中国水产频道报道， 日前，位于象山县涂茨镇的来发水产育苗场负责人黎盛从养殖池里挑选了11只个头较大的虎斑乌贼，送往县城的一家饭店，标志着虎斑乌贼人工养殖正式获得成功。“这是人工养殖的虎斑乌贼第一次进入饭店餐桌，在国内也是首次。”黎盛说，这意味着以后禁渔期也能吃到新鲜的活乌贼，这对海鲜爱好者来说，绝对是个好消息。“第一批卖出的11只虎斑乌贼，每只都在0.5公斤以上。接下来还有更多的乌贼可以上市。”黎盛说，虎斑乌贼很难抓，一般捕捞上来也很难存活，所以活的野生虎斑乌贼在市场上价格非常高。这次他们出售的人工养殖虎斑乌贼价格为200元/只，将来价格还要根据养殖成本进行测算。 黎盛表示，最近有好多饭店打电话咨询能否供货，考虑到以后要扩大生产，需要留种，所以不急于大批量上市。 据悉，上世纪70年代，东海渔业资源发达，光乌贼就有多种：曼氏无针乌贼、虎斑乌贼、拟目乌贼……想吃到都不难。不过，随着人们的过度捕捞，渔业资源衰退，曼氏无针乌贼、虎斑乌贼一度在东海难觅踪影。 今年早些时候，宁波大学的虎斑乌贼产业化养殖项目首次实现让虎斑乌贼亲体在宁波越冬、产卵，并培育出l30余万只长度在3厘米左右的小乌贼，分别发往象山黄避岙、宁海湖陈港和奉化湖头渡等地的养殖户手中。 宁波大学海洋学院水产专家蒋霞敏表示，虎斑乌贼母本实现全人工培育后，宁波人吃活乌贼将不再难，而且大批量上市后，价格也有望降低近一半。 蒋霞敏对虎斑乌贼专门做过研究，虎斑乌贼成分中，呈味氨基酸较丰富，这种氨基酸是鲜味的源头。相比别的乌贼品种，虎斑乌贼肉质偏脆，有嚼劲，白切、油炒都很鲜美，甚至可以生吃，做刺身口感也非常好。而人工养殖的虎斑乌贼，其品质丝毫不亚于野生的。 来自宁波市海洋与渔业局的信息显示，预计到2020年，省内虎斑乌贼人工养殖池塘将达到 5000亩和网箱2000亩，每年经济效益可达1亿元以上。 鲁威 王元卓 |
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