本文节选自中国水产频道公开课第33期，北京德同源生态科技有限公司技术总监彭张华主讲的《火热的小龙虾养殖如何做到更赚钱？》。 课程主要从： 1、小龙虾国内外的潜在消费市场有多大 2、2017年小龙虾价格行情的分析 3、2017年小龙虾养殖哪些人赚钱了、哪些人亏钱了，原因分别在哪里？ 4、小龙虾黑鳃病、烂尾病、肠炎、上草或者上坡、白斑病等病害的发病症状、发病原因以及防治方法。 文/北京德同源生态科技有限公司技术总监 彭张华 中国水产频道 周双艳 整理
小龙虾发病的原因 ①水质指标恶化，造成缺氧 水质不好，水体可能溶氧不足、溶氧差，进入到血液中的氧气就少，从而虾处于缺氧的状况，长期下去小龙虾的整个免疫系统受到破坏，进而诱发疾病。 ②底质不好，氨氮、硫化氢超标 小龙虾一般附着在底部活动，大部分活动时间都是在池塘边缘的底部。如果底质不好，有机物腐败变质，产生硫化氢、氨氮、亚盐等有毒物质，易诱发小龙虾的疾病。 ③密度大 潜江很多养殖户一亩地放80-100头，甚至120头（规格是80-100头/斤），如果成活率达到80%，放80-100斤/亩，100头/斤规格的苗，相当于8000-10000头/亩，每平方米有15只虾，对底部活动的小龙虾来说这样的密度太高了。 a密度太高，会导致虾互相残食，不退壳的虾有可能把蜕壳的残食掉。 b密度太高，为了抵抗相互的防范，虾相互间会产生一种潜在的应激反应，如果长期处于这种应激反应的话，就有可能导致它的整个系统造成免疫力低下，诱发疾病。 c密度太高，也容易对水质和底质造成破坏。 ④投喂不当 投喂不当涉及到投喂的品种、投喂的量、投喂地点不当。 a投喂品种不当： 早期虾（幼苗、刚出洞的成品虾或者虾苗）体质比较差，免疫力也差，这时应该投高蛋白质高能量的饲料且易消化的配合饲料。但是很多养殖户专投一些豆粕、麸皮，而豆粕、麸皮消化吸收效率差，利用率差。虽然豆制品的蛋白很高，但是它的营养单一。 在早期阶段、低温季节虾苗成长的过程中建议投喂高蛋白的配合饲料，特别是易消化的膨化料。 b投喂数量不准确： 投喂量的把握，晚上这顿更多一点，比如说6成，白天早晨这顿就是4成。 在早期，如果投喂配合饲料，一般按它重量的5%-10%来计算投喂量。 c投喂次数不当： 有的一天投4次，有的投2次，有的投喂1次，实际上虾的生活习性是昼伏夜出。 针对它的习性，一般来说早晚投喂就行了，比如说晚上、傍晚之后太阳落山之后投喂，早晨起来五六点钟以后投喂，两个时间点就够了。 d投喂地点不当 在早春阶段，因为水温比较低，虾一般不会完完全全到水的边缘，一般是在离岸边2米左右的水域空间活动。 养殖初期：投喂以四周为主，沟、坎、坡的周边也有少量的龙虾，少投。 5月份：温度越来越高，龙虾有可能往水深的地方走，投喂地点：往有芦苇、伊乐藻多的地方或者水深的地方多投喂一点。 投喂方式不当会引起一些疾病问题，特别是饲料用得不好，可能出现肝胰腺、肠道问题；投喂数量和地点不对有可能生长和肠道不利。为什么肠道出现问题，因为虾找不到东西吃，它有可能会吃腐殖质、有机碎屑、死虾、死鱼，这样引起肠道病菌增多，引起肠道疾病。 ⑤中后期高温季节，伊乐藻管理不到位 伊乐藻适合于低温季节栽培管理，高温季节不适宜。 5月中旬，伊乐藻由于不断的疯长漂出水面，一旦漂出水面就会开花，一开花就会死。