中国水产频道独家报道，近年来，随着消费者消费习惯的改变，名特水产的消费市场日渐扩大，其中加州鲈就是一种受消费者喜爱的优良养殖品种。目前，养殖户对该品种的养殖热情很高，全国养殖面积不断扩大，不过加州鲈主产区仍在广东（20万吨）、江浙（8.5万吨）、四川（3.5万吨）等地，但两湖、河北等地逐渐有养殖户开始进行养殖。总体而言，今年将是全国地区加州鲈产业迎来迅猛发展的一年。 文/水产前沿实习编辑 何鸿浩
日前，笔者向各主产区部分主要饲料企业了解，盘点了近期各地市场的几大热点及他们对市场的观察与判断。 热点一： 冰鲜鱼贵，饲料销量大增 与以往不同，今年的市场情况比较特别。由于禁渔期的延长导致饲料鱼价钱飙升，所以很多养殖户对比成本后，都纷纷选择尝试使用加州鲈饲料进行养殖，这也造成了今年各个加州鲈饲料企业销量大增的繁华局面。同时，加州鲈饲料市场的大好前景也使涉足加州鲈的饲料厂家不断增多。据了解，广东地区就已经有超过30个厂家销售加州鲈饲料，四川地区饲料厂家约有16家，江浙地区也有超过10个厂家做加州鲈料。当然，激烈的竞争也代表众多饲料企业认为加州鲈这个条鱼极具前景。 因为今年市场对饲料的接受与使用，养殖户们将会对各个饲料厂家有了直观认识和客观评价。所以，今年养殖户们将会对不同的饲料厂家进行分级定位，饲料市场上将会划分出不同的梯队。今年各个厂家又会交出一份什么样的答卷，仍需我们等待几个月。 热点二： 鱼价高涨，广东、四川达20元/斤 从鱼价走势来看，今年应该会是加州鲈养殖收益相对可观的一年，从年初开始鱼价就十分不错，如今年1月初，广东佛山顺德、南海地区8两/尾以上规格的加州鲈价格为12-12.5元/斤；浙江湖州地区8两/尾以上规格的加州鲈价格为12.5-13元/斤；并且价格一路高涨，同比去年价格高出2-3元/斤。 7月12日，广东珠三角地区加州鲈8两以上规格加州鲈收购价达到20元/斤，四川9两以上鱼收购价为19.5-20元/斤，浙江8两以上鱼收购价为15-16元/斤。
热点三： 死鱼导致养殖户对饲料心存怀疑 广东地区今年在某些地区出现死鱼的情况，导致该地区养殖户对饲料的使用心存怀疑，养殖户受到不同程度的损失，甚至部分养殖户放弃使用饲料，转为使用高价冰鲜鱼喂养。其实出现死鱼的原因有很多，水质、投喂、管理等多面都有可能导致死鱼。因为水产养殖是一个综合、多因素控制的过程，但不可否认的是饲料在其中也是很重要的一部分。针对死鱼情况，各个饲料厂家纷纷表示将做好饲料质量，保证饲料品质，做好自身品牌。 尤其是今年使用全程投料或者以饲料为主的模式的养殖户居多，更考验各个饲料的品质与质量，以往被冰鲜所掩盖的一些问题将无所遁形。饲料所导致的病害属于营养性疾病，是肝脏等代谢器官受损引起。但随着国家对海水捕捞的严格管控，冰鲜养殖是不可持续的，饲料是大势所趋。所以，养殖户在选择饲料时要选择经过市场考验的品牌，不能一味追求低价位而选择了一些不成熟的产品。 热点四： 环保影响四川、江浙加州鲈养殖 据了解，7月上旬四川关于溪洛渡水电站拆除非法网箱一事导致当地市场传出加州鲈供应减少，鱼价将大幅上升的传闻。但其实四川地区加州鲈主要以池塘养殖为主，网箱养殖所占的比例并不明显。而且四川地区的加州鲈鱼价一直是全国前列，其价格是由消费市场所决定，单一事情对其鱼价并不会有太大的影响。 四川当地的从业者表示，网箱拆除已经成为必然趋势。网箱养殖户对养殖的信心和积极性会受到影响，但事件对四川加州鲈产业的整体发展并无太多影响。四川地区加州鲈发展瓶颈仍在于养殖水面的缺乏。因为，四川地区的水资源十分紧张，适合加州鲈养殖的水面并不多。 江浙地区的加州鲈养殖比较平稳，但是水环境保护一直是江浙地区的关注重点。今年已有一部分冷库开始停止冰鲜鱼的销售，转售饲料。市场上也有关于明年将禁止冰鲜鱼销售的风声传出，但至今仍未有准确定论。该方面信息仍需要关注当地政府是否出台相关政策。 （温馨提示：目前很多料企已进军了加州鲈饲料市场，如有遗漏敬请谅解，并欢迎大家在【写评论】处留言） 附：部分主要饲料企业对市场的观察与判断 中山统一 随着加州鲈鱼全程饲料养殖技术不断成熟，再加上冰鲜价格高涨，投入加州鲈这条鱼的饲料厂家也较去年更多。统一多年来专注于品牌的经营及饲料品质的提升，通过市场的推广与验证，养殖户都认可使用饲料不仅能更轻松地养殖加州鲈而且能够创造更大的经济效益。 佛山杰大 饲料销量有大幅增加，一方面是冰鲜贵了，另一方面是杰大近几年积累了良好口碑。到目前新鱼都还是以饲料为主，往年这个时候都开始大量搭配冰鲜。而且今年饲料相比冰鲜有明显的成本优势，全程用料的养殖户明显增多。但这其中也隐藏着风险，饲料比例加大后对饲料品质要求更高，一些浑水摸鱼的厂家将无处藏身，也正因如此养殖户要谨慎选择饲料品牌。 珠海海龙 我们统计过数据，发现使用较大比例冰鲜的养殖户鱼塘水质更差，发病率和死亡率都有所提高，所以使用饲料从养殖安全以及环境保护而言都将是发展大趋势。现在全年的销量还不好评估，这与禁渔期之后的冰鲜价格以及供应量都有一定关系。但保守估计，市场总体同比2016年将会有300%的增长。 广东旺海 今年处于加州鲈冰鲜时代过渡到饲料时代的重要一年，竞争激烈是完全正常的，有竞争大家才会有进步。旺海今年的目标销量是目标1万吨加州鲈料，截止到6月25日，完成近40%，同比去年同期增长了300%。目前旺海深耕广东市场，做好饲料质量口碑和技术服务。通过广东，特别是顺德加州鲈养殖制高点，把质量口碑做好，最后逐步辐射到全国范围。目前外省地区，如广西，湖南，贵州，四川等地也有加州鲈经销商，销量也明显提高。 江门澳华 澳华注重做好质量和品质，打造产品品牌影响力。广东部分地区一直很注重出头批鱼，使用冰鲜的头批鱼头鱼规格大，但是使用饲料的头批鱼比较整齐，出鱼的数量也会多一些。整体来看，两者竞争力相当。但对比今年的冰鲜价格，使用饲料的头批鱼效益会高于纯冰鲜的头批鱼。 嘉吉（阳江） 嘉吉目前注重于塘口的技术指导服务，致力于提高养殖户技术和观念。嘉吉主张使用全程饲料养殖，在勒流、九江、乐从和杏坛一带均有核心示范户。即使在禁渔期结束后，核心养殖户也将会全程使用饲料。目前，嘉吉的养殖客户主要为新鱼养殖户为主。 鹤山海龙 今年销量相比去年同期增长很多，预计能达到6千吨的量。就今年冰鲜行情来看，饲料的成本低于冰鲜的成本至少1元/斤。换算成效益的话，每位养殖户能够增加15%左右的收益。但在南海地区，部分原本使用饲料的养殖户在高温期仍会转用冰鲜进行投喂，而且比例约为40%。 浙江欣欣天恩 江浙及广东市场稳步增加，整体销量大幅度增加。我们注重的是养殖户们有一个较长的饲料使用时间，让他们能够在这段使用时间中感受到饲料的便捷与效果，并把我们多年践行的技术沉淀给予他们细致的专业指导服务。我们在推广的时候注重新旧市场的开发，通过示范作用带动一片地区。 武汉高龙 四川省加州鲈养户对饲料的接受程度比较高，基于几点:一是四川是全国特水养殖先行先试的桥头堡，有多年育种、饲管经验认知和积累，二是四川水产饲料品质定位很高，重价值而非价格，三是四川水温低于广东、适温期短，四是四川水资源紧张，养户更在意单位水体效益和可持续发展。今年鱼价这么好、冰鲜这么贵的情况，会有更多人选择饲料，全程饲料养鲈会成常态。高龙集团接下来更多的是关注西南和华中这类新兴起的加州鲈市场。 眉山平春 四川本地做加州鲈的不多，但是来了很多其他地方的公司进行宣传。加州鲈在四川的养殖面积有所扩大，大家对加州鲈这个品种满怀希望。但是本地养殖户的养殖水平参差不齐，这也导致每位养殖户收益差距的原因。目前四川地区出现的问题主要为白肝和花肝。 2017转折年！加州鲈饲料市场品牌梯队即将形成！（请投票） 原创 2017-07-18 中国水产第一媒体 水产前沿 广告 近年来，随着消费者消费习惯的改变，名特水产的消费市场日渐扩大，其中加州鲈就是一种受消费者喜爱的优良养殖品种。