handelsbanken Capital也发布了三文鱼市场调研报告。他们预测，因产量增长，2018年三文鱼价格仍可能维持2017年末的低位运行，或保持相对稳定。

　　据调查，2017年挪威和智利三文鱼产量均有所上升，供应量充足，所以价格偏低，市场需求较高，但是目前产量已经达到顶峰，预计在未来一年保持稳定，所以在2018年，价格仍有可能维持低价的态势。

　　去年三文鱼价格已经跌至谷底，根据纳斯达克三文鱼指数系统显示，以4-5公斤的冰鲜挪威三文鱼（去头脏）为例，第48周的出口均价跌至44.93克朗/公斤（约合5.7美元/公斤）。根据SalmonEx三文鱼指数系统的统计，规格为10-12的智利冷冻整条三文鱼，每周出口到巴西的均价基本上呈现波动下降趋势，最低已经降至5.81美元/公斤。

　　去年偏低的价格带来了旺盛的市场需求，反过来也会影响到今年的市场价格。报告中称：“三文鱼低于历史同期的价格会逐渐影响到各地市场，随后需求量上涨就会紧跟上来，但是三文鱼不会再大幅度增产，甚至到了2019年还会再降低一些。”

　　根据该投资银行预测，2018年上半年冰鲜挪威三文鱼价格会保持在6.9美元/公斤，下半年价格会保持在6.7美元/公斤左右，但是到了2019年，价格有望会回升至7.3美元。

　　宏观

　　目前，三文鱼养殖技术进入不断优化改进的阶段，但技术更新并非一朝一夕，需要多年的实验和实践，所以从长远来看，供应量会保持增长。

　　加上三文鱼在市场上需求不断提高，不论是流通、餐饮，还是电商渠道，用量都在逐步上升。因此，全球三文鱼的产量仍会继续走高。

　　报告中指出，从全球来看，挪威仍然是三文鱼最大生产国，2018年产量预计达到131万吨，同比上涨8%，占到全球总产量的54%。根据科学研究，以挪威的养殖技术和环境承载量来说，产量最高能达到135-137吨。

　　智利产量也在增长，据统计2017年总产量能达到60.4万吨，约占全球25%，2016年总产量为55.1吨。

　　去年年中，Salmonbusiness（音译：三文鱼商业）网站统计三文鱼养殖企业在2016年的产量得出了一份排名，前20家企业中，有11家来自挪威，6家来自智利，其余3家分别来自英国、法罗群岛和加拿大。

　　排名第一的当之无愧是挪威耕海集团，2016年在挪威、苏格兰、加拿大和智利等国的总产量达到380,621吨，旗下养殖企业还有Hydro Seafood（于2000年收购）、Fjord Seafood、Stolt Sea Farm和Pan Fish（于2006年收购）。

　　第二名养殖企业是莱瑞集团（Lerøy Seafood Group），2016年总产量为164,200吨，与SalMar公司共同投资Scottish Seafarms公司，分别占有50%股份。

　　排名第三的企业是Cermaq，2016年总产量为125,024吨，Cermaq公司在2015年第三季度由日本三菱集团收购。

　　排在4-20位的养殖企业分别为：萨尔玛集团（Salmar，总部挪威）、库克公司（Cooke Aquaculture，总部加拿大）、克莱格海产（Grieg Seafood，总部挪威）、Multiexport集团（总部智利）、Bakkafrost公司（总部法罗群岛）、Nordlaks公司（总部挪威）、AquaChile（总部智利）、Nova Sea（总部挪威）、Pesquera Los Fiordos（总部智利）、Alsaker Fjordbruk（总部挪威）、Camanchaca（总部智利）、Australis Seafood（总部智利）、Sinka Berg-Hansen（总部挪威）、Blumar（总部智利）、Norway Royal Salmon（总部挪威）、Bremnes Seashore（总部挪威）和The Scottish Salmon Company（总部英国）。

　

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