| 中国水产频道报道，作为处于海洋食物链顶端的鱼类，你不好奇它是怎么长成的吗？本期我们聚焦在石斑鱼的生活史上，带大家一起来看看一条凶猛的成年石斑在其还是个孩子的时候是什么样的。
提起石斑鱼，大多数正在看本期内容的吃货们的第一反应是不是珍馐美馔，清蒸尤佳？还是某海域渔民捕获一尾巨型怪鱼（网友：巨型石斑鱼！震惊！吃什么长大的鱼？堪称鱼中之王！人类为何不能放生它？为何要拍照炫耀？o(╯□╰)o）；当然，可能还会有不少人会想到某些颜值爆表的观赏鱼，例如驼背鲈（Cromileptesaltivelis）等；也许你还听过一些神奇的传言：石斑鱼类特别稀有？寿命可达100多岁？能变换性别？本期的《石斑鱼生活史》就来告诉大家石斑鱼是如何成长成为海洋霸主，餐桌翘楚的。 石斑鱼：安能辨我是雌雄？ 石斑鱼类其实并不是我们常见的雌雄异体，也就是我们熟知的从小到大是固定性别。大多数石斑鱼类为雌雄同体，即从小到大的生长过程中会发生性别的变化，并且石斑鱼性腺的发育呈周年变化趋势。从孵化经过2-3年才能第一次性成熟。
斑点九棘鲈 石斑鱼首次性成熟为雌性；再经过1至多年不等，雌鱼逐渐开始性逆转，最终变为雄性。不同种类的石斑鱼初次性成熟和开始性逆转的年龄均不相同，而且石斑鱼的性逆转过程一般情况下是不可逆的，也就是说一旦由雌变为雄，基本上不会再次由雄变为雌鱼，这样反反复复了。因此，在一个石斑鱼群体中，雄鱼的数量相对较少，并且长得都比较大。
镶点石斑鱼 石斑鱼的性逆转过程除了受到温度等环境影子的影响，还可能受到群体内社会行为的调控，像我们之前手把手系列中提到的青星九棘鲈，就是群体生活的:通常以一条最具优势的雄鱼为首，带领着2-12条雌鱼在海中嬉戏、繁殖。
青星九棘鲈 石斑鱼：雌雄同体也不妨碍“开车” 大多数石斑鱼类的繁殖季节在春夏时期，有时会延伸至初秋。当然，因为纬度的不同，不同地区的光照和温度差异，因而使得各地的石斑鱼产卵时间并不一致。例如常见的赤点石斑鱼，中国台湾产卵期为3〜5月、香港为4〜7月、海南岛沿海为3〜8月、广东南澳岛附近为5〜7月、福建为5〜9月、浙江为6〜8月，日本为7〜9月。
邮票上的赤点石斑鱼
石斑鱼类为一年一次分批产卵。在雌鱼的卵巢中同时具有不同时相的卵母细胞，也就是说卵母细胞的发育是非同步性的。 石斑鱼个体总产卵量在7万～100多万粒不等，其产卵量受亲鱼的年龄、大小、营养状况和环境因素及其他条件影响很大，大型种类如青銅石斑魚（E.aeneus）的产卵两甚至可以达到1200万粒之多。 那么石斑鱼是怎么交配产卵的呢？通常情况下是雄鱼追逐雌鱼，然后两鱼靠近，并排游泳，鳃盖相贴，并列环游一小段后，变成急速直线前游，最后雌雄鱼一起头部顶出水面数厘米，尾柄部激烈地颤动，完成产卵和排精动作，随后雌、雄鱼各自分开，潇洒散去。整个交（kai）配(che)过程大从数分钟至2小时不等，因个体差异大小而异。 有的时候，两条鱼虽然有交配行为，但却并没有排卵、排精，因此，他们会重复相同的交配过程数次……这种情况在大型石斑鱼中较为常见。
此外，部分种类的石斑鱼的生殖周期与月亮周期相关。它们通常会在繁殖时期迁移至特定的产卵产所进行繁殖。产卵场的大多具有两大特点：一是在向海斜坡的珊瑚礁上方；二是靠近深水域。上述区域有利于受精卵往外海扩散，从而有助于提高后代成活率。 石斑鱼：幼幼成长记 当雌雄鱼交配产卵后，部分卵受精就开始发育了。受精卵要经历卵裂期、囊胚期、原肠胚期、神经胚期、器官形成期直至破膜孵化成为初孵仔鱼，整个过程通常需要一天到两天的时间。
云纹石斑鱼的仔、稚、幼鱼图片来源：宋振鑫等（2012）,云纹石斑鱼胚胎发育及仔、稚、幼鱼形态观察 仔鱼一孵出就进入到早期仔鱼期。初孵的仔鱼会悬浮在水体的表层，全身透明，没有游泳的能力，只能看到它的尾部有轻微颤动。不过尽管这时期的石斑鱼既不能游泳，又没有摄食能力，但是它有卵黄囊和油球啊，可以足够供给它的生长发育。不过随后，当仔鱼开始逐渐发育形成口裂，并且胸鳍也开始进一步发育之后，仔鱼便会开始开口摄食。 随着卵黄囊和油球的消失，以及体色的加深等，石斑鱼逐渐从仔鱼成长为稚鱼。 幼幼的蓝身大斑这个时期的石斑已经处于幼鱼阶段能够自己主动摄食了
稚鱼期的石斑鱼，其腹鳍棘和第二背鳍棘开始与其他鳍棘、鳍条相对长度变小、鳍棘上的小刺数目急剧减少至完全消失、身体全身披鳞。体色进一步加深。 度过稚鱼期，石斑鱼便开始进入幼鱼阶段。这个时期的幼鱼体色与成鱼形态特征基本相似，幼鱼开始栖息于池底，并寻找遮蔽物。当然，也有一些种类的石斑鱼，它的幼鱼和成鱼在体色以及形态特征上会有显著的差别，如果碰到，可千万不能错认了。
幼年石斑与成年石斑的外观差异前幼鱼后成鱼 当石斑鱼成功度过幼鱼期，当然有的在幼鱼时期已经是一名凶狠的角色，通过伪装成其他无害的小鱼接近自己的猎物，然后一口吞掉，例如横斑鳃棘鲈的幼鱼会拟态为瓦氏尖鼻鲀，烟鲈幼鱼会拟态为刺盖鱼等等。
伪装成瓦氏尖鼻鲀的橫带鳃棘鲈
图上：烟鲈幼鱼下左：Centropygenox下右：C.Vroliki（两种刺盖鱼） 不仅仅对待食物毫不留情，即便是面对同类，就算是幼年石斑鱼，它们互相之间也是毫不退让。我们实验室曾经养过几只驼背鲈，但即使是在食物充足的情况下，我们还是眼睁睁地看着一条体型较大的驼背鲈把比它小的同类给吞了，其速度之快当我们伸出援手去解救时，较小的驼背鲈早已魂归黄泉。 在这里我们不禁非常疑惑，石斑鱼的养殖场是怎么做到在密集养殖的情况又保证它们互相之间不会同类相残呢？
当石斑鱼幼鱼慢慢开始长大，就逐渐成为了雄霸海域的一方霸主，占据海洋食物链的顶端。不再像小时候一样会遇到诸多捕食它的天敌，而成为了许多其他海洋生物闻风丧胆的“狩猎者”。 |
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