中国水产频道独家报道， 2017年广州国际美食节在番禺拉开序幕，10天时间，275个展位，汇集各地美食，让你一次吃个痛快。 文/图海鲜指南（seafood-guide）王诗颖 11月10日，一年一度的广州国际美食节在番禺雄峰国际美食文化城拉开序幕，为期十天的活动汇集了国内外特色美食，吸引众多消费者前来参观品尝。 其中，一家专卖挪威海鲜的展位格外引人注目。“新保”这个名字，相信喜欢三文鱼的大家都不陌生。
新保展位 这是全国第一家面向终端市场的挪威三文鱼专卖店，对于如何与消费者互动，新保品牌所属公司广州浚汇进出口有限公司非常有心得。 浚汇副总经理李思在接受海鲜指南采访表示:"我们开展活动，去商超、去参展都是为了提高消费者对产品的认知度，只有消费者认可才能做好餐饮。三文鱼已经成熟了，但是提到鳕鱼，消费者的认识还不够，区域问题、差异化、食品安全都不太了解，我们希望通过培养消费者去引导市场接受鳕鱼等其他北欧海产品。”
挪威海鲜受到消费者欢迎 在谈到为什么选择选择广州国际美食节时，李思表示，一是因为它的官方背景，二是广州国际美食节从亚运发展到现在已经成为广州餐饮美食的名片，在消费者和市民心目中有一定分量，在这种环境下推广新产品才有效果。“再加上挪威领事馆的支持，这次应该有很大收获。” EAT THE NORWAY!挪威驻广州领事现场推介挪威海产 “如果让您选择一句话来推广挪威海产，您会选择怎么说？” “EAT THE NORWAY！”挪威驻广州总领事Ståle Torstein Risa思索了几秒后回答海鲜指南。 和本次广州国际美食节“食在广州”的口号相呼应，“EAT THE NORWAY”简单明了，也充分显示了他对挪威海产品的自信心。Ståle Torstein Risa向海鲜指南介绍，挪威不仅有三文鱼，还有鳕鱼、红鱼、比目鱼等多种优质海产，尽管部分中国消费者可能还并不了解挪威除三文鱼以外的的海产品，但挪威方面会安排相关的推广活动来扩展挪威海产在中国的影响力。“明年我们可能也会在广州举办一系列活动，联合专业的进口商在商超、餐厅推广海产品。我们很愿意将来自挪威的美食带给中国的市民。”他说。
挪威驻广州总领事推介挪威三文鱼
合影 和消费者互动，美食节未尝不是一个好的选择 谁赢得了消费者的支持谁就赢得了市场，这是越来越多的企业更加注重品牌提高消费者对其认可度的一大原因。 怎么更好地和消费者互动？ 商场促销有地域局限性，渔博会的参观者有身份局限性，这个时候，具有一定规模和知名度的美食节未尝不是一个好的选择。直面众多美食爱好者，可不仅仅为了美食节期间产品的销量，虽然从火爆的现场看上去那很可观，但事实上展商会提供适当优惠，就因为那是扩展消费群体，让消费者加深印象的一个机会。 当然，除了美食节，在这个交通和信息如此发达的时代还有更多新玩法~ 现场直击广州国际美食节 美食节在泛滥，商家在选择参展活动时务必要做足功夫。作为美食节先行者和探索者的广州国际美食节可以成为一个选择，10天时间，275个展位，汇集各地美食，全面覆盖消费者...那么美食节现场情况究竟如何？ 上午10:30，伴随着歌舞表演，美食节正式开幕。
歌舞表演
厨艺表演
中国烹饪协会副会长李亚光致辞并授牌
2017广州国际美食节正式开幕 美食节不仅吸引了周边的居民，也有不少人专程驱车前来品尝各地美食。每个展位前人流不断，都在和自己的亲人或密友分享美食和喜悦。
食在广州，此次在番禺举办的美食节当然少不了广州番禺沙湾镇的特色美食——扒金山。
扒金山由番禺盛产的土鲮鱼制成，制作起来需要很多时间与力气，土鲮鱼切片后要壮汉手打半小时以上，鱼胶才够香滑弹牙。美食节的这座金山分量是普通菜品的十余倍，赚足了目光和生意，出席开幕式的嘉宾在参观会场时自然也绕不过这座山。 除了本土美食，现场最受欢迎的莫过于国际美食馆，它紧靠休憩区，集中了大量消费者，现场拿出手机记录异国风情的围观群众也挤满了场馆。
为期10天的广州国际美食节一直要到11月19日才结束呢，正好到了周末，一起去逛逛吧！ |
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