目前，养殖户对该品种的养殖热情很高，全国养殖面积不断扩大，不过加州鲈主产区仍在广东（20万吨）、江浙（8.5万吨）、四川（3.5万吨）等地，但两湖、河北等地逐渐有养殖户开始进行养殖。总体而言，今年将是全国地区加州鲈产业迎来迅猛发展的一年。 文/水产前沿实习编辑 何鸿浩 日前，笔者向各主产区部分主要饲料企业了解，盘点了近期各地市场的几大热点及他们对市场的观察与判断。 热点一： 冰鲜鱼贵，饲料销量大增 与以往不同，今年的市场情况比较特别。由于禁渔期的延长导致饲料鱼价钱飙升，所以很多养殖户对比成本后，都纷纷选择尝试使用加州鲈饲料进行养殖，这也造成了今年各个加州鲈饲料企业销量大增的繁华局面。同时，加州鲈饲料市场的大好前景也使涉足加州鲈的饲料厂家不断增多。据了解，广东地区就已经有超过30个厂家销售加州鲈饲料，四川地区饲料厂家约有16家，江浙地区也有超过10个厂家做加州鲈料。当然，激烈的竞争也代表众多饲料企业认为加州鲈这个条鱼极具前景。 因为今年市场对饲料的接受与使用，养殖户们将会对各个饲料厂家有了直观认识和客观评价。所以，今年养殖户们将会对不同的饲料厂家进行分级定位，饲料市场上将会划分出不同的梯队。今年各个厂家又会交出一份什么样的答卷，仍需我们等待几个月。 热点二： 鱼价高涨，广东、四川达20元/斤 从鱼价走势来看，今年应该会是加州鲈养殖收益相对可观的一年，从年初开始鱼价就十分不错，如今年1月初，广东佛山顺德、南海地区8两/尾以上规格的加州鲈价格为12-12.5元/斤；浙江湖州地区8两/尾以上规格的加州鲈价格为12.5-13元/斤；并且价格一路高涨，同比去年价格高出2-3元/斤。 7月12日，广东珠三角地区加州鲈8两以上规格加州鲈收购价达到20元/斤，四川9两以上鱼收购价为19.5-20元/斤，浙江8两以上鱼收购价为15-16元/斤。 热点三： 死鱼导致养殖户对饲料心存怀疑 广东地区今年在某些地区出现死鱼的情况，导致该地区养殖户对饲料的使用心存怀疑，养殖户受到不同程度的损失，甚至部分养殖户放弃使用饲料，转为使用高价冰鲜鱼喂养。其实出现死鱼的原因有很多，水质、投喂、管理等多面都有可能导致死鱼。因为水产养殖是一个综合、多因素控制的过程，但不可否认的是饲料在其中也是很重要的一部分。针对死鱼情况，各个饲料厂家纷纷表示将做好饲料质量，保证饲料品质，做好自身品牌。 尤其是今年使用全程投料或者以饲料为主的模式的养殖户居多，更考验各个饲料的品质与质量，以往被冰鲜所掩盖的一些问题将无所遁形。饲料所导致的病害属于营养性疾病，是肝脏等代谢器官受损引起。但随着国家对海水捕捞的严格管控，冰鲜养殖是不可持续的，饲料是大势所趋。所以，养殖户在选择饲料时要选择经过市场考验的品牌，不能一味追求低价位而选择了一些不成熟的产品。 热点四： 环保影响四川、江浙加州鲈养殖 据了解，7月上旬四川关于溪洛渡水电站拆除非法网箱一事导致当地市场传出加州鲈供应减少，鱼价将大幅上升的传闻。但其实四川地区加州鲈主要以池塘养殖为主，网箱养殖所占的比例并不明显。而且四川地区的加州鲈鱼价一直是全国前列，其价格是由消费市场所决定，单一事情对其鱼价并不会有太大的影响。 四川当地的从业者表示，网箱拆除已经成为必然趋势。网箱养殖户对养殖的信心和积极性会受到影响，但事件对四川加州鲈产业的整体发展并无太多影响。四川地区加州鲈发展瓶颈仍在于养殖水面的缺乏。因为，四川地区的水资源十分紧张，适合加州鲈养殖的水面并不多。 江浙地区的加州鲈养殖比较平稳，但是水环境保护一直是江浙地区的关注重点。今年已有一部分冷库开始停止冰鲜鱼的销售，转售饲料。市场上也有关于明年将禁止冰鲜鱼销售的风声传出，但至今仍未有准确定论。该方面信息仍需要关注当地政府是否出台相关政策。 投票
