大鲩全年高价，攻破“高损耗、低效益”

　　文/ 水产前沿实习编辑 范宇雪

　　水产前沿网原创报道，10月21日，以“亿元增效，千万分享”为主题的大鲩倍健发布会暨鱼王争霸赛在中山盛大举行，中国淡水鱼体系首席科学家戈贤平、华南一区总裁邓金雁、通威食品事业部副总裁薛峰、通威水产研究所所长米海峰博士、通威水产研究所孙瑞健博士、珠海海壹水产饲料有限公司总经理潘灿优等嘉宾莅临现场。会议原定邀请300名养殖户，实际吸引近400名高手齐聚一堂，现场氛围火爆远超预期。

　　已经具有1700多年养殖历史的草鱼，除了具备集约化规模化的养殖产业链，还依据其不同规格被划分出了多条精细的养殖生产与投饲管理渠道。珠海海壹作为通威投资的一家专业化水产饲料生产企业，也是珠三角最大的水产饲料专业生产加工基地之一，此前在苗种、小草鱼及超市鲩、统鲩的饲料市场已大获成功。为进一步满足客户本质需求，推动产业健康高效发展，通威聚焦大草鱼生产端养殖痛点，提出“健康养殖”的产品理念，并以此为出发点推出新产品“大鲩倍健”。

　　华南一区总裁邓金雁在致辞中提到，珠三角地区的水产养殖，始终走在全国领先的行列，而大草鱼养殖，更是珠三角水产养殖的重要部分，但是近年来随着高塘租、高损耗等问题的逐渐显露，制约了大草鱼养殖产业的健康发展。为契合客户实际养殖需求，通威推出的全新产品“大鲩倍健”，致力于以养殖效益最大化为目标，精准解决客户实际养殖痛点，为社会提供安全稳定的产品。协同广大养户一同进入健康高效养殖的新时代。

　　纵观整个草鱼养殖产业，中国淡水鱼体系首席科学家戈贤平认为主要存在新品种缺乏、养殖技术落后、病害频发、饲料质量与药物存在风险、产品加工薄弱、市场与消费等问题，基于此，在以倡导经济效益与生态效益双丰收的健康养殖为发展理念的前提下，戈贤平提出5种健康养殖新模式：1.好种。截至2021年底，通过全国水产原良种审定委员会审定的新品种总共240个，作为水产养殖业养殖产业发展的根基，优质苗种为其高质量发展提供了重要种源保障。2.好料。幼苗的营养强化是优质种苗的关键，优质饲料应该围绕保肝与解毒、护肠与消化来进行选择以达到精准营养摄入。3.好水。养鱼者实际是在培养和管理环境，水质养护应达到“肥、活、嫩、爽”的标准。4.好管理。在养殖过程中，应该重视生态环境的各项理化因子，例如氨氮应小于0.3mg/L，亚硝酸盐氮小于0.01mg/L，淤泥厚度小于10cm等。5.好品质与好效益。水产养殖饲料竞争，经历了从关注饲料成本到更关注养殖总效益的变化，片面追求低价饲料，反而降低了养殖整体效益。

　　通威食品事业部副总裁薛峰在报告中指出，通威目前聚焦于罗非、叉尾鮰和乌鱼，后期也将大草鱼和虾的市场纳入战略规划，与大养殖客户形成统一合作战线，共建专业养殖基地。此外预备每条鱼建立一至两个加工厂，联通各大城市档口，为养殖户提供安全稳固的销售流通渠道储备，保障养殖产品便捷高效地进入消费市场。作为海底捞、成都烤匠等知名餐饮品牌货源的最大供应商之一，通威将养殖生产后端直接与消费端对接，打造产销兼顾的一体化产业链，最终建立“塘边直接到餐桌，优秀养殖户养的好鱼直接对接到大型连锁客户”的科学发展规划。

　　通威水产研究所孙瑞健博士表示，今年大鲩行情向好，投喂率高，但是养殖密度增加、包产待升级等问题的出现严重影响着大鲩的品质健康，尤其危害其肝胆健康。脱离厂家牺牲饲料品质换取低廉售价的恶性市场竞争，通威重视草鱼不同规格营养需求，从健康出发，摒弃高毒素原料，强化粗纤维、追求高能量蛋白，设计不同时期草鱼所需要的优质饲料。经过实验，使用“大鲩倍健”的大草鱼，无论是从末重到包产再到肥满度，都优于使用市面主流厂家饲料的草鱼。未来，通威计划将围绕背肉厚度、尾柄厚度、肝体比/脏体比、肠道韧性等标准建立可视化大数据。此外，通威推出的另一项产品“活力健”，专注于通过水介质改善大鲩肠道、肝胆循环功能，提高肠道消化、吸收能力，保护肝胆健康。

　　珠海海壹水产饲料有限公司总经理潘灿优在会上指出海壹将以健康养殖和提高养殖效率为目标，降低病害风险，实现更健康的养殖方式，在发展过程中开拓创新，争取让大鲩在冬天也能更好摄食，降低自然条件对养殖的约束与限制。通威也将集合生产资料、技术服务、资金信贷、流通销售、资源整合等规范化集约化服务满足客户养殖所需、竭心尽力助力产业现代化、专业化发展。坚定不移地落实董事局主席刘汉元先生提出的质量方针和质量目标，切实解决养殖难题保障用户生产增值。

　　此前，水产前沿走访了珠海海壹的饲料生产加工车间，据珠海海壹生产部经理祝伟介绍，在倡导绿色发展的时代主题下，珠海海壹早已投资大笔资金为车间升级了环保设备系统，并且成功通过今年8月相关部门对加工工厂的环保检查。据了解，海壹的车间目前已实现智能化、自动化、少人化，正在往无人化方向稳步前进。车间具有智能控制中心，设备操控、运行状况、安全检测均可通过中央屏幕监测实施，比如海壹虾料车间的机器搭载部件维修报警装置，切实保障生产安全高效进行。