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全国水产品交易总体平稳 价格前高后低

2015-2-26 09:35| 发布者: 一片云| 查看: 2395| 评论: 0|来自: 《 中国渔业报 》

摘要: 据对全国80家水产品批发市场成交价格统计,2014年水产品批发市场综合平均价格21.7元/公斤,同比上涨3.54%。其中,海水产品综合平均价格39.39元/公斤,同比上涨3.81%;淡水产品综合平均价格14.96元/公斤,同比上涨2.7 ...
  中国水产频道报道,据对全国80家水产品批发市场成交价格统计,2014年水产品批发市场综合平均价格21.7元/公斤,同比上涨3.54%。其中,海水产品综合平均价格39.39元/公斤,同比上涨3.81%;淡水产品综合平均价格14.96元/公斤,同比上涨2.76%。另据对可比的33家水产品批发市场交易情况统计,水产品市场成交量663.41万吨,同比增加1.43%;成交额1246.31亿元,同比增加0.24%。
  
  基本特点
  
  (一)综合平均价格前高后低,7月起价格持续下滑

  
  2014年,水产品综合平均价格月度间波幅较大。其中,受春节消费拉动,1月、2月水产品价格环比分别上涨5.25%和3.67%,之后经历3月、4月的小幅回落和5月、6月的小幅回升,7月起价格持续下跌,9月之后价格开始低于2013年同期。监测的49个品种中,19个品种价格同比上涨,其中,10个品种涨幅超过10%;9个品种价格同比基本持平;21个品种价格同比下跌,其中,6个品种跌幅超过10%。
  
  (二)海水产品价格波动明显,部分品种价格涨跌幅度较大

  
  2014年,海水产品综合平均价格也呈现出前高后低的态势,其中,受春节消费拉动,1月、2月价格涨幅明显,环比分别上涨9.48%和3.73%,达到全年峰值,之后经过小幅的震荡调整,7月开始价格持续下跌,11月跌至谷底,12月虽略有回升,但自9月之后价格一直低于上年同期。监测的31个品种的海水产品中,14个品种价格同比上涨,其中,8个品种价格涨幅超过10%;4个品种价格同比持平;13个品种价格同比下跌,其中,4个品种跌幅超过10%(见表1)。
  
  (三)淡水产品价格走势相对平稳,9月起价格持续下滑运行,9月起价格开始下滑,且降幅逐月扩大,直到12月环比才略有回升。


      重点监测的18个品种的淡水产品中,5个品种价格同比上涨,其中,2个品种涨幅超过10%;5个品种价格同比持平;8个品种价格同比下跌,其中,2个品种跌幅超过10%(见表2)。
  
  重点品种价格走势分析
  
  (一)大宗淡水鱼价格下行压力加大

  
  近些年,大宗淡水鱼价格基本平稳,没有出现特别大的波动,2014年上半年继续保持平稳态势,但下半年起价格下行压力逐渐加大,全年均价以降为主。其中,除鲤鱼价格同比上涨2.14%外,鲫鱼、草鱼、鳙鱼、鲢鱼价格同比分别下降5.74%、2.57%、2.35%和1.57%。
  
  (二)南美白对虾价格整体较高,下半年震荡调整

  
  2013年以来,受疫病和灾害影响,南美白对虾养成率较低,市场供应量明显不足,价格持续高位运行。2014年,EMS等病害依旧困扰着我国的对虾养殖业,年初主产区广东、福建等地又遭遇大面积雷暴、冰雹等恶劣天气,对虾养殖雪上加霜,市场货源持续偏紧,尤其是春节期间价格涨幅明显。2月当月价格达到95.25元/公斤,环比上涨18.6%,同比上涨21.5%。春节过后随着消费需求的下降,价格也略有回落,但仍处于90元/公斤左右的峰值区间。进入5月、6月,第一造虾陆续上市,由于担心病害导致后续损失,许多养殖户选择提前上市,出虾规格偏小、体色稍差,同期又赶上基围虾大量上市,因此价格跌幅较为明显。7月,多轮台风登陆我国南方多个省份,对虾养殖受损,产量下降,价格止跌回暖。在2013年较高的基数上,2014年对虾平均价格同比上涨12.39%,达到74.87元/公斤。
  
  (三)梭子蟹丰收,价格大幅下跌

  
  据海洋捕捞动态采集监测到的情况,2014年梭子蟹捕捞量较上年明显增加,尤其是休渔期结束后梭子蟹大量起捕上岸,价格开始呈现下行态势,9月之后随着梭子蟹大量集中上市,价格出现大幅下跌,尤其是在主产地,一些品相较差、规格较小的梭子蟹价格每公斤甚至不足10元。批发市场价格虽略高于产地,且11月后出现小幅回升,但全年均价79元/公斤,仍创近4年最低水平,较上年同期下跌36.4%。
  
  (四)鲍鱼价格复苏企稳

  
  作为高档海珍品,鲍鱼主要以高档餐饮消费为主,自中央出台“八项规定”以来,鲍鱼的市场需求明显下降。同时,随着“北鲍南养”技术的普及,鲍鱼繁殖速度加快、生长周期缩短,市场供应量大幅增加。市场供过于求导致鲍鱼价格持续下跌,至2014年6月已跌至谷底,不足上年高位时的一半。之后,随着养殖效益的下降,一些养殖户开始退出鲍鱼养殖,鲍鱼产量下降,价格呈现出复苏迹象,但全年鲍鱼平均价格138.06元/公斤,仍较2013年同期下跌22.77%。
  
  (五)浙江加大温室大棚整顿力度,甲鱼价格回暖趋稳
  


  和鲍鱼情况类似,由于养殖规模扩大,消费需求下降,2013年甲鱼价格持续走低。2013年下半年起,浙江省(甲鱼主产省)从环境保护着手,陆续关停环保不达标的温室大棚,甲鱼价格从2013年8月开始出现小幅回升,2014年春节前后甲鱼价格略有波动,但随着甲鱼温室大棚整顿力度的不断加大,甲鱼实际存塘量显著下降,价格总体呈现出回暖趋势,产业发展质量有望得到提升。
  
  (六)受自然灾害影响坛紫菜减产,价格大幅上涨
  


  作为我国坛紫菜的主产区,2013年10月,福建、江浙地区遭遇台风“菲特”,坛紫菜大面积绝产,加之其库存较少,市场上出现供不应求的现象,坛紫菜价格不断攀升。2014年以来,主产区又遭遇暴雨、冰雹、台风等灾害,坛紫菜产量依然较低,价格持续高位运行,2014年均价同比上涨了88.2%。由于目前紫菜市场供应仍处于偏紧状态,预计短时间内紫菜价格还将维持在高位。

      【关键字】:水产品 价格 水产养殖
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