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水产两大院士都来了,这是一场什么样的盛会......

2017-9-20 16:37| 发布者: 御城雪| 查看: 96921| 评论: 0|来自: 中国水产频道

摘要: 从现有情况分析,只有加强流通和加工,改变石斑鱼以鲜活方式销售为主的产品形式,以加工产品打开内陆省份的巨大潜在市场,形成一个以市场为导向,养殖、加工和流通并举的石斑鱼产业。
  中国水产频道独家报道,
  
  从现有情况分析,只有加强流通和加工,改变石斑鱼以鲜活方式销售为主的产品形式,以加工产品打开内陆省份的巨大潜在市场,形成一个以市场为导向,养殖、加工和流通并举的石斑鱼产业。
  
  文/图 水产前沿 李静 唐东东

  
  第九届全国石斑鱼类繁育与养殖产业化论坛合影留念
  
  9月20日,农业部海洋渔业可持续发展重点实验室、中山大学、中国水产流通与加工协会联合主办的“全国石斑鱼类繁育与养殖产业化论坛”、“中国水产流通与加工协会石斑鱼分会成立大会”暨“第二届鱼类工业化养殖学术研讨会”在青岛举行,这是石斑鱼行业的年度盛会,吸引了国内、日韩等400余名相关业者参会。
  

  论坛现场

  

  会议由中国水产科学研究院黄海水产研究所、莱州明波水产有限公司、中国水产流通与加工协会石斑鱼分会承办。出席本次会议的重要嘉宾有中国工程院林浩然院士、中国工程院麦康森院士、山东省海洋与渔业厅副厅长姜清春、农业部渔业渔政管理局处长陈家勇、中国水产流通与加工协会会长崔和、中国水产科学研究院黄海水产研究所副所长李健、中国水产学会学术交流处处长吴凡修、中国水产科学研究院科研处处长方辉、国家海水鱼产业技术体系首席科学家关长涛研究员、海南晨海水产有限公司董事长蔡春有、莱州明波水产有限公司总经理李波,等等。

  

  部分重要嘉宾
  
  据了解,上世纪八十年代,我国南方沿海省份出现了海水网箱养鱼,石斑鱼是主要的养殖对象。近二十年来,人工繁殖、苗种培育、商品鱼养殖、病害防治、营养和饲料等方面的研究工作取得了突破性进展,并催生出一个年产受精卵约25万吨,白身幼苗约5亿尾,商品鱼产量约15万吨的石斑鱼产业。目前,石斑鱼养殖已成为我国海水养殖的重要产业之一,不仅是我国南方沿海各省海水养殖的主要对象,而且,北方石斑鱼繁育与养殖企业的大量涌现,市场逐步拓展,养殖品种不断增新,石斑鱼养殖产业的发展出现南北互相联系,互相推动的新格局。

  
  林浩然院士担任石斑鱼分会名誉会长

  
  中国水产流通与加工协会会长崔和为石斑鱼分会会长蔡春有颁发证书
  
  会议期间,中国水产流通与加工协会会长崔和宣读了“石斑鱼分会”成立文件及聘任蔡春有为首届会长的决定。林浩然院士表示,2017年石斑鱼类养殖产业被正式纳入国家海水鱼类产业技术体系建设,如今中国水产流通与加工协会石斑鱼分会的正式成立,将为石斑鱼产业的进一步发展,提供了有利的保障。作为承办企业,李波也祝贺称:石斑鱼纳入国家海水鱼产业技术体系,在关长涛首席科学家的带领下,有麦康森院士的加持,岗位专家与综合试验站,产学研合作、全产业链运营,多措并举,石斑鱼产业发展必将迎来新机遇。同时,流加协会石斑鱼分会成立,标志着石斑鱼有了自己的组织,有了更好的发展平台。

