“纸螃蟹”销售火爆,本地蟹一天一个价

 燕儿岛路上聚集了十几家阳澄湖大闸蟹专卖店。

 一家阳澄湖大闸蟹专卖店出售的礼品卡。

　　中国水产频道报道，据齐鲁晚报消息，中秋将至,螃蟹成为水产品市场的宠儿,不少市民赶在螃蟹上市后尝鲜。水产市场的螃蟹一天一个价格,在青岛颇有市场的阳澄湖大闸蟹还未上市就已经打起“预售”牌,“纸螃蟹”销售火爆,专卖店老板一天就接到7万元大单。
　　
　　本地蟹上市 一天一个价
　　
　　自9月1日开海以来,螃蟹成为水产品市场主力。4日,记者来到南山水产品批发市场,这里的螃蟹大多为本地梭子蟹,零售价格集中在30元/斤左右。福聚渔行的女老板介绍,螃蟹的价格一天一个变化,现在的价格比较低,前两天一斤梭子蟹卖到40多元。
　　
　　据了解,螃蟹的售价要根据大小、肥瘦来决定,一些摊位直接摆出一个剥开壳的螃蟹用以招揽顾客。
　　
　　南山水产品批发市场的各家渔行出售的梭子蟹价格基本一致,一些摊位每天能卖出几百斤。一家水产摊位的老板说:“现在每天都能把货全部卖掉,一些人特地买了寄到外地。我们都可以提供打包、保鲜服务。”
　　
　　市民季先生称,最近几乎天天吃螃蟹,“趁着刚上市尝尝鲜。”季先生购买的梭子蟹价格在25元/斤,他说:“我转了不少水产品市场,现在基本都是这个价。卖螃蟹的摊贩都说是海捕梭子蟹,从价格上看不太可能是海捕的,但我也没法辨别。”
　　
　　目前,市场上售价30元/斤左右的梭子蟹都号称是“正宗野生梭子蟹”,渔民对此给出了不同意见。在海上捕捞海鲜25年之久的胶南渔民肖先生说:“现在,海里野生梭子蟹打捞上岸的批发价格每斤至少70元,拉到市场上卖更贵,二三十元的梭子蟹应该是养殖的。”
　　
　　在沙子口码头,刚打捞上岸的野生梭子蟹价格集中在80元/斤左右,相比市场上售价30元/斤左右的所谓“海捕”梭子蟹价格高出很多。
　　
　　如何挑螃蟹
　　
　　挑选螃蟹时要做到“五看”
　　
　　一看蟹壳,壳背呈黑绿色,带有亮光的螃蟹多为肉厚壮实；壳背呈黄色的,大多较瘦弱。
　　
　　二看肚脐,肚脐凸出来的,一般都是膏肥脂满；凹进去的,大多膘体不足。
　　
　　三看螯足,螯足上绒毛丛生,都螯足老健；螯足无绒毛的,则蟹体多松软。
　　
　　四看活力,将螃蟹翻转身,腹部朝天,能迅速用螯足弹转翻回的,活力强,可保存。不能翻回的,活力差,存放时间不能长。
　　
　　五看针眼。仔细观察螃蟹的肚脐或腿部关节处,如果有细微的针扎的痕迹,可能是注水螃蟹。