中国水产频道报道， 据外媒12日报道，当地时间1月10日，瑞士有关部门宣布，烹饪龙虾时将其活煮将属违法行为，杀死龙虾之前需先将其电击至无意识。 这是因为在近年的研究中，科学家发现，包括龙虾、螯虾和螃蟹在内的无脊椎动物可以感受到痛感。 对于如何“人道”地烹饪龙虾，澳大利亚皇家防止虐待动物协会给出了几点指导建议。 网友声音@糖糖：这规定，真是吃饱了撑的。 @七七turbo：想想电晕，这比直接杀了还残忍。 @DOP：你让鱼怎么想？“我就不疼了？” @yu路路：吃过十三香，还吃过蒜香的。（你说的是小龙虾好不好，小编喜欢吃麻辣口味的，多麻多辣！） A08版 瑞士联邦委员会政府会议1月10日通过决议，将对动物保护法做修正，新法将从2018年3月1日生效。修正案将重点关注打击非法进口和贩卖狗，以及禁止使用阻止犬吠的工具。 有意思的是，新的修正案还提到，将保护龙虾“下锅前无痛死亡”的权利。烹饪龙虾时将其活煮将属违法行为，杀死龙虾之前需先将其电击至无意识。 按照瑞士政府决议，所有龙虾不可在冰块或冰水中运输，其运输条件应与栖息环境相似。此外，龙虾死亡应先被击昏。也就是说，瑞士从3月起将禁止将活龙虾或其他节肢动物直接扔入沸水中。 网友看后表示：“替瑞士的龙虾开心……”在近年的研究中，科学家发现，包括龙虾、螯虾和螃蟹在内的无脊椎动物可以感受到痛感。 伦敦政治经济学院哲学系助理教授乔纳森·博奇将“痛苦”定义为：“令人反感的感觉和感受，会实际带来或可能带来组织伤害”。 由英国贝尔法斯特女王大学教授罗伯特·埃尔伍德带领的研究人员在实验中发现，不断用电流电击躲避在岩石下的螃蟹，螃蟹会为了躲避电击而从藏身之处出来。博奇教授认为，由此判断，将螃蟹和龙虾活煮是一种很不妥当的行为。 目前，除挪威、新西兰和瑞士外，鲜少国家有关于龙虾等无脊椎动物的动物福利法规。 事实上，人们在烹调鱼之前，会用重击的方式让鱼处于无意识状态。然而，这招在龙虾身上并不适用，因为龙虾的神经系统较为分散，对其头部重击并不能保证龙虾被击晕。 如何“人道”地烹饪龙虾？澳大利亚皇家防止虐待动物协会给出了几点指导建议： 1.用水产品电击机击晕龙虾。然而，该设备售价2500英镑，并不适用于家庭厨房。 2.将龙虾在冰水中放置20分钟以上，使其失去意识。 3.在龙虾被电晕或冻晕后，以最快速度杀死龙虾。 4.使用水生鱼类麻醉剂AQUI-S，直接让龙虾在无痛苦中死亡。 |
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