海鲜烧烤，尝一口就停不下来

不想吃素想吃肉，

不想长胖想苗条，

还想健康想多吃，

还想味道又美又燃

可以吃什么？

海鲜呀！

来看看烧烤界扛把子——

海鲜烧烤有多诱人！

前方高能

多图预警

鲜活的象拔蚌，经过一番挣扎

海水已化作汤汁，滋滋作响，看客们又要垂涎欲滴了！

嫩滑的鲍鱼在炉上扭着丰腴的身躯，像是在向饕客们炫耀自己的身姿！

可以根据个人喜好，淋些调味酱汁

少许盐，以佐味

调皮的蛤蜊是在向我吐舌吗？看我一会不吞了你

迫不及待了有木有

海螺则显得无比淡定了，在封闭的壳里悄悄蠕动......

用铁签稍微将螺肉挑起，酱汁与螺汁发出的沸腾之声，口水就不知不觉地留下了……

吃得最土豪也莫过于龙虾，游水龙虾被捞起后稍作清洁便开边上台

要知道龙虾是否烤得恰到好处很简单，把竹签插进肉身，能把龙虾提起则是熟了，简单的盐调味最能吃到龙虾的鲜

扇贝姑娘，“嘭”....惊喜一般现身

看到贝壳上的汁水沸腾，贝肉则在其中微微颤抖

青口贝温润儒雅的吐着泡泡

蛏子，来点蒜末的辅佐，更具风味！

海鲜烧烤TIPS

1.不同海鲜烧烤食材，不同烤法

• 贝肉及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。

  
  

• 烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。

  
  

2.海鲜烧烤前清洁烤架

• 在烧烤海鲜前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。

  
  

• 随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到海鲜的风味。

  
  

  

  
  

3.海鲜烧烤时适时翻面

• 海鲜一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质硬。

  
  

• 在翻烤海鲜时，海鲜必须受热到一定程度才容易翻面。

  
  

• 如果翻面后，部分海鲜粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维

  
  

• 若是鱼类便会形成脱皮现象。

  
  

4.海鲜烧烤时木炭的使用

• 燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。

  
  

• 质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。

  
  

• 木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。

  
  

• 在点火的时候，以速燃煤为主。

  
  

• 木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤海鲜烧烤。

  
  

• 木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把海鲜弄脏，弄黑。

  
  

5.海鲜烧烤时补充水分

• 海鲜在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。

  
  

• 因此在烧烤过程中应保持海鲜湿润度。

  
  

• 刷点油或是烧烤酱等一些可以保持食物的水分。

  
  

• 但是一定要注意用量不然会影响食物的味道。

  
  

6.海鲜烧烤务必要确保时长

• 如果要吃海鲜烧烤的话，那么海鲜必须烤久些。

  
  

• 碳烤鱿鱼、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法。

  
  

• 但其最不安全的地方就是海鲜“外熟里生”。

  
  

• 海鲜只有在高温的情况下，才能够杀死其本身自带的细菌。

  
  

• 所以如果是吃海鲜烧烤的话，请务必烤久些烤熟后再食用。