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注意!海鲜要煮熟透,否则甲肝找上门!

2017-6-28 15:14| 发布者: 御城雪| 查看: 7780| 评论: 0|来自: 烟台日报

摘要: 烟台人喜欢吃海鲜,为追求口感,有些人尤其喜欢吃半生不熟的海鲜。对此,烟台市疾控中心专家提醒说,如果海鲜来源不好,受到污染,又未煮熟,吃后容易传染消化系统疾病,比如甲肝。专家介绍说,甲肝是由甲型肝炎病毒 ...
  中国水产频道报道,烟台人喜欢吃海鲜,为追求口感,有些人尤其喜欢吃半生不熟的海鲜。对此,烟台市疾控中心专家提醒说,如果海鲜来源不好,受到污染,又未煮熟,吃后容易传染消化系统疾病,比如甲肝。

  专家介绍说,甲肝是由甲型肝炎病毒(HAV)引起的一种急性传染病。临床上表现为急性起病,有畏寒、发热、食欲减退、恶心、疲乏、肝肿大及肝功能异常等症状,部分病例出现黄疸。

  甲肝传染源通常是急性患者和亚临床感染者,病人自潜伏末期至发病初期传染性最大,食用不洁食物、饮用不干净的水、日常生活接触是甲肝的主要传播途径。

  预防甲肝最好的方法是接种甲肝疫苗。甲肝疫苗已经被列入国家免疫规划,免费为适龄儿童接种。专家表示,凡是对甲肝病毒易感者,均应接种。

  预防甲肝还应养成良好的卫生习惯,饭前便后要洗手,不喝生水,不吃或少吃生冷食物,生食瓜果蔬菜要洗净。生熟食品要分开。对一些自身易携带病毒的食物如螺蛳、贝壳、螃蟹,食用时一定要煮熟蒸透。

  (YMG记者 李俊玲 通讯员 正毅 雪英)

  【关键字】:海鲜  甲肝  煮熟  水产养殖
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