如果不控制伊乐藻的数量，不控制疯长的话有可能就会死掉、漂草，一漂草就会烂掉，水质就会恶化，很快就会造成水质和底质的污染和恶化，一恶化虾的生存环境就受到很大的影响，引起疾病的发生。 伊乐藻的管理： 伊乐草的管理主要是及时管理、及时打头、及时清除污物，这是它管理的要点。 具体如下： a早期种的时候尽量不要太密； b如果种密了，长得很快，要及时梳理割掉一部分，到后期草快要长出水面时要及时打头，不让它露出水面； c开始水不要加得太深，养殖过程中慢慢的加，不要一下子把水加起来，这对于控草非常重要。 草的管理占到养殖过程1/3的重要性，小龙虾养殖要把草种好才能把小龙虾养得更好、产量更高、活力更强、品质更好。 ⑥高温季节有害菌大量繁殖 日常管理中如果长期不杀菌或者水质不好、底质差，有可能会引起有害菌的大量繁殖，特别是弧菌，小龙虾非常惧怕，这样更容易引起疾病的发生。 免疫力低下、水质和底质都差的话有可能引发一些不明症状的病情，爆发白斑综合症之类的病害等。 所以日常要做好疾病的预防和杀菌、水质调理的工作。 ⑦因为虾有个习性，有可能几条虾共同食用一颗料 如果有一只病虾吃到了这一颗料，那有可能不发病的、没有感染病菌的虾也会因为吃这颗料而感染病菌，诱发疾病。 针对这个情况，治疗方法： a及时发现病虾并且清除，及时捞除剩料，及时治疗。 b在饵料的投喂上尽量投的地方比较精准，认真巡塘，仔细观察，把控好饲料量。 ⑧小龙虾有残食习性，特别是在饵料缺乏的情况下： 如果有1只病虾死掉了，其它没有问题的虾只要饵料不足，它有可能立马就把这只病虾给吃掉，这样没有生病的虾也生病了，所以一下子感染了很大一部分，这就是为什么有些时候我们在巡塘的时候明明一天就看到一只虾，3-4天或者一个星期之后整个全塘暴发的原因。 饵料污染和抢食病虾这两点要引起足够的重视。鱼为什么往往能治疗呢？鱼出现了问题往往是10条、20条有可能是慢慢来的，不会像虾一样3-4天就一下子就全部爆棚掉。 我们要把小龙虾养得更好的话主要有这么几点： 第一：一定是要把水质和底质调控好！这是关键的关键。 第二：饲料要选择好，投料要把控好，投料要投准确，时间要把握好。 第三：要维护好水草的管理，水草过密及时拉掉，水草过高及时的切割掉，不让它露出水面，预防水草腐烂，败坏水质。 第四：小龙虾的养殖密度不要过大，尽量一亩地在80斤以下，一般60斤可能会更好一些。让龙虾长得更快长得更大这才是关键，而不是单纯追求密度过大，实际上从目前很多养殖户的养殖实践来看往往密度太大最终成活率更低，特别是新的养殖户。今年苗种买得又贵、管理水平又不高、投苗方式又不对，结果造成投苗之后大批量死亡，要引起重视。 第五：在养殖过程中特别是到了五六月份，养殖密度比较大的塘口尽量把大虾用地笼回捕，小的留下来。 这里要注意：尽量用大口眼的地笼逮虾，小虾容易从小眼口出去，留下来都是成品虾能销售的，一般进笼的小虾千万不要回塘，一回塘容易引起白斑病，特别是在高温季节，所以各位不要把虾回塘，这很关键。 温馨提示 温馨提示：以上内容节选自中国水产频道公开课第33期《火热的小龙虾养殖如何做到更赚钱？》，预知更多详细内容请识别下面图中的二维码进入课堂听课和下载完整版听课笔记。
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