他是怎么做到养殖中不投菌不投药，水质还较稳定！

       文/图 水产前沿 吴佳辉

　　

　　 曹鹏

　　

　　曹鹏养虾有他自己的一套！我们也曾经报道过小棚标粗模式是曹鹏于2013年引进并实践发展起来。去年，曹鹏在天津市宝坻区养殖110亩地挣了100多万， 7月末找他的时候，对虾的规格都在20多头、30来头，他表示如果能够继续按照他的模式养虾，到中秋节前后再出，规格能在10头/斤左右，预计今年的盈利水平也是在100多万左右。曹鹏说的模式，去年已经实践过——用铁链拉底泥。今年由于水的原因，他自创了土塘水过滤装置，来弥补天然环境的影响。听他讲完，或许你自己也可以实操出来。

　　

　　铁链拉底泥来搅动水

　　听起来或许很不可思议，用铁链拉底泥来搅动水，而且是根据天气情况每7-10天拉动一次，如果水域环境允许，可以拉到养殖中后期。这种操作能够做到全程不用药，不消毒，不施肥，这是什么原理？

　　

　　拉底泥的铁链

　　

　　“想让水体稳定，用菌类，肥调水效果也可以，不过我更倾向于用底泥调水。这个地区的水位比较高，我把水抽完之后几天之内水就又上来了，晒不了塘，只能把水上满之后用铁链拉池底。从放苗之前我就开始拉动，放小苗之后根据天气情况，隔7-10天左右拉一次，一次拉两遍。温度上来以后，对虾长到100头左右我就不敢再拉了，本来是可以拉的，但是近段时间降水少，我虾塘的水位最浅的还不到60cm，周边都是稻田，不敢进水，增氧设备也不足，到中后期拉动池底耗氧高，容易出现溶氧不足的问题”。曹鹏告诉笔者，用铁链拉池底是为了让厌氧菌跟空气接触，只要拉动一次，水就能肥起来，水体也比较稳定。“大部分人喜欢用肥、菌类调水，但是水体是有能量守恒的，施肥进去如何出来？这无疑是给水体增加负担。到后期，对虾规格大，投料多，粪便也会比较多。我提前拉底泥，把池底的营养成分利用了之后，池塘水体的压力比较小，而且始终是池塘自己的东西，没有外来的添加物，到中后期比较好养。7月份之后，纤毛虫附着在底泥上，病害时常发生。而拉动之后，环境一变化，纤毛虫也繁殖不出来，能够轻易解决纤毛虫问题。通过时常拉底泥，水体比较稳定，去年养到后期，规格大的对虾达到8头/斤，平均在10头/斤，平均价格50元/斤。今年我设计的产量比较低，就是为了养大虾，只要能养出来大虾，效益肯定也不会低。”

　　

　　拉长生长周期卖大虾

　　曹鹏发现今年小棚标粗的模式已经成型，周边的养殖户都采用这种模式提前出虾，他则反其道而行，人为的拉长养殖周期，准备把虾养到中秋节前后达到10头以内再出虾。在水少虾多的情况下，要养大虾，他认为秘诀在于好料+循环水。

　　

　　规格在25头左右的虾

　　

　　何谓好料？

　　

　　“好料就是对虾可以少吃一点，减少池塘的压力；可以人为的控制虾的生长周期，在什么时间长到什么规格；可以强健虾的体质，养到10头以内”。据曹鹏介绍，在2004年，他加入某饲料公司，成为一名业务员。到2007年才开始养虾，对于饲料有一定的认识。“现在的饲料同质化比较严重，如何保证饲料品质稳定，长时间来说是比较难的事情，唐山三发普林饲料有限公司（以下简称“三发”）则一直比较稳定，我用三发饲料也有好几年的时间了。之前我用小棚标粗的模式，达到提前上市的作用，三发的饲料确实不错，对虾的生长速度比较快。今年，我刻意拉长生长周期，以前一天投喂四餐，控制吃料的时间在1.5小时以内。今年我一天只投喂三餐，量也减少了，保证在1个小时之内吃完，这个时间段长到这个规格，控制的也很好。更重要的是，三发的饲料饲料系数低。我投苗的时候就是以养到10头/斤以内为目标，饵料系数肯定要高一些。到立秋之后会有枝角类桡足类作为补充，我的饲料系数都在1.0以内。也就是说，喂一斤料长一斤虾，好料吃的少，排出的粪便也比次料少，体质也比较好，有效的减少池塘压力，对水体的污染就越小。对于三发的公司人员，我也比较信任，在人品上信得过，生产出来的饲料质量稳定”。曹鹏告诉笔者，养好虾跟虾苗、饲料、管理等都有关系，这是系统性的问题，以前他以为虾苗为重，现在他则更注重水质管理。

　　

　　水少就自制循环水系统

　　

　　曹鹏自制的循环水系统主要是针对华北地区中后期浮游动物多的问题，过滤大型藻类和浮游动物，来培养土著菌。

　　

　　还未打磨的水车废弃水箱

　　

　　经过处理的循环水过滤装置

　　

　　这套循环水系统是由水车废弃的水箱以及滤材组成，而这个想法来源于鱼缸的过滤装置。“鱼缸里面有一套水过滤装置，我在鱼缸里面用生物棉做了一个简单的可以让微生物繁殖的机制，可以一个月再换水，也可以不换。我一直都想做土塘的过滤装置，但是一直没做。今年刚好雨水少，土塘水位浅，就做了这套装置，可以不用换水，但是滤材必须定期更换。不过，这段时间环保严格，滤材迟迟不到。我池塘的水位太低，虾出现了浮头的现象，赶紧出售了一部分。剩下的这部分虾不必用到这套系统，明年才有机会能使用了。”

　　

　　曹鹏说用废弃的水箱经过处理就可以作为过滤装置的外壳，比新买的便宜许多。 “水箱有五个节，我的循环水系统每个节的空间和开孔位置都是不一样的，需要错开。也就是说，第一节在上面开孔，第二节就在下面开孔，经过水压的作用，保证水经过滤材之后才能进入下一节。设计不同的空间，是因为单位时间内的进水量是一定的，粒径大的滤材过滤得快，水箱小，水能很快过滤；粒径小的过滤得慢，水箱小的话，水过滤不及，会造成水溢出，达不到过滤的效果。水箱必须大，出水孔比较大，水过滤的速度慢，水也不会很快充满水箱，能够过滤得比较充足。”

　　

　　曹鹏做了一下预算，一个新的水箱加上滤材大概是17000-18000，而买的这个废弃水箱价格只有4000，再加上电焊工钱3000以及滤材5000-8000之间，能便宜几千块。水箱过滤很多年都可以不用换，但是滤材需要定时更换，所以需要把滤材做容易拆卸的，装两套，一套作为备用。而这套装置，3-4天可以过滤20亩水面。过滤完一个池子之后再拖到另一个池塘。

　　

　　除此之外，过滤装置过滤的大型藻类和浮游动物也能用来培育土著菌，经过一定时间的积累，再把这些土著菌分离提纯复培，用到本地的池塘，效果会更好。目前，曹鹏也与一个科研机构建立了合作关系，打算将分离出的土著菌进行培养。

　　

　　遗憾的是，这几天，笔者询问曹鹏当前虾的情况。他表示，他的虾已经全部出完。“前段时候刮大风，下雨，导致停电，实在养不了了就只能全部出完。30多头的单价在19元/斤，20多头的在23元/斤左右。今年以养大虾的目的出发，投苗密度少，设计的产量低。雇佣的工人也比之前多。因为外部原因，今年的对虾养殖持续不下去，损失惨重，今年估计没什么效益。”