| 中国水产频道报道， 伏季休渔期临近，海鲜价格居高不下。 综合/ 海鲜指南（seafood-guide）沈基文 从5月1日12时开始，黄海和东海海域进入全面伏休。伏季休渔作业类型为除钓具外的所有作业类型，以及为捕捞渔船提供配套服务的捕捞辅助船。休渔时间为5月1日12时至9月16日12时，其中，桁杆拖虾、笼壶类、刺网和灯光围（敷）网休渔时间为5月1日12时至8月1日12时；张网类作业除单锚张纲张网（帆式张网）外，休渔时间为5月1日12时至9月1日12时。 伏季休渔期临近 海鲜价格居高不下 正所谓“靠山吃山，靠海吃海” ，随着休渔期的临近，记者走访发现，相比于近期市场猪肉、鸡蛋、蔬菜价格整体的震荡下行，水产品价格显得相对坚挺，海鲜的价格更是居高不下。 4月27日上午，记者来到南通市如东县城中心农贸市场，相比于禽肉、蔬菜区，海产摊前的顾客明显较少。由于海鲜价格普遍升高，来往的市民，询价的多，购买的少。 海产摊主顾兴红告诉记者，今年的海鲜市场价格总体就是一个字“贵”，往年一两大的黄鱼只有15元一斤，今年价格涨到20元一斤，二两大的黄鱼往年的价格是50元一斤，今年涨到了70元一斤。除了鱼类，虾类由于货源较少，价格也有小幅度的增长；膏蟹的价格则直接创下近几十年最高。 顾兴红：“去年的红虾没有今年卖得高，今年正常在30出点头，以往在20、25，蟹在150左右，这几天还便宜了呢，前几天贵，前几天在200左右，现在是150左右，今年的膏蟹比往年都贵，我做海鲜做了几十年，从来没有这个价钱，以前最贵的时候是90，到120就是天价。” 造成近期海鲜价格高企的主要原因都有哪些呢？业内人士分析认为，消费习惯和休渔期共同影响下产生的供需失衡，是其价格上涨的主要原因。 进入休渔期以后，养殖的和冷冻产品将唱起市场的主角，喜欢本港海鲜的食客们要抓紧时间尝鲜了，“那是不是要提前囤点海鲜呢？”很多市民面对即将到来的海上伏季休渔期都有这样的疑问。对此，有业内人士分析认为，按照往年的情况来看，休渔期间，市场冰鲜货源供应会相对充足，市民可少量购买自己喜欢的品种储存。
昆明部分海鲜价格上涨 昨日，记者走访主城区和平海鲜农贸市场、篆新农贸市场等市场发现，昆明蟹类海鲜货源不足，受供求关系的影响，蟹类海鲜价格比上月上涨。其中，缅甸蟹涨幅最大，每千克比上月涨了20元。 “今年以来蟹类价格一直居于高位，最近蟹类海鲜的批发价格都上涨了，根据个头的大小缅甸蟹的批发价在100元/千克到115元/千克之间。”和平海鲜农贸市场石氏水产店的李先生介绍，最近昆明市场的缅甸蟹特别少，很难拿货，最小的缅甸蟹每千克涨价超过20元。同时，他表示，近期来市场内询问蟹价格的人很多，但是最后购买的人不多。“最近的蟹太贵了，我们都改吃扇贝、花甲了。”市民李蕊说。 记者了解到，在和平海鲜农贸市场，花蟹130元/千克，每千克较上月涨价20元；毛蟹250元/千克，每千克较上月涨价10元；大龙虾550元/千克，每千克较上月涨价30元；石斑鱼100元/千克，每千克较上月涨价10元；三文鱼120元/千克，较上月每千克降价20元。 陕西：禁渔期临近，预计后期水产品批发价格将稳中有涨 据有关部门统计，上周（4月16日至22日）陕西省水产品类批发价格环比小幅上涨。据商务部百家批发市场监测系统显示：鲤鱼、鲢鱼批发价格分别为12.13 元/公斤、9.67 元/公斤，环比持平；草鱼批发价格14.12 元/公斤，上涨0.02 %；鲫鱼批发价格12.78 元/公斤，下跌0.03%；大带鱼批发价格34.20元/公斤，上涨0.05 %。小带鱼批发价格33.53元/公斤，上涨0.05%。 