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网传螃蟹注胶充蟹膏 水产专家:增重没意义

2017-1-19 09:15| 发布者: 蔡林宏| 查看: 8478| 评论: 0|来自: 荆门晚报

摘要: 大闸蟹是一种较高档的水产品,拥有一些粉丝。快过年了,这些粉丝家庭都要备上一些。一些养殖户为抢个好价钱,留一部分这时候上市,城区销售点主要集中在象山市场。
  中国水产频道报道,大闸蟹是一种较高档的水产品,拥有一些粉丝。快过年了,这些粉丝家庭都要备上一些。一些养殖户为抢个好价钱,留一部分这时候上市,城区销售点主要集中在象山市场。
  
  连日来,微信朋友圈和QQ流传着这样一个视频:一个男子连续掰开三只蒸熟的螃蟹,用手指抠出里面的白色胶状物说:“你看你看,里面全是胶,这真是中国人害死中国人!”看了让人触目惊心。然而事情真是这样吗?昨日上午,记者采访了市水产局分管产业的副局长朱代宏。
       把视频连续播放了三遍后,朱局长说,视频里男子用手抠出的白色胶状物应该是大闸蟹正常生长的膏,不会是人为注射进去的胶;母螃蟹体内主要是长蟹黄,公螃蟹体内主要是长蟹膏。吃螃蟹主要是吃这两种东西,这是两种高蛋白物质,营养价值很高。
  
  白色胶状物为何不会是人为注射进去的胶?朱代宏解释,螃蟹壳硬,针头难以穿透;胶浓度高,流动性差,几乎不能通过细小的针 孔注射。另从经济方面考虑,一只螃蟹约100克,按市价公的约4块钱,母的约8块钱,而其体内空间很小,只能注入几克,增重微乎其微,由此增加的利润很少,算上胶价、人工成本,真是得不偿失。由此推断,螃蟹人为注胶没必要,可能性极小。他表示,现在一些类似视频来历不明,不排除哗众取宠的炒作,请广大消费者不信谣不传谣。 
    
  【关键字】:螃蟹    注水    水产养殖
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