林浩然院士

李波总经理
  
  石斑鱼分会首届会长蔡春有表示,由于石斑鱼是以销售活鲜为主,市场半径受到运输技术、运输成本的制约。随着石斑鱼产量的增长,产品价格走低,养殖效益下降,有些品种的价格甚至低于养殖成本,产品的市场问题成了阻碍产业发展新的瓶颈。“近几年石斑鱼养殖产量基本徘徊在10万-15万吨,如何解决产业发展问题正摆在我们面前。从现有情况分析,只有加强流通和加工,改变石斑鱼以鲜活方式销售为主的产品形式,以加工产品打开内陆省份的巨大潜在市场,形成一个以市场为导向,养殖、加工和流通并举的石斑鱼产业。”蔡春有说。

  
  部分重要嘉宾报告摘要:
  
  麦康森(国家海水鱼产业技术体系岗位科学家、中国工程院院士):蛋氨酸不足限制了植物蛋白源在动物饲料中的应用。然而人们对蛋氨酸不足导致动物生理代谢变化的分子机理仍不清楚。尤其对于鱼类这种生理代谢具有特异性的动物来说,了解其分子机理对水产养殖业持续健康发展至关重要。因此,我们分离了大菱鲆原代肌肉细胞,将其在含有/缺乏蛋氨酸的培养基中培养12h后,系统分析了经处理后原代肌肉细胞中的营养信号通路、蛋白质组学和控制代谢的关键基因的表达量。结果表明:1.蛋氨酸不足抑制了TOR信号系统,激活了AMPK和AAR信号系统。2.蛋氨酸不足抑制细胞蛋白合成和促进蛋白降解,从而导致细胞内游离氨基酸水平上升;同时蛋氨酸不足抑制了脂肪合成并促进脂肪降解,从而导致细胞内脂肪酸水平下降。3.蛋氨酸缺乏促进TCA循环和氧化磷酸化,最终增加了能量的消耗。这种包含转录组、蛋白质组、信号通路响应等多层次和全方位的研究能够让我更深入了解鱼类的细胞内稳态和营养代谢的调控机制。
  

  高桥隆行(日本爱媛大学教授、海童饲料营养配方负责人):在目前的养殖现场中,通常通过疫苗的接种和投喂抗生素来控制疾病的发生,但是使用抗生素会出现抗性菌以及在生产物中出现药物残留的问题,环境超负荷等问题,注射疫苗存在着疫苗种类不足和疫苗成本等问题。我们在研究从昆虫体内提取各种有效的功能性物质,进行精制并且确定是否相同,讨论能否利用到水产养殖业当中。现在,我们从蚕中提取的物质有着增强鱼类和甲壳类免疫力的作用。

  


  陈松林(中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员):工业化养殖对鱼类遗传育种研究和新品种培育提出了更高的要求,不仅要求新品种生长快,而且还要抗病能力强、耐低氧、耐氨氮能力强、饲料转化效率高、品质优等,而传统育种技术存在选育效率不够高、选育周期较长、难以对生长、抗病、抗逆和品质等数量性状进行高效选择等不足,难以满足工业化养殖对鱼类新品种培育的要求。当然,要想为工业化养殖提供优良种质保障,还需要集成应用多种育种生物技术和养殖技术,包括种质鉴定、性别控制、精子冷冻保存、细胞工程育种及病害检测与防控技术等。

  

  刘晓春(国家海水鱼产业技术体系岗位科学家、中山大学教授):总体看来,我国石斑鱼养殖产业正在兴起,表现出非常好的发展势头。然而,我们也应该看到,由于针对石斑鱼的基础和应用基础研究还相对比较薄弱,目前存在的问题也还不少,例如,苗种培育的成活率仍然不高且不够稳定,良种的覆盖率还比较低,针对各发育时期和不同品种的精细化饲料还有待于深度开发,病害问题依然没有得到根本性的解决,尤其是,近几年由于石斑鱼价格持续低迷,养殖效益明显下降,产品市场成为了阻碍石斑鱼产业发展的新瓶颈。可喜的是,2017年,石斑鱼正式纳入国家海水鱼产业技术体系建设,以及石斑鱼分会的成立,将对规范我国石斑鱼行业的发展起到积极的引导和推动作用。我国石斑鱼养殖产业必将迎来一个崭新的发展阶段。
  
  现场花絮:
  

 
  
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  【关键字】:石斑鱼  会议 水产养殖
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