文/图 水产前沿 李钒 禁锅炉、限排污是近两年的热门话题，也反映出环保风暴已经成为新常态，而不是一阵风而过。加之病害频发，成功率每况愈下，可以说，经过5年的疯狂发展，2017年，中国的工厂化养虾正式迎来了历史的新拐点。无论是养殖户还是企业，在面对历史的拐点时，又该何去何从？
环渤海对虾工厂化创新养殖论坛现场 8月18日，由澳华集团华东大区、青岛海壬水产种业科技有限公司、青岛海兴智能装备有限公司，青岛卓越海洋集团有限公司共同举办的“环渤海对虾工厂化创新养殖论坛”在北方种苗重地黄骅市隆重举行，会议同共探讨了当前形势下工厂化养虾所面临的问题，并发布了工厂化养虾在模式、设备、种苗、饲料板块的最新成果。 设施化和生态化是大势所势
中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员李健 中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员李健指出，目前的传统对虾养殖模式正面临着重大挑战，未来的发展方向必然是向工业化和生态化两个方向发展。工厂化养虾在经历了初期的暴利、野蛮发展后，现在也进入了衰败期，如何突破发展瓶颈成为当前急需思考的问题。
中国科学院海洋研究所研究员王雷 中国科学院海洋研究所研究员王雷也持相同的观点：“环保风不会一下就过去，形势严峻，压力巨大，大家一定要提早行动而非观望。未来工厂化养虾一定是向可持续、生态的方向发展，生态处理池的配备、生物絮团零换水、封闭式内循环与生态大尺度循环都可与工厂化养虾有机结合，在追求经济效益的同时也能实现很好的社会效益，而不是盲目追求高产。”
澳华集团公司研发中心技术总监邓登博士 “正因为有洗牌才会有机会，相信通过转变水产养殖的增长方式，提高土地利用率，到2022年，环渤海工厂化养殖对虾产量将达到三十万吨，这就是我看好环渤海湾工厂化养虾的原因。”澳华集团公司研发中心技术总监邓登博士指出。 可以说，工厂化养虾的未来趋势已经很明显了，谁能走前面，谁能最先变革，谁就能占据先机，不被时代所淘汰。 种质退化成工厂化养殖的绊脚石 在调研中发现，工厂化养殖户对种苗的要求非常高，然而随着近年南美白对虾种质退化严重，亲虾和苗种携带病原的情况普遍存在，经济性状突出、适合不同地理环境条件的优良品种缺乏等问题已经严重限制对虾养殖业的发展。 “工厂化养殖南美白对虾种质资源完全依靠国外进口，种质退化严重，对虾种苗生产质量标准不健全，无特定病原（SPF）控制等技术薄弱，苗种携带病原的情况大量存在，未来，科学选育中国自有品牌的对虾新品种是中国对虾养殖业的必由出路。”李健说道。
通威股份海水种苗研究所所长于明超博士 论坛上，通威股份海水种苗研究所所长于明超博士介绍了基于本土选育的南美白对虾品种“壬海1号”，据介绍，壬海1号”采用国际领先的“水产动物多性状复合育种技术”，以中南美洲土着种及国外选育种等35个基础种群，每年近200个家系的选育规模，已选育了8个世代。“壬海1号”的最大优势就是基于本土选育，更适合国内养殖条件，生长速度快，抗逆性强，适应性强，其表现优于国外进口亲虾。 料、苗联动，用模式引领未来 众所周知，澳华一直是高端饲料的创领者，据邓登博士介绍，2009年，澳华率先在行业推出虾安康，主打“吃饱、吃好、吃健康”的理念，已经实现近三年持续超过50%的速度增长。虾安康前后经历了6代的升级换代，以生长速度快，料比低，性价比高的优势牢牢占据着高端料市场的领头地位。特别在工厂化养殖，虾安康的表现更为明显。 在夯实了高端料的优势后，澳华继续用料、苗联动的模式撬动市场。农业发展的高级形式就是分工越来越细，选育、育苗、标粗、养成每一个环节由不同的主体完成，每个环节所占的时间不长，各个部分承担一定的风险，又能获得各自合理的利润。特别是在工厂化养殖，分工会更加明细，这就需要有实力的企业去引导。
澳华集团产品技术部经理周胜利 澳华集团产品技术部经理周胜利介绍说：“今年澳华集团联合行业最优苗企，推出“虾安康+P20养殖模式”，通过直接投放经过检测的专业化标粗厂的2.5cm的大苗，放苗后直接使用虾安康工厂化/土池养殖套餐，可缩短20天养殖周期，降低投苗风险，实现土池一年养2造虾，工厂化一年养5造虾的目标。推出P20养殖模式目的就是为养殖户减少风险，提高成功率，最终形成双赢的局面。” “目前，澳华集团已经与青岛卓越海洋养殖集团建立战略合作关系，为澳华用户全力打造优质P20虾苗，可辐射200公里的范围。使用P20虾苗，30天即可养至100条规格，缩短了养殖周期，降低了养殖风险和养殖成本。2017年8月份已在日照、赣榆区域确立8个澳华P20模式示范点，现养殖情况良好，0排塘，对比目前夏季虾70%排塘率，优势明显。”周胜利说道。 如何解决冬季加温的问题 随着环保加压，燃煤锅炉被取缔，加温成为工厂养殖最头痛的问题。据青岛海兴智能装备有限公司的刘俊花据介绍，目前工厂化养殖的加温方式主要有地热、煤炭、石油、天然气、太阳能、水源热泵、空气源热泵和土壤源热泵等，以热泵产品的应用前景较为广阔。
青岛海兴智能装备有限公司 刘俊花 “针对热泵产品在极端气温状况机器效能下降的情况下，能否由于一种供热设备替代过度一下，如燃气锅炉、燃油锅炉等，如在北方有个把月的时间温度低于零下10摄氏度的时候，启动环保锅炉。例如通过使用空气热泵+水源热泵结合的方式加温，另外水源热泵还可以将排放的废水温度收集回来。” 工厂化循环水养殖温度的调控是一个系统性的工程，不但要针对各自养殖业主所在的不同区域来选择合适的产品，也要根据当地电、天然气等资源价格和各地不同政策来选配产品，还要做好车间的保温工作，才能真正做到节能环保。 精彩花絮~~
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