由于沿海地区禁渔期的临近，以及4月陕西养殖产品存塘量的减少，预计后期水产品批发价格将稳中有涨。 山东临沂：水产品销量较去年同期上涨 鲤鱼价格上涨两成 临沂全市水产品市场价格监测显示，当前我市水产品市场价格表现基本稳定，从市场交易量来看，我市水产品销量较去年同期有所上涨，其中鲤鱼和鲅鱼销量较大，而鲤鱼价格涨幅最大，比去年涨两成多。 4月上旬，我市带鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲅鱼、虾5种水产品，平均价格为14.65元/斤，与2018年一季度相比持平，其中4种水产品小幅下跌，1种上涨。一季度，带鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲅鱼、虾5种水产品平均价格14.65元/斤，环比涨幅为1.31%，同比涨幅为1.81%；同时，从市场交易量来看，水产品销量较去年同期有所上涨。 山东济宁：休渔期提前海鲜价格或小幅上涨 不会断档不必囤货 根据《2018年山东省海洋伏季休渔管理工作方案》，今年伏季休渔时间为5月1日12时至9月1日12时，比去年提前了一个月。城区不少海鲜销售商坦言，目前海鲜市场价格还比较稳定，预计等到休渔开始后一周左右，海鲜价格或将小幅上涨。 昨日，记者探访城区市场时发现，随着气温逐渐升高，海鲜市场上的冷冻海鲜变多了。“5月1日进入休渔期后，新鲜的海鲜还将进一步减少，冷冻海鲜的比例会更大。”据城区解放农贸市场某海鲜销售商介绍，今年部分海鲜的价格要比去年高一些。目前来看，虽然已临近休渔期，但多数海鲜的价格还未出现明显幅度上涨。 “休渔期前，新鲜海鲜的价格易出现上涨。”多年从事海鲜销售的王老板告诉记者，相对于冷冻海鲜来说，新鲜海鲜的可存储性较差，导致价格会比较高。同时，进入休渔期后，市场上的新鲜海鲜一般是近海养殖的虾蟹，部分无法在近海养殖的海鲜价格肯定会出现明显上涨。王老板说，由于冷冻海鲜的保质期较长，进入休渔期后，冷冻海鲜的价格反而有望出现小幅下降。但由于休渔期海鲜的供应偏紧，需要沿海销售商提前在冷库囤货，因此降价幅度不会很大。 随后，记者又探访超市发现，部分海鲜产品的价格已经开始悄悄上涨。“4月上旬黄花鱼还只要21.8元/斤，今天涨了两块钱。”在城区琵琶山路一家超市选购黄花鱼的市民周女士告诉记者。记者注意到，在该超市海鲜销售区的海产品中，除了虾蟹的价格较本月初有所下降外，带鱼、鲅鱼、黄花鱼等海鲜的价格都出现了小幅上涨。 记者在采访中了解到，进入海上休渔期后，对市民餐桌影响较大的基本就是带鱼、鲅鱼、黄花鱼等海产品，预计价格上涨幅度将在20%左右。“那是不是要提前囤点海鲜呢？”很多市民面对即将到来的海上伏季休渔期都有这样的疑问。对此，有业内人士分析认为，按照往年的情况来看，伏季休渔期对城区海产品供应影响有限，市民可少量购买自己喜欢的品种储存。 该业内人士说，按照往年情况，伏季休渔期间，部分冰冻海鲜的价格相较于休渔前的价格涨幅约为10%至20%，这在市民的接受范围内。同时，伏季休渔前，水产批发商都会提前将受市民欢迎的品种入库冷冻储存，相对于普通市民而言，专业冻库的储存温度更低，环境更好。所以，在休渔期间，市民在市场上购买的解冻海产品，或比自己储存的更新鲜。“另外，现在冷链物流行业发展很快，一些进口海产品也早就渗透进我们的日常生活中。”该业内人士说，再加上养殖海鲜的价格常年稳定，市民完全不用担心餐桌上会出现海鲜断档的情况。 从市场销量较好的水产品价格看，一季度鲤鱼和鲅鱼的价格涨幅较大。其中，鲤鱼1月份平均价格6.7元/斤；2月份平均价格7.88元/斤，环比上涨17.61%；3月份平均价格7元/斤，环比下跌11.17%。