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雷东：中国水产流通与加工协会大菱鲆分会会长 大菱鲆是从欧洲引进的高端海水鱼，一直深受我国消费者喜爱。据不完全统计，多宝鱼已发展出100多种菜式，全国每个省份和地区都有大菱鲆的消费并形成了丰富多样消费文化。
经过多年的发展，多宝鱼生产的各环节技术已基本成熟，其工厂化养殖模式也实现了成品鱼的全年稳定供应，并成为最有市场影响力的海水鱼品种之一。
2016年，是经济社会发生深刻变化的一年，水产品市场形势也发生了重大的变化，以活鲜销售为主的大菱鲆产业面临着转型升级的挑战。而大菱鲆产业组织化程度低，存在着产品销售形式单一（主要是活鲜）、品牌化不足、整体质量安全水平有待提高等问题，为应对产业面临的挑战，业内同仁积极组织，在各方面的大力支持下，于2016年8月，成立了全国大菱鲆产业合作组织——中国水产流通与加工协会大菱鲆分会，致力于提高大菱鲆产业的组织化程度，提高产业的自律意识和规范化程度，促进大菱鲆产业的转型发展。
2016年，在大菱鲆各产区也成立了众多专业合作社、区域性协会，一些养殖企业逐渐重视产品的可追溯和品牌化，重视加工产品，这是一个可喜的变化。通过调研发现，大菱鲆产业养殖业户的质量安全意识有了显著提高。我们跟踪了今年各地食品药品监管部门的抽检报告，结果表明大菱鲆的质量安全水平提高显著。在2016年，我国大菱鲆也已出口俄罗斯、美国、新加坡、澳门等多个国家和地区。
展望2017年，我们将立足大菱鲆品种和产业特点，结合我国水产品消费的发展趋势和市场特点，建立切实可行的、面向市场的质量安全监控体系，加强大菱鲆的宣传，推动大菱鲆产业的更好地可持续发展。祝各位水产同仁新春快乐、幸福安康、事业成功！
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