中国水产频道独家报道， 编辑/水产前沿 李钒 文/图 广东粤海饲料集团饲料工程中心 刘锡强
过冬金鲳 狭义的金鲳鱼过冬鱼一般是指根据养殖经营的需要，或当年放苗较晚，或刻意高密度养殖、降低投料量，使鱼在入冬时在3-8两的规格，来年再饲喂一段时间达到上市规格的鱼。历年来，过冬金鲳鱼一般走活鲜为主，由于价格较高，利润丰厚，使得过冬金鲳鱼养殖量逐年增多，但到今年，其利润已经大不如前。 不少养殖户对过冬金鲳鱼的生长规律不甚了解，而且每年进入5月中旬后过冬金鲳价格会逐渐下降，养殖户恨不得鱼飞速生长，抢在高价格时卖鱼，如鱼增重较慢，难免有些焦急。在此，本人就近几年在阳江附近海域养殖户收集的一些金鲳鱼过冬鱼生长数据，结合个人的观察，分析影响金鲳鱼过冬后生长速度的一些因素，仅供参考。 一、不同的养殖港口水质水温不同，过冬鱼生长速度也不同 据观察，水质好，水温高，水流好的港区金鲳鱼的生长速度快。例如湛江雷州徐闻地区的水温上升快，水质较好，鱼生长快；而阳江港附近海域由于水温上升慢，养殖历史久远，水质相对其它港区较差，鱼生长速度较慢。
傍晚过冬鱼投料 二、水温是金鲳鱼过冬鱼生长快慢的基础条件 过冬前水温在24-25℃时金鲳鱼仍然摄食量较大，可继续补充过冬所需要的营养物质。而过冬后由于鱼体各项机能恢复较慢，消化酶激活缓慢，一般要到26-27℃水温才开始慢慢恢复吃料量。同时水温维持稳定上升，才能保证鱼体摄食量增长和长速加快。没有较高和稳定的水温条件，过冬鱼很难有快速生长。表1、表2数据表明，前期水温低，长速慢，而后期水温高，鱼的长速加快。  三、充足的摄食量是过冬金鲳鱼快速生长的关键因素 所谓能吃才能长，阳江金鲳鱼过冬期间一般2-3天投喂一次，吃料不足体重1%，鱼体不但不长反而会瘦，也就是体重下降。4-5月初虽然摄食量增加到2%-3%，鱼生长缓慢。只有当鱼的摄食量达到3.5%-4%以上，并持续一段时间进，鱼才会快速生长。
过冬鱼鱼排上待喂的饲料 四、饲料是影响金鲳鱼生长的重要因素 满足金鲳鱼营养需求的饲料，各大小营养素搭配均衡，能促进鱼快速生长；营养搭配不均衡，营养不足，则鱼的生长速度慢；饲料营养过多对鱼的生长并没有相应的促进作用。在过冬金鲳鱼养殖过程中，由于有过冬的补偿生长作用，在水温足够、摄食量保证的前提下，只要饲料营养不太低，营养均衡，鱼的生长速度都会有一个较好的表现。表3中3次间隔10天的称鱼数据表明，不同档次饲料表现差别不大。  五、水流是影响金鲳鱼过冬鱼生长节奏的主要因素 相对而言，大潮水时流水条件较好，换水率较大，网箱水质较好，则鱼的生长速度较快；而小潮水时，水流小，换水率低，网箱内水质差，鱼生长速度较慢，故而金鲳鱼生长会有周期性。
捞鱼过称 六、鱼的规格基数影响鱼的绝对增重 大规格鱼绝对增重大，小规格鱼绝对增重小，但小规格鱼相对增重率比大规格鱼大。如鱼规格差异大，比较鱼长速时应用相对增重率。如表1中最后1次间隔10天增重量为1.6两，表2中3号网箱增重1.8两，从绝对增重看，表2的长速快；而从相对增重率看，表1该数据相对增重率=1.6/4.4=36.4%，而表2的数据相对增重率为22.2%，表1的鱼长速快得多。很显然用相对增重率来判断鱼长速快慢更合理。 除此之外，金鲳鱼过冬鱼的苗种和健康状况、水质、风向等因素，都会影响金鲳的生长。可见金鲳过冬鱼长速受较多因素的影响，广大养殖户应在正确认识该鱼生长规律的基础上，因势利导，做好网箱排布和投料工作，保证鱼的健康和摄食率。 【关键字】： 金鲳鱼价格 金鲳鱼 关键因素 水产养殖 |
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