中国水产频道原创报道，长速快、病害少、上市早，台湾加州鲈苗在大陆受捧 文/图 水产前沿 李晓欣 近几年，台湾加州鲈苗在加州鲈业界颇有名声。日前，听闻有一批台湾加州鲈苗从台湾运抵广州华轩水产有限公司，笔者亲赴现场，带大家一探台湾加州鲈苗的究竟。
图中封锁上印有CIQ字样 据悉，CIQ即中国出入境检验检疫，这意味着苗种是通过正规的渠道运进大陆的，有正式的海关记录和文件；另外，鱼苗需要经过品种、数量、病理病害等方面的检验检疫，检验无误且不携带任何病毒的健康鱼苗才能运往大陆。而冒充或只是从台湾进口少量苗再混装大陆苗则无法提供真实且数量相符的检疫证明文件。
2-3公分左右的台湾加州鲈苗 据华轩水产的总经理张轩介绍，此批台湾加州鲈苗共运了40多万尾。“台湾加州鲈苗的上市时间为每年的10月份到来年的4月份，但10月份很少，总共才20多万尾，现在开始上量了。”张总提到，“整个台湾每年生产的加州鲈苗仅两三千万尾，这个数量对于大陆庞大的需求市场来说占比很少，现在大陆越来越多人开始关注和养殖台湾加州鲈，苗种常常供不应求。” 笔者了解到，对于台湾加州鲈苗，业界存在两种不同的声音，一种是说台湾加州鲈苗很好养，长速快、病害少、上市早；另一种是说台湾加州鲈苗养成后存在体黑、身短、肚子大等问题，影响卖价。那么，台湾加州鲈苗养殖效果究竟如何？业界传闻是否属实？笔者采访了几位养台湾加州鲈的养殖户，让他们的亲身实践来解开我们的疑惑。 体黑身短肚子大？与饲料和水质有关 河南濮阳的刘老板从2001年开始从事水产养殖，2012年开始养殖加州鲈，起初养了几年本地苗不成功，听说广州和本地有人养台湾苗效果不错，去年接触到纯正的台湾加州鲈苗并养殖。其在去年12月份进了台湾加州鲈苗，于今年4月20日放109尾/斤到外塘，密度3000尾/亩，共养了30亩，到9月23日有8成以上达到9两上规格，开始出第一批鱼，10月11日出完最后一批。 10月11日刘老板出最后一批鱼现场（刘老板供） 视频中的鱼规格齐整、体色正常、体型漂亮，传闻不攻自破。从水校毕业的刘老板颇爱思考和钻研，他认为业界传闻台湾加州鲈的身子短和肚子大与投喂的饲料有关，若饲料里的钙镁离子等微量元素添加不均衡会造成鱼身粗短；若饲料添加的油脂较高，则会造成加州鲈鱼肚子里面油脂多，造成肚子大。而鱼的体色与养殖水体有关，如果水色没有调好、发黑，养出来的鱼体色便是灰黑的。 对比前几年养普通苗种的效果，刘老板认为台湾苗具有以下优势： 1、长势匀称，规格齐整，出鱼时基本不用挑； 2、摄食凶猛，大陆苗在水温33-35℃以上不吃食，但台湾苗不存在这种情况，吃食情况依然很好； 3、病害少，动保方面的养殖成本降低，其养殖普通苗的动保成本在430-460元/亩，而台湾苗仅260-270元/亩。 北方亟需快大品系，台湾苗受捧 同在河南的许老板有10年的养殖经验，其在福建和广西养过虾，也养过泥鳅、黄颡鱼，看到近几年加州鲈行情火爆，两年前开始养加州鲈。养殖前，许老板在苗种的选择上很慎重，走了很多苗场看鱼苗表现，也跑了很多地方看实地养殖情况。从鱼苗场到市场终端走了一圈之后，许老板发现，在河南养殖加州鲈普遍存在一个问题，导致9成以上养殖户赚不到钱。 “北方地区冬天比较长，有温度的时间比较短，必须要选择快大的品系，才能赶在市场行情好的时候上市。北方卖鱼规格要求比广东大，一般9两以上、1斤上抓起，但养大陆苗长速慢，到了上市时间却不够上市规格，导致很多养殖户效益不高，甚至亏本。”许老板说到。 长江以北的养殖户常因加州鲈养不大而感到困扰，而台湾加州鲈能够赶在10月份前鱼价较好时卖完鱼，深受北方养户青睐。许老板从一开始养加州鲈这个品种便把目光投向了台湾加州鲈苗，同时他也深知市面上台湾苗鱼目混珠情况普遍，由于有朋友养殖经验在先，许老板知道华轩水产专做纯正的台湾加州鲈苗，于是便投入养殖。 “找了有温度条件的场在里面标苗，标到100尾/斤，今年春节过后2500尾/亩放到外塘，8月底开始出鱼，9月份全部出完。”由于陕西塘租较为便宜，许老板在陕西养殖。“大陆苗养成后出鱼时要挑鱼，分4、5次才能卖完，出鱼时间较长，台湾苗规格整齐，分两次就卖完了，一个月之内就能出完。” 存活率超80%，南方养户也偏爱 由于品质高、数量少，台湾加州鲈苗在市场上较为抢手，价格也比普通苗贵一些。相对于北方地区，南方生长周期较长，不用赶时间出鱼，所以目前南方养殖台湾苗的还不多。广州花都的陈老板从2016年开始养台湾加州鲈苗，其在2016年11月份下了3公分左右的苗，7000尾/亩左右，2017年9月份开始出鱼，到10月底分3次出完，最小的也有七八两。 当被问及为何会选择养台湾苗，他如是说，“主要看中的是台湾苗的品质，一方面，台湾苗的病害少，养殖过程中注意管理基本没有什么病害，存活率可达80%以上，动保方面的支出也少了；另一方面，台湾苗的长速较快，原本是1年多才能卖鱼，现在不到1年就能卖鱼，虽然鱼苗成本较高，但其他方面的成本省了，也缩短了养殖周期，养殖过程很轻松省事。” |
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