文/图 水产前沿杂志 胡路怡
（该图片由中山一力农业提供） 中国水产频道独家报道，当今国内热捧的几种新型陆地养殖模式，主要包括了工厂化养殖、生物絮团、IPA（池塘循环流水养殖）、365底排污等，而各种养殖模式在实际的应用中各有利弊。比如，素以环境保护、水质稳定、生物安保著称的循环养殖系统（RAS）往往表现出“前期投资大、维护成本高、生产管理难”等难题。 RAS系统多年来一直被政府和产业寄予厚望，因为它代表了未来可持续养殖业的发展方向。根据美国一力农业的调查数据显示，全球的RAS养殖系统仅仅生产出了0.04%的水产品产量，这个数字恰恰反映了RAS系统在商品化进程中遇到了困难。 尽管如此，2012年一力农业在广东中山市翠亨新区拿下了一块面积3700亩的土地，拟采用APRAS（A-Power RAS）技术建立该地区最大的室内养虾场。据了解，该项目的基础设施建设需耗资93亿元人民币投资，全面运作后年产10万吨罗氏沼虾。 如此浩大的工程，在国内却鲜有人知晓，而更让笔者好奇的是，这么大的项目要怎样才能盈利，怎样可持续发展下去？
（该图片由中山一力农业提供） 一力农业1974年成立于美国内华达州，2007年在中国投资发展农业。一力农业首席科学家Anthony C. Ostrowski博士在接受水产前沿采访时表示，公司在中国投资大型养殖场（Mega Farm）项目是基于长期目标的战略性决策，中国政府的“五年计划”提出加速城镇化进程，农村可用土地将越来越少，环境保护与可持续发展是长期目标，而我们的项目具备了高产、环保与可持续性等属性，刚好与政策对接。 “能批3700亩土地给一力农业，可见政府对我们的信任，对可持续环保养殖项目的支持”， Ostrowski博士说，“想拿下这么大面积的土地对于其他企业来说并不容易”。
（该图片由中山一力农业提供） 珠三角地区有1.2亿人口，中产阶级的崛起将提升该地区对高品质海鲜的需求。据联合国粮农组织（FAO）的统计，中国人均每年消费35公斤海鲜，珠三角地区将有25%左右的市场空缺，尤其是虾产品，需要靠外地进口来填补。中山一力农业的项目是“正确的时机，正确适的地点，生产正确的产品”，Ostrowski博士在先前的一份报告中说。
Ostrowski博士与夫人在GOAL会议现场 步步为营式投资策略 “我们的项目的按计划逐步进行，并不是一步到位”，Ostrowski博士说，“虽然我们已有了总体方案，但在批量生产前，我们会在小规模范围内先进行试验”。据了解，中山一力农业大型养虾场项目投资周期达8年之久，共分为三阶段，第一阶段拟产1万吨，第二阶段至5万吨，第三阶段8万吨。 笔者从近期的全球水产养殖领袖展望峰会（GOAL 2016）上了解到，中山一力农业的大型养殖场第一期项目（400亩）已开发，共计48个A-Power单元（APM）已建成，2016年3月份正式投苗生产。 对于RAS系统养殖罗虾，Ostrowski博士有着自己的见解。“RAS系统中的生物过滤器，是决定单位养殖产量的关键，里面的硝化细菌能有效降解氨氮，但它们需要比较长的繁殖周期”，Ostrowski博士在先前的一次演讲中指出，“我们会根据这些细菌的状况来计算产量，这我们整体项目的开发进程会将这个因素考虑进去”。
（该图片由中山一力农业提供） 阶段式养成与阶段式收获 相对于开放式的池塘养殖与其他的一些模式，RAS养殖系统的前期投资额是非常可观的，“设备、水资源和土地需要得到充分的利用才有助于资金快速回笼”。一力农业技术和市场分析团队制定了一套“阶段式养成与阶段式收获（Phase and partial harvest）”的生产管理方案。 对虾养殖周期一般比较短，一个生产周期只有三个月。“我们充分利用这个优势，我们在一个池子里投入很多虾苗，如果按普通池塘养殖模式来理解，我们肯定是超负荷运作”，Ostrowski博士解释，“每养殖3个星期，我们就将它们分池再继续养，一部分规格偏大的虾我们直接卖给市场，回笼一定的资金；就这样一步一阶段式收虾，一个池塘的虾收完了，我们立刻放一批新的进去”。 “这样一来，相对于一年两造的池塘养殖，我们的设施每年可以重复使用14次。APRAS技术提供稳定的养殖条件，水温、水质、病害都可以得到控制，初期的表现看，FCR（饵料系数）仅仅只有0.9”，Ostrowski博士补充，“为了充分利用设备和资源，我们还附加性地养殖一些淡水鱼，为的是提升毛利率”。
（该图片由中山一力农业提供） 风险预期和战略准备 在采访中，Ostrowski博士提及种虾与饲料供应存在不确定性，有可能是潜在“风险”。目前，中山一力农业自建的虾苗厂里所使用的SPF罗氏沼虾种虾全部从泰国卜蜂购买，“当我们做大了，他们有可能会切断供应”，Ostrowski博士曾表示担忧。 对于短期内的种质资源管理，一力农业似乎已有应对方案。“我们考虑将模块选育（Paradigm Selective Breeding）加入项目的大计划中。” 对于“模块选育”，Ostrowski博士解释说，这是专用于罗氏沼虾的一种快速选育，与南美白对虾的选育有很大区别。“我们从世界各地挑选种虾，进行病毒检测，不合格的直接淘汰；我们再将种虾养在隔离区，种虾繁殖出的后代我们再检测其是否携带病毒。这种方法耗时比较短，虽不能选育出生长速度较快的品系，但可以保证它们达到SPF标准（水平与垂直传播）”。 此外，一款适合罗氏沼虾室内养殖的饲料也有待开发。在未来的规划中，一力农业拟建设一座虾料厂，“罗虾饲料不一定要依赖鱼粉”，Ostrowski博士说，“长期上看，我们不仅能自给自足，还可以带动周围的农户。他们不仅可以学习我们的养殖模式，也可以更好地融入我们的生态系统”。 最后，Ostrowski博士表示：“我们希望在中国培养更多人才，充分理解这套模式，将好的技术发扬光大。” 【关键字】：工厂化养虾 罗氏沼虾 水产养殖 |
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