文 | 图 山东大区 冯宪斌 2017年草鱼价格被看好 2016年，山东草鱼行情 “前低后高” 山东地区的草鱼养殖地理优势和消费市场相对独特，以大水面网箱养殖、池塘养殖为主。养殖区域集中在微山湖、东平湖、白云湖、鱼台等地，多以小规格草鱼养殖（2-5斤）为主，草鱼苗种养殖较少（多依赖外地）；成鱼养殖以草鱼专养、草鲤混养等为主。套养品种主要有花白鲢、鲫鱼、黄颡鱼、翘嘴鲌等，多根据当年市场行情调整。  海大客户出鱼 最近几年，山东境内草鱼价格相对较好，纵观2016年，草鱼价格呈现明显的“前低后高”特点。 2016年 年初草鱼价格4.5-4.8元/斤，年中价格则攀升到5.5元-6.0元/斤。 2017年 春节前后，依然维持在6.0元/斤，部分地区甚至高达6.3元/斤。2017年2月份，草鱼种（10-15尾/斤）价格也一度高达7.0-7.2元/斤。受此影响，大部分养殖户对2017年草鱼价格看好，草鱼养殖积极性普遍提高。 养殖行情变化分析：2016-2017年山东地区草鱼 转养趋势：亏损及微利养户该趋势将更加明显 经历2012-2015年连续几年的鲤鱼价低迷行情后，2016年，鲤鱼价格一度低至3.8-4.2元/斤，导致部分亏损及微利客户将在2017年放弃鲤鱼养殖，积极谋求转型，如转养草鱼、鮰鱼等，甚至少量客户转养黄颡鱼、武昌鱼、对虾等名特养殖。 网箱及围网拆除：对市场的影响会在2017年凸显 多年来，有关湖泊、水库的退渔还湖、拆除网箱、围网养殖等工作，由于涉及方面较广，实际行动多难以开展。但是2017年，全国范围内陆续开展了轰轰烈烈的湖泊、水库网箱及围网的拆除整治行动，如： 湖北 洪湖、西凉湖、斧头湖、梁子湖、长湖； 湖南 洞庭湖、沅江； 河北 衡水湖、唐山潘家口水库、大黑汀水库； 山东 东平湖； 四川 二滩度水库等， 表现了政府对湖泊、水库等水域生态环境保护和生态建设的重视。 随着国家对湖泊、水库环保工作的重视，国家在这一块将会进一步采取严厉措施，这将在很大程度上影响2017年的草鱼市场供应量。可以预见的是，未来2-3年内，尤其是2017年，草鱼的市场供应量整体上将会有较大幅度的减少，这将极大影响2017年的草鱼市场行情，对池塘精养型养殖户，这是明显的利好消息。 养殖模式转变：由粗狂型、资源型进入技术型、精细型阶段 相比湖北、湖南、广东等草鱼主养区，山东地区草鱼养殖模式相对粗放，养殖技术相对落后。不同草鱼养殖户，对养殖成本的控制能力差异较大，导致盈利能力存在很大差异。 以池塘养殖模式为例，通过2015-2016年的市场调查发现，不同养殖户亩利润从1000-4500元不等，差距巨大。养殖综合成本差异主要体现在2个方面，一是饲料成本，二是病害防控、调水等动保成本。以饲料价格3400元/吨计算，不同饲料的饵料系数差异（1.6-2.2），仅仅饲料成本的差异上下浮动就高达2.7-3.7元/斤。而病害防控、调水等动保成本差异则在50-300元/亩之间，由于动保产品选择不当，导致养殖成本增加的例子比比皆是。 2016年，选择我们海大集团海鼎饲料的客户，通过海大养殖技术的综合服务，无论是饲料成本还是动保调水成本，均低于市场平均水平。如在2016年的小草鱼池塘养殖过程中，普遍都可以将斤鱼饲料成本控制在2.8元/斤以内，大大提高了客户的养殖效益。 一直以来，养殖户养殖技术能力的高低将直接影响养殖利润。未来几年，草鱼养殖模式必将转变，进入技术型、精细型养殖阶段。因此，谁能够选择合适的饲料、动保合作伙伴，获取全方位的养殖技术服务支持，谁就能获得养殖成功。海大饲料客户，普遍都可以将斤鱼饲料成本控制在2.7-3.2元/斤以内。再通过海大养殖技术的综合服务，动保调水成本，也低于市场平均水平。 山东地区草鱼养殖关键点建议 “一年之计在于春”，3月份是水产养殖承上启下的季节。在山东地区，气候相对两湖、华南地区较冷，池塘水体温度上升慢，养殖户的肥水、投喂等池塘管理工作启动一般要晚15-30天左右。 在山东地区，3月份一般是放苗的集中期，也是部分池塘投喂启动的时期，网箱养殖投喂节奏则一般在清明节之后。海大技术员在走访市场的过程中发现，现阶段的池塘管理存在以下几个方面的问题： （1）放苗操作粗糙：很多池塘放苗时导致鱼体擦伤，水温一旦上升，水霉高发； （2）多数池塘不进行肥水：各种异常水色频发，“早肥水”理念较差； （3）多数池塘养殖投喂节奏过慢：不开口驯料，或者驯料时间太短，或者加料随意。鱼体质恢复不好，导致4月份料加的快，鱼病发的快，鱼死的多。 通常来说，3月份的池塘，具有3个明显的特点 （1）池塘水体的“水质转变期” 早春季节，温度较低，光照普遍较弱，气候变化频繁，池塘水体N、P等各类营养元素不充足；藻类生长繁殖慢，经常会导致白浊水、清瘦水、黑水、浑浊水等各类水质问题多发。 （2）鱼类机体的“体质恢复期” 早春季节，鱼体经过一个冬天的“越冬期”，鱼脂肪消耗殆尽，肥满度下降，体质消瘦，免疫力和抵抗力普遍较低；肝脏、肠道等内脏器官处于一个“休眠时期”，肝脏免疫功能、肠道消化功能都尚未完全恢复。 （3）投喂管理的“投喂启动期” 早春季节，在水温超过12-15℃的时候，即可进行开口驯化，投喂管理必须精细，做到“准料”。驯化有助于快速恢复鱼体健康，为安全度过“清明关”打下良好的体质基础，同时为后期加料打好健康的肝脏、肠道基础，进一步延长鱼类的生长周期，进一步拉大规格，及早出鱼，抢占高鱼价！ |
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