中国水产频道独家报道， 文/图 水产前沿实习编辑 何鸿浩 5年或10年后，中国的水产养殖业会是怎样的一个模样？而饲料作为水产养殖成本最大的投入品，原料短缺又是全球性问题，未来水产饲料的发展方向又会是怎样？ 上周，我们《水产前沿》在微信平台和网站上发起了一个关于功能性饲料的话题讨论，得到读者朋友们的广泛关注以及众多反馈。所以我们整理了大家对功能性饲料的部分看法，并就此与一些业内人士进行了交流与探讨。 话题链接：1800万吨水产料迎来深度变革，海大、通威、粤海、恒兴、澳华、大北农、天邦等诸多饲料厂家纷纷布局 功能性饲料会取代普通饲料？ 根据上周的投票数据，在功能性饲料是否会成为未来主流这一问题上，支持者与否定者的比例刚好各占50%。 部分网友认为，目前功能饲料的定位有误。功能性饲料应该不仅仅是辅助保健功能，也需要结合营养与健康，成为一体化饲料。这样就避免了功能料不是“主食”的理解误区。但是如何设计出配方合理的功能性饲料，就需要企业沉下心来，专心做产品，而不是单纯的追逐利益。 唐山禾丰科技有限公司总经理杨朝辉表示：“功能性饲料并不会取代普通饲料，因为并不是每个养殖户都采取精养和工厂化养殖的养殖模式，还有很大一部分养户处于粗放和土塘养殖阶段。从养殖成本来讲，它们并不适合全程使用功能性饲料，更适合在关键时期如放苗前期和病害高峰期的时候使用有针对性的功能性饲料。而且，一些功能性饲料还受到了苗种的制约。例如促进长速的功能性饲料遇到了不好的苗种，会导致促长的饲料优势不明显；功能性饲料劣势化，体现不出功能性饲料的优势与价值。” 关于功能性饲料的本质 一些读者认为功能性饲料只是单纯地在饲料中添加药材，如果饲料不加价会更容易接受。而且对养户来说，看重的是结果，挣不挣钱，而不是你的功能料加了些什么。 天津海大饲料有限公司技术服务部工程师许静谈到：“功能饲料基于养殖动物需求和养殖模式变化所具备特定的功能。所以在原料的选择层面和提取物的添加层面，都与普通饲料有所区别。目前，基于养殖安全而设计的功能性饲料在市场上最受欢迎。实际上，功能性饲料更像是饲料产品的升级。毕竟，技术在成熟后又有创新，饲料也同样在更新换代。这种产品的演化是研究更深入的表现，也是学者们对水产动物不同阶段的需求有了更深入的认识后的成果。” “功能性饲料之所以称为功能性饲料，是因为其指向性极强。它的配方和原料都与普通饲料有所区别，并不像一些朋友所认为的单纯加入中草药或者添加剂。”杨朝辉指出。 关于功能性饲料的价格 某位网友表示水产行业在变革，饲料和养殖业的关系也在转变，饲料针对鱼的健康功能或针对食品的品质等功能都会渐渐被市场所需求。个人感觉功能在低成本下的有效达成是目前最关键的，因为很多产品是无效的或者成本根本不划算的！ “从单价来讲，成本是会上升。但是我们要着眼于养殖户的效益。很多功能性饲料都是针对养殖安全，减少了养殖户翻塘等情况的可能性。从这个角度来说，养殖户的收益是更大的。”许静说道。 关于功能性饲料的现状 部分网友表示，功能饲料用了没感觉出有什么功能作用，功能料究竟是不是有真正的效果，基本上是各个企业自己在宣传。 一位湖北的读者指出，功能性饲料的出发点是好的，但是却沦为了不良厂家企业谋求利益的途径。洪湖区域原本很少使用功能性饲料，某些功能性饲料的到来，打开了市场，给饲料公司带来不少新的客户。但同时，也带来了不少负面口碑，因为一些业务员为了业绩不负责任地宣传治百病不死鱼。而且，公司领导层非但没有给业务员灌输正确的理念，甚至有些不法厂家，借名敛财。 杨朝辉提出，“功能性饲料各个厂家都有，添加剂五花八门，效果各不一样。这种不规范的市场状况确实给一些不法厂家提供了便利，让它们在市场上混水摸鱼，贩卖虚假产品。使养殖户对功能性饲料产生了误区与偏见，最终导致了现在功能性饲料的发展缓慢。关于行业标准方面，可能需要从原料和营养方面制定，规定饲料原料的使用可否，并要求饲料营养合理达标尤其是氨基酸指数。” 关于功能性饲料的未来 一位读者表示，每一个产品在研发初期与初衷是非常好的，只是慢慢因为市场竞争和诸多的养殖实际情况而变质了！现在，功能性产品犹如民间偏方，没有统一的检验标准。若能提高功能性产品生产销售门槛，有一个规范的市场约束条款或许会有一个理性的发展回归。 “现在功能性饲料的发展瓶颈就是有效性，一是产品本身是否具有这个功能，二是能否让把这个价值带给养殖户，让养殖户真正看到，感受到产品效果。功能性饲料的良性发展还是需要厂家在背后的技术支撑和研发支持。接来下，功能性饲料板块会有越来越多的厂家进入。但有些厂家会做一下就停掉，有些厂家会坚持走下去。”许静说道。 后话 如果您对此有更多想和我们说的，还可以参加网站的茶话会以及线下的研讨会。10月22 - 23日于湖州东吴开元名都酒店举行的“2017首届水产功能性饲料发展研讨会暨第四届中国水产频道世华会网友见面会”就是一场关于功能性饲料的盛会。 |
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