中国水产频道报道，据《劳动报》报道，阳春三月，草长莺飞。对吃货来说，春天吃春菜，此刻正是品尝各类时令菜的好时节。记者走访市场发现，除了时令蔬菜之外，应季的水产也开始陆续上市。从市场上看，螺蛳的价格依旧亲民，而刀鱼的销售状况则不如去年。 螺蛳每斤5-6元 “明前螺蛳赛肥鹅。”螺蛳一年四季都有，但是清明前的口感最好。经过一个冬天的蛰伏滋养，此时螺蛳肉肥美，壳中尚无小螺蛳，无论营养还是口感都处于巅峰时刻，是采食螺蛳的最佳时节。记者昨天在大连西路的一家菜市场看到，不少蔬菜摊位上都增加了一个新品种—螺蛳。在祥德路上，卖蔬菜的小门面中，也有多家摊贩在出售螺蛳。 记者询问了多个摊位，发现螺蛳的价格按照规格大小高低不一，便宜的5元一斤，但也有摊贩开价6元一斤。也有一个摊位出售加工过的螺蛳，将螺蛳尖尖的尾巴剪掉了，开价每斤8元。记者在现场看到，虽然买的人不是很多，但也不缺乏光顾者。 有趣的是，卖水产摊位上，往往不见螺蛳踪影。出售螺蛳的，大都是卖蔬菜的摊位，大都用一个塑料盆或者塑料桶装着，数量也不多。一位自称是自产自销摊主说，其螺蛳是其种植蔬菜旁的河流中捞上来的。记者从沪上几家水产批发市场获悉，批发市场基本没有此类交易。“螺蛳的量很少，无法成为一个交易品种。”一位业内人士对记者说。 刀鱼销售不如去年 又是一年“刀鱼季”。在当下的时令水产中，当然不能不说刀鱼。“上市时间跟去年差不多，3月初就上市了。我们市场上以海刀为主。”上海江阳水产市场信息员倪志军告诉记者，从价格上看，目前的行情1两半左右的每斤在200-400元之间，二两上下的每斤在600-800元，三两以及以上则每斤在1000-2000元。 “根据我了解到情况来看，今年的交易情况并不理想，销路不是很好。”倪志军对记者说。 上海东方国际水产市场李记海鲜行的李文杰经营刀鱼多年，他告诉记者，他这里既有海刀，也有江刀。“上个礼拜刀鱼的价格还是蛮高的，比去年要高出20%左右。不过，这个礼拜价格已经明显回落了，基本与去年持平。”目前，海刀的价格，一两不到的每斤在100元左右，一两以上的每斤200元，二两大小的每斤400元。2两半左右的江刀则每斤达到了2800元。 “总体来看，今年的销售状况没有去年好。”李文杰告诉记者。对于其中的原因，他分析认为，主要是人们对刀鱼的需求发生了变化，不再像以往那样追捧。 |
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