加州鲈亩产过万斤，纯利润超40万！顺德养殖老手仍遗憾什么？

　　文/图宁波天邦股份有限公司饲料事业部 胡百文

　　“截至2017年3月9日清塘，梁老板的11亩塘口前后共出加州鲈112540斤，但对此他还是略带遗憾地说：“如果去年夏天多投喂一些饲料，少投喂冰鲜，不至于水质偏酸，氨氮、亚硝酸盐严重超标，一个半月死鱼15000多斤，今年计划提高饲料的使用量，争取更高的产量。”

　　加州鲈鱼又称大口黑鲈，原产北美州的密西西比河水系的一种优质的淡水肉食性鱼类。属鲈形目，太阳鱼科，其生长迅速，繁殖简便，肉质鲜美，养殖效益可观。

　　佛山顺德区杏坛的养殖户梁老板养殖加州鲈仅有几年时间，但其善于观察学习，积极探索新的养殖模式，今年3月9日其加州鲈塘口干塘，11亩的鱼塘亩产量超1万斤，饲料搭冰鲜成本仅需5.1元/斤，纯利润超40万元，他是怎么做到的呢？

　　在2016年放苗时，梁老板对周围的养殖朋友讲“我这口塘要养出10万斤加州鲈”，众人纷纷摇头，认为在这种换水不方便的养殖区不可能达到如此高的产量。但梁老板却很有信心，截至2017年3月9日清塘，该塘口前后共出加州鲈112540斤，远超梁老板的预期！但对此梁老板还是略带遗憾地说：“如果去年夏天多投喂一些饲料，少投喂冰鲜，不至于水质偏酸，氨氮、亚硝酸盐严重超标，一个半月死鱼15000多斤，那我这口塘产量会超过127540斤，亩产超过11000斤，今年计划提高饲料的使用量，争取更高的产量。”

　　梁老板这口鱼塘是2016年3月11日放的水花，5月7日鱼苗规格达到120尾/斤，过塘数为13万尾，另外一起过塘的还有塘底约2万尾规格稍小的鱼苗，11亩的塘总计放苗量15万尾，同时搭配5500条鲫鱼，900条大头鱼，已属超高密度养殖。

　　梁老板在苗期投喂人工配合饲料，6月开始以1:1比例投喂饲料和冰鲜鱼，7-8月高温期投喂浮料，加州鲈摄食量少，担心鱼的长速慢，加上计划10月初卖头批鱼，因此高温期更多投喂冰鲜鱼。但投喂大量冰鲜鱼容易导致水体氨氮、亚硝酸盐含量过高，塘底淤泥多，水质一直偏酸，换水不便，继而引发死鱼。截至8月底，梁老板的该塘口共计死鱼15000斤以上（梁老板每天捡死鱼都有计数）。死鱼期间，梁老板减少了投喂量，因此影响了鱼的长速，导致10月21日才出头批鱼。该加州鲈塘口具体出鱼数据如下：

　　2016年10月21日，出鱼12080斤，平均规格0.83斤/尾，售价11元/斤，销售额132880元；

　　2016年12月2日，出鱼11060斤，平均规格1.1斤/尾，售价9.8元/斤，销售额108388元；

　　2016年12月20日，出鱼15100斤，平均规格1.0斤/尾，售价10.3元/斤，销售额155530元；

　　2017年1月23日，出鱼29300斤，平均规格0.9斤/条，售价12元/斤，销售额351600元；

　　2017年3月7-9日，清塘统级出鱼45000斤，售价10.8元/斤，销售额486000元；

　　2017年3月10日，出鲫鱼5200斤，售价8元/斤；出大头1800斤，售价3.8元/斤，二者销售额48440元。

　　梁老板算了笔账，该塘口共出加州鲈112540斤，夏季死鱼损耗15000斤，共计127540斤（不包括平时损耗），销售总额共计1282838元，塘口投入的总成本约87万元，其中投喂冰鲜鱼的成本约为30万元，邦康加州鲈料成本约35万元，可算得饵料成本为5.1元/斤，与同期全程纯投喂冰鲜鱼的成本6.5-6.8元/斤相比，混投饲料+冰鲜鱼的饵料成本降低了1.4-1.7元/斤，该塘口总盈利为412838元。如此高密度还可以达到这么惊人的养殖效果，梁老板是怎么做到的呢？

　　1、每亩一台增氧机，水车叶轮搭配使用

　　11亩鱼塘配置了9台叶轮增氧机

　　梁老板11亩鱼塘配了9台叶轮增氧机（1.5KW/台），对角各放1台水车式增氧机，平均每亩配一台增氧机，实属惊人，在他看来高溶氧是高产的保证。高温期白天维持4-8台增氧机开机，夜间开8-10台增氧机。“使用水车式增氧机，可以使水循环起来，加州鲈喜欢缓慢流流动的清新水质环境，同时可以促进水体溶氧分布均匀，提高池塘的自净能力。”梁老板说。

　　除9台叶轮增氧机外，池塘对角各放1台水车式增氧机

　　2、饲料搭配冰鲜，水质更容易管理

　　“很多养殖户都认为，使用冰鲜投喂加州鲈比用饲料投喂长速快，但是使用冰鲜不仅工作量成倍增加，而且加州鲈对冰鲜鱼的消化吸收率低，代谢废物多，高温期水体中氮、磷含量高，极易暴发蓝藻，氨氮、亚硝酸盐严重超标，调水换水成本高。而使用全熟化饲料投喂，消化吸收更好，因此代谢废物少，水质更稳定。”梁老板表示。高温期加州鲈因为高水温、强烈的光照等因素不愿到水面摄食，这是投喂饲料长速慢的一个主要原因。因此梁老板将早上一餐饲料提前到5:00投喂，上午10:00这一餐可以投喂冰鲜，下午改为6:30以后投喂饲料，或者高温期投喂天邦全熟化缓沉料，全熟化缓沉料可和冰鲜一样达到让加州鲈水下摄食的效果，投喂全熟化缓沉料的同时，搭配浮料跟尾，可增加摄食量，提升加州鲈长速，浮料跟尾可避免浪费。

　　梁老板下定决心以后要提高饲料的使用比例至7-8成

　　梁老板之前一直担心使用配合饲料效果不好，所以选择冰鲜搭配饲料，2016年的冰鲜价格便宜，因此选择使用更多的冰鲜，但清塘的结果让梁老板对饲料的效果交口称赞。2017年禁渔期时间延长，预期冰鲜价格会上涨，2016年高温期死鱼的教训也使梁老板下定决心，首先要清理塘底淤泥，其次要提高饲料的使用比例至7-8成，另外计划高温期试用缓沉料搭配浮料跟尾的模式，如果这种模式加州鲈采食量好就全程投喂饲料，这样水质更稳定，鱼的长速更快。随着国家环保政策的日益严格，冰鲜投喂日益受限，饲料全程投喂已是大势所趋。