一季度平均价格为7.19元/斤，同比上涨21.25%。鲅鱼1月份平均价格4.3元/斤；2月份平均价格4.5元/斤，环比上涨4.65%；3月份平均价格4.88元/斤，环比上涨7.78%。一季度鲅鱼平均价格为4.56元/斤，同比上涨12.28%。鲫鱼、带鱼和冻虾(冷冻海明虾)价格保持平稳运行。 市场专家分析，2月份受春节影响，水产品市场需求旺盛，部分产品出现“供不应求”态势，一定程度抬高市场价格，而自去年以来，随着对环境治理的力度加大，禁止网箱养殖，影响了鲤鱼市场供应。 专家预测，随着气温升高水产品生长速度加快，市场供应量充足，自4月下旬开始，淡水鱼类产品价格将出现下跌，整体预计呈现稳中有跌趋势；而对海水类水产品来说，随着“五一”后海洋伏季休鱼期开始，海鱼价格将呈上升的态势。 山东烟台：黄渤海休渔临近 海鲜一天一个价 25日上午9时，烟台红利海鲜市场的摊位前挤满了前来购买海鲜的市民。卖海鲜已有七年多的董女士说，往年休渔期前价格会涨，而今年尤其是近几天，海鲜的价格变化并不大。不少市民赶在休渔前尝鲜，一上午的时间，董女士就已卖空好几筐海鲜，剩下的几筐也所剩无几。 与青岛的情况不同的是，随着近几天捕捞量的增多，烟台的虾虎价格有所下降。“今天7个小时捞了200多斤，最多的时候能捞七八百斤。”正在烟台东口码头分拣虾虎的渔民肖春晓说，今年的虾虎捕捞量是去年的近3倍，和休渔期延长还有大风有关，产量格外多。“虾虎持续贵了一段时间了，这几天货多了，价格就下来了，今天最便宜才20多块钱一斤。没几天就要封海了，估计明天就会涨价。” 记者走访多家海鲜摊位了解到，近几天海鲜价格相对稳定。鲳鱼16元/斤、鲅鱼15元/斤、鲐鱼7元/斤、黑鱼13元/斤、牙片28元/斤、飞蛤13元/斤。 “趁着封海前这段时间价格没涨，过来买点鱼屯着，放冰箱里也方便，休渔期后不能捕捞了，买的也是冰冻鱼。”正在挑选海鲜的王先生说，“刚买了6条鲅鱼，过来买些刀鱼。”
5月东海开始全面休渔 进口海鲜接棒 市民选择仍多 记者近日走访发现，市场上带鱼、鲳鱼和黄鱼等海鲜品种销量较大，部分市民开启“囤货模式”。同时，不少进口商提前布局，补充国内海鲜市场供应。 据悉，今年东海海域主要捕捞作业的休渔时间为5月1日12时至9月16日12时，除钓具外所有作业类型全部禁止。许多海鲜经销商瞄准时机，提早准备进口海鲜，补充国内海鲜市场供应断层。前天，124吨捕自毛里塔尼亚海域的冻舌鳎、冻鱿鱼和冻鲽鱼等海鲜抵达北仑口岸，迅速办结了通关手续，以最快速度运往各海鲜市场。 “这段时间以来，我们一直在加大进口量。”浙江北极品水产有限公司经理姚俊说，“现在冷链物流很发达，加上海关‘绿色通道’快速验放，能够最大限度地保障进口冻品的新鲜度，因此进口海鲜很受市民欢迎，像鸦片鱼头、三文鱼和冻虾仁等销量很大。” 今年一季度，宁波口岸海鲜进口增长势头明显。据宁波海关统计，宁波口岸累计进口各类水产品2.98万吨，同比分别大幅增长1.82倍，主要进口海鲜品种为冻对虾、冻龙虾和各类冻鱼等。其中，3月份宁波口岸水产品进口量、货值分别比2月环比增长85.57%、52.52%。 宁波海关相关人士表示，不少水产批发商会在休渔期前将部分海鲜品种放入冷库储存，休渔期开始后，市场上将有冷冻海鲜、养殖海鲜和进口海鲜等供消费者选择，市民餐桌上的海鲜仍会比较丰富。 转载声明 海鲜指南综合整理，如需转载请注明来源。 【关键字】： 休渔期 海鲜价格 价格行情 水产养殖网 |
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