附：部分主要饲料企业对市场的观察与判断 中山统一 随着加州鲈鱼全程饲料养殖技术不断成熟，再加上冰鲜价格高涨，投入加州鲈这条鱼的饲料厂家也较去年更多。统一多年来专注于品牌的经营及饲料品质的提升，通过市场的推广与验证，养殖户都认可使用饲料不仅能更轻松地养殖加州鲈而且能够创造更大的经济效益。 佛山杰大 饲料销量有大幅增加，一方面是冰鲜贵了，另一方面是杰大近几年积累了良好口碑。到目前新鱼都还是以饲料为主，往年这个时候都开始大量搭配冰鲜。而且今年饲料相比冰鲜有明显的成本优势，全程用料的养殖户明显增多。但这其中也隐藏着风险，饲料比例加大后对饲料品质要求更高，一些浑水摸鱼的厂家将无处藏身，也正因如此养殖户要谨慎选择饲料品牌。 珠海海龙 我们统计过数据，发现使用较大比例冰鲜的养殖户鱼塘水质更差，发病率和死亡率都有所提高，所以使用饲料从养殖安全以及环境保护而言都将是发展大趋势。现在全年的销量还不好评估，这与禁渔期之后的冰鲜价格以及供应量都有一定关系。但保守估计，市场总体同比2016年将会有300%的增长。 广东旺海 今年处于加州鲈冰鲜时代过渡到饲料时代的重要一年，竞争激烈是完全正常的，有竞争大家才会有进步。旺海今年的目标销量是目标1万吨加州鲈料，截止到6月25日，完成近40%，同比去年同期增长了300%。目前旺海深耕广东市场，做好饲料质量口碑和技术服务。通过广东，特别是顺德加州鲈养殖制高点，把质量口碑做好，最后逐步辐射到全国范围。目前外省地区，如广西，湖南，贵州，四川等地也有加州鲈经销商，销量也明显提高。 江门澳华 澳华注重做好质量和品质，打造产品品牌影响力。广东部分地区一直很注重出头批鱼，使用冰鲜的头批鱼头鱼规格大，但是使用饲料的头批鱼比较整齐，出鱼的数量也会多一些。整体来看，两者竞争力相当。但对比今年的冰鲜价格，使用饲料的头批鱼效益会高于纯冰鲜的头批鱼。 嘉吉（阳江） 嘉吉目前注重于塘口的技术指导服务，致力于提高养殖户技术和观念。嘉吉主张使用全程饲料养殖，在勒流、九江、乐从和杏坛一带均有核心示范户。即使在禁渔期结束后，核心养殖户也将会全程使用饲料。目前，嘉吉的养殖客户主要为新鱼养殖户为主。 鹤山海龙 今年销量相比去年同期增长很多，预计能达到6千吨的量。就今年冰鲜行情来看，饲料的成本低于冰鲜的成本至少1元/斤。换算成效益的话，每位养殖户能够增加15%左右的收益。但在南海地区，部分原本使用饲料的养殖户在高温期仍会转用冰鲜进行投喂，而且比例约为40%。 浙江欣欣天恩 江浙及广东市场稳步增加，整体销量大幅度增加。我们注重的是养殖户们有一个较长的饲料使用时间，让他们能够在这段使用时间中感受到饲料的便捷与效果，并把我们多年践行的技术沉淀给予他们细致的专业指导服务。我们在推广的时候注重新旧市场的开发，通过示范作用带动一片地区。 武汉高龙 四川省加州鲈养户对饲料的接受程度比较高，基于几点:一是四川是全国特水养殖先行先试的桥头堡，有多年育种、饲管经验认知和积累，二是四川水产饲料品质定位很高，重价值而非价格，三是四川水温低于广东、适温期短，四是四川水资源紧张，养户更在意单位水体效益和可持续发展。今年鱼价这么好、冰鲜这么贵的情况，会有更多人选择饲料，全程饲料养鲈会成常态。高龙集团接下来更多的是关注西南和华中这类新兴起的加州鲈市场。 眉山平春 四川本地做加州鲈的不多，但是来了很多其他地方的公司进行宣传。加州鲈在四川的养殖面积有所扩大，大家对加州鲈这个品种满怀希望。但是本地养殖户的养殖水平参差不齐，这也导致每位养殖户收益差距的原因。目前四川地区出现的问题主要为白肝和花肝。 |
| 重点推荐 |
| |
微博互动免责声明：
1、凡本网注明“来源：水产前沿网”的所有作品，均为水产前沿网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：水产前沿网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
2、凡本网注明“来源：XXX（非水产前沿网）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3、如本网转载涉及版权等问题，请作者在15天内来电或来函与水产前沿网联系。联系方式：020